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Heute kommt eine geballte Ladung Beeren-Power auf Euch zu! Ich freue mich total bei dieser tollen Bloggerrunde dabei zu sein, wo sich alles nur um diese leckeren kleinen Früchtchen dreht. Da ich mich ja in keinster Weise zwischen Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren entscheiden kann, habe ich einfach mal einen Kuchen mit all‘ meinen Lieblings-Beeren gemacht, es gibt von mir einen Beeren-Kaffeekuchen mit Cheesecake-Kern. Ich darf Euch verraten, der schmeckt himmlisch lecker und sehr fruchtig, daher hier auch meine dringende Nachback-Empfehlung!
Es ist Mom’s cooking friday und bei diesem Wetter hat Mom überhaupt keine Lust zu kochen! Also serviere ich Euch heute meinen liebsten Sommersalat! Der geht nämlich einfach immer, schmeckt himmlisch und ist vor allem schön leicht: Melonen Feta Salat mit Avocado. Die Zutaten dafür habe ich eigentlich immer im Kühlschrank, Melone findet man hier tatsächlich den ganzen Sommer über – mal Wassermelone oder auch mal Galia-Melone – und so kann ich den immer spontan machen!
Ihr wisst es ja: neben Cheesecake ist meine absolute Leidenschaft Hefegebäck in jeder Form… egal of fluffige Cinnamon Buns wie in den USA, der klassische Hefezopf oder aber ein gefüllter Hefekranz, diese Gebäcke liebe ich sehr. Meine Familie ist da allerdings sehr sehr wählerisch, mal zu viel Zimt, mal zu viel Frosting… Irgendwie haben die Herren hier immer was zu meckern! Jetzt sind sie sich aber total einig, die neueste Komposition aus meiner Backstube, mein super fluffiger und saftiger Kirsch-Frischkäse-Hefekuchen, wird von allen gleichermaßen geliebt!
Werbung für Freunde
Heute wird in großem Stil gefeiert! Ich bin Teil einer tollen Brunch-Runde anlässlich des Erscheinens des neuen Buches „Kiss&Cook“ von „Die Jungs kochen und backen“. Sascha und Torsten sind zwei unglaublich liebenswerte Menschen, die ich sehr in mein Herz geschlossen habe und die mir im Laufe der Zeit zu Freunden geworden sind. Sie haben ein Kochbuch mit wundervollen Rezepten herausgebracht! Yeah! Unser heutiges Blogger-Brunch, gemeinsam mit vielen lieben Freunden und Kollegen, ist die passende „Buchparty“ – der Situation geschuldet natürlich virtuell! Jeder Gast bringt ein leckeres Gericht mit und mein Beitrag zum Brunch: Shakshuka.
Werbung für Gala von Eduscho
In den vergangenen Wochen habe ich so viel gebacken und gekocht, wie schon lange nicht mehr und dabei gemerkt, wie unglaublich gerne ich das mache und wie sehr ich die Zeit mit meinen Lieben – trotz der merkwürdigen Umstände – genieße. Natürlich habe ich Vieles gemacht, was ich schon immer fest im Repertoire habe und was meine Family liebt, aber auch einige neue Rezepte habe ich ausgetüftelt. Unter anderem diese Cappuccino-Schnitten mit Beeren und Aprikosen, denn wir sind hier alle komplett Kaffee-verrückt!
