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  • 📍Rezept: Himbeer-Raffaello-Trifle - super tolles Dessert im Glas, blitzschnell zubereitet und richtig lecker! 

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Zutaten:
Ausreichend für 4 Portionen:
300 g TK-Himbeeren
3 EL Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
600 g griechischer Joghurt
1 Paket Raffaello
2 EL Kokos-Likör oder Kokos-Sirup
50 g Kokosraspel
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
200 g frische Himbeeren
1 Paket Mini-Kokos-Zwieback
Cook Mode Prevent your screen from going dark
ZUBEREITUNG
Die TK Himbeeren antauen lassen, dann – zusammen mit Zucker und Zitronensaft – in einem hohen Gefäß pürieren. Beiseite stellen. 
Joghurt glatt rühren, 12 Raffaellos in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit dem Likör/Sirup, den Kokosraspeln und der Zitronenschale unter das Joghurt rühren. Sollte es zu fest sein, noch einen Schuss Milch dazugeben.
Den Kokoszwieback (je nach Wunsch zwei bis drei Stück pro Glas) groß zerschneiden. 
Dann Kokoszwieback, Himbeersauce und zwei, drei Himbeeren, griechischer Joghurt schichten und nochmals Himbeer-Sauce, Himbeeren und Joghurt schichten. Dann mit frischen Himbeeren und jeweils einem Raffaello dekorieren. 
Bis zum Servieren kalt stellen.

#dessertimglas #raffaellodessert #dessertinajar #himbeertrifle #himbeerdessert
  • Derzeit unser absoluter Liebling: DATTEL-CURRY-DIP!
Perfekt zum Snacken, zum Grillen, für das Picknick ... Ich mache den quasi ohne Unterlass, da er auch so blitzschnell fertig ist! ☺️ 

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150 g Mediol-Datteln etwas klein schneiden, in einen Blender geben. Dazu kommen 2 TL Currypulver, eine Prise Salz, eine halbe Knoblauchzehe, 200 g Schmand oder Creme fraîche und 300 g Frischkäse. So lange im Blender verrühren, bis es die von Euch gewünschte Konsistenz hat. Ich mag es gerne, wenn noch kleine Dattelstücke drin sind! 
Wenn Ihr es gerne scharf mögt, dann macht noch eine klitzekleine Prise Cayenne-Pfeffer rein!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Curry-Date-Dip (Please follow the link in my profile and tap on the picture. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte #delicatio #dip #currydatteldip #currydatedip #snacktime #snackidee #grillen #barbecue
  • Super leckerer Käse-Kirschkuchen mit Streuseln - ganz super easy und schnell gemacht, denn Ihr braucht nur einen Teig für Boden und Streusel! 🍒🍒🍒

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#zimtkeksundapfeltarte #delicatio #kirschkuchen #kirschkuchenrezept #käsekirschkuchen
  • SUSHI PIZZA MIT LACHS UND AVOCADO - super lecker, ganz fix auf dem Tisch und mein Beitrag für das heutige Event 'Fix auf dem Tisch-Fusion Food' 🥗
Mit dabei heute die wunderbaren @skueche @diejungskochenundbacken @nomnomsfood_jana 

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#zimtkeksundapfeltarte #delicatio
  • Loaded Hummus - unfassbar lecker, ganz einfach und fix gemacht und für mich einer der besten Snacks zum Fußball! (Kann man zur Not auch in der Tupperdose zum Public Viewing mitnehmen! 😉)

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#zimtkeksundapfeltarte #delicatio #loadedhummus
#vegandeutschland #veganersnack #hummus  #veganrecipes #veganerezepte #vegan
  • Himbeer-Rhabarber-Marzipankuchen - genial leckere Kombi und super fix gerührt! Solltet Ihr dringend testen, so lange es noch Rhabarber gibt! ❤️

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#zimtkeksundapfeltarte #delicatio 
#himbeerkuchen #marzipan
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Joghurt glatt rühren, 12 Raffaellos in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit dem Likör/Sirup, den Kokosraspeln und der Zitronenschale unter das Joghurt rühren. Sollte es zu fest sein, noch einen Schuss Milch dazugeben.
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#dessertimglas #raffaellodessert #dessertinajar #himbeertrifle #himbeerdessert
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1 Tag ago
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1/6
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3 Tagen ago
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2/6
Super leckerer Käse-Kirschkuchen mit Streuseln - ganz super easy und schnell gemacht, denn Ihr braucht nur einen Teig für Boden und Streusel! 🍒🍒🍒

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3 Tagen ago
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4 Tagen ago
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Loaded Hummus - unfassbar lecker, ganz einfach und fix gemacht und für mich einer der besten Snacks zum Fußball! (Kann man zur Not auch in der Tupperdose zum Public Viewing mitnehmen! 😉)

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5 Tagen ago
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Himbeer-Rhabarber-Marzipankuchen - genial leckere Kombi und super fix gerührt! Solltet Ihr dringend testen, so lange es noch Rhabarber gibt! ❤️

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1 Woche ago
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Rezept für toskanische Ribollita
Fix auf dem Tisch Herbst Suppenkaspereien Vegetarisches Winter

Mein Rezept für Ribollita – wärmende toskanische Bohnensuppe

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, bin ich ja ein ganz großer Suppenfreak! Ich kann Tellerweise Suppe in mich reinlöffeln und bin dann so richtig und gemütlich satt! Seid Ihr auch Suppen- und Eintopf-Fans? Nachdem sich das Wetter ja in den letzten Tagen von seiner usseligsten Seite gezeigt hat und ich hier ein paar nette Mädels empfangen wollte, habe ich kurzerhand wieder zum großen Topf gegriffen und eine meiner liebsten Suppen zubereitet: eine Ribollita – wärmende toskanische Bohnensuppe.  

Hamburger Franzbrötchen - ganz einfaches Rezept
All Time Classics Backschule Hefegebäck Zimtliebe

Rezept für Franzbrötchen – das Hamburger Hefegebäck

Mein erster Gang – wenn ich in Hamburg bin – ist zum Bäcker, um mir dort ein original Hamburger Franzbrötchen zu holen, denn ich liebe diese Teile sehr! Wie gut, wenn man waschechte Hamburger als Freunde hat, die das Rezept für Franzbrötchen – das Hamburger Hefegebäck kennen und auch verraten, findet Ihr nicht auch? So kommt nämlich auch Ihr in die Lage, diese zimtigen Teilchen nachbacken zu können!

Einfaches Rezept für Ofen-Kürbis mit Fetacreme und Nuss-Crunch
Fix auf dem Tisch Herbst Vegetarisches

Ofen-gebackener Butternut-Kürbis mit Fetacreme und Nuss-Dattel-Crunch

Wir haben uns vorgenommen, hier noch sehr viel mehr vegetarisch zu kochen. Tatsächlich essen wir grundsätzlich nicht viel Fleisch, aber selbst das kann man immer noch reduzieren. Und das klappt bisher echt gut. Sauerkrautlasagne, Auberginenauflauf oder Pasta mit Antipasti-Gemüse-Soße – alles irre lecker und vegetarisch. So wie auch das Hammer-Rezept, dass ich Euch hier aufgeschrieben habe: Ofen-gebackener Butternut-Kürbis mit Fetacreme und Nuss-Dattel-Crunch. 

Super schnelles Rezept für einfache Mini-Bananen Pancakes
Bread, Brunch and Breakfast Kinder-Lieblingsessen

Mini Bananen Pancakes – leckeres Frühstücksrezept

Ich bin ja grundsätzlich nicht so anfällig für Trends und auch eher selten auf Plattformen unterwegs, wo es nur um “schnelle” und nicht wirklich nahrhafte oder gesunde Zubereitung von Gerichten geht. Allerdings habe ich mich tatsächlich für das heutige Rezept auf TikTok inspirieren lassen. Mir gefielen diese Mini Bananen Pancakes sofort und natürlich habe ich sie auch gleich ausprobiert. Meine Männer waren begeistert!

 

Almanac Palais Vienna
Reise-Tipps

Ein magischer Kurzurlaub im Almanac Palais Vienna in der Vorweihnachtszeit

Werbung – Ein magischer Kurzurlaub im Almanac Palais Vienna in der Vorweihnachtszeit

Wien ist grundsätzlich immer eine Reise wert, ist die Stadt doch nun zum wiederholten Mal zur lebenswertesten Stadt der Welt gewählt worden. Ich war bereits im Sommer ein paar Tage dort, wollte aber wahnsinnig gerne einmal diese österreichische Metropole in der Vorweihnachtszeit erleben. Also habe ich mich am 1. Adventswochenende aufgemacht, um eine große Packung “Wiener Adventszauber” zu genießen. 

 

Hotel PURS, Andernach
Reise-Tipps

Das perfekte Hideaway: PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant in Andernach

Werbung – Nur gut 90 Minuten von meinem Zuhause entfernt checke ich ein im luxuriösen PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant in Andernach, das zum exklusiven Zusammenschluss der Relais & Chateaux Hotels gehört Hier treffen Moderne und Geschichte aufeinander und schaffen eine ganz besondere Atmosphäre. Wenn es eine Steigerung von ‘Perfektion’ gäbe, dann hieße die ‘PURS’!

 

Spekulatius Tiramisu mit Gewürzkirsche
Dessert In der Weihnachtsbäckerei Winter

Spekulatius Tiramisu mit Gewürzkirschen – Dessert im Glas

Heute bin ich die Nr. 11 in Zorras wunderbarem kulinarischen Adventskalender und ich freue mich wirklich sehr, wieder dabei zu sein! Klar, dass ich dafür auch in diesem Jahr wieder etwas ganz Feines mitgebracht habe: mein cremiges Spekulatius Tiramisu mit Gewürzkirschen. Ein wirklich tolles, fixes Weihnachtsdessert, schmeckt aber nicht nur an den Feiertagen!

 

Maulwurfkuchen mit Zimtsahne und Punschkirschen
In der Weihnachtsbäckerei Kuchen Winter Zimtliebe

My best of – Die 20 besten Rezepte für Winterkuchen und Weihnachtstörtchen

Was gibt es Schöneres, als zum Adventskaffee oder an Weihnachten einen himmlischen Stollen, Gewürzkuchen oder eine Bratapfeltorte auf dem Tisch zu haben? Dieser Duft, dieser würzige Geschmack – wer liebt das nicht? Im Laufe der Jahre haben sich hier auf meinem Blog unzählige, wirklich köstliche Rezepte angesammelt, daher gibt es heute mal die 20 besten Rezepte für Winterkuchen und Weihnachtstörtchen für Euch!

 

Einfaches Rezept für Weckmänner / Stutenkerle
Hefegebäck In der Weihnachtsbäckerei Winter

Weckmänner oder Stutenkerle aus Hefeteig

Das Weckmänner-Essen hat eine ganz besonders lange Tradition in meiner Familie! Schon als ich ein kleines Wichtelchen war, gab es jedes Jahr zu Nikolaus bei uns ein gemeinsames “Nikolaus-Essen” mit heißem Kakao, vielen Hefe-Nikoläusen und aufgeregten Kindern (just wegen dem Nikolaus, der kam nämlich auch an diesem Abend!). Ich habe diese Tradition lange, lange mit meinen Kindern fortgeführt, jetzt sind sie allerdings alle ausgeflogen, da muss ich meine Weckmänner oder Stutenkerle (oder eben Nikoläuse) ganz alleine futtern!

 

Einfaches Rezept für Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
In der Weihnachtsbäckerei Kuchen Winter

Mein Winter-/Weihnachtskuchen: Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf

In jedem Jahr gibt es von mir einen Weihnachtsgugelhupf, das hat hier Tradition und es ist inzwischen schon einem Menge zusammen gekommen. Beispielsweise mein Lebkuchen-Gugelhupf mit getrockneten Kirschen,  mein Maronen-Gugelhupf mit Glühwein, ein leckerer Rotweinkuchen natürlich oder mein Spekulatius-Gugelhupf mit Apfel. Allesamt wahnsinnig lecker. In diesem Jahr habe ich Euch als Winter-/Weihnachtskuchen einen Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf gebacken und verrate Euch natürlich das Rezept!

Einfaches Rezept für Pistazien-Plätzchen mit Limetten Guss
Cookies In der Weihnachtsbäckerei

Zarte Pistazien-Plätzchen mit Limetten-Guss

Ich liebe Pistazien, das habe ich Euch – vermutlich! – in über 11 Jahren hier auf dem Blog bereits verraten. Daher gibt es natürlich auch bereits einige Rezepte mit Pistazien hier: legendär beispielsweise mein Ricotta-Pistazien-Käsekuchen und auch meine Pistazien-Gugel sind echt fein. Und nun gibt es – neben meinen sehr leckeren glutenfreien Mandel-Pistazien-Monden – ein weiteres Plätzchen-Rezept mit Pistazien hier: super zarte Pistazien-Plätzchen mit Limetten-Guss.  

Rezept für einfache One Pot Zwiebelsuppen-Pasta
Fix auf dem Tisch Pasta & Risotto Vegetarisches

One Pot French Onion Pasta – Französische Zwiebelsuppen Pasta

Es kommt nicht häufig vor, aber manchmal lasse auch ich mich influenzen! So geschehen bei diesem heutigen Rezept. Irgendwo ist mir beim Durchscrollen im Netz die One Pot French Onion Pasta – Französische Zwiebelsuppen Pasta begegnet und ich fand die Idee so charmant (zumal mein Herzblatt der Welt-allergrößte Zwiebelsuppen-Fan ist!), dass ich mich gleich daran gemacht habe, ein Rezept zu entwickeln. 

 

Ganz einfaches Rezept für Eierlikörkuchen mit Schokoladenraspeln
Bake Together Frühling Rezepte zu Ostern

Saftiger und lockerer Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln

Eine neue Runde „Bake together – die Backüberraschung“ steht an! In diesem Monat ein wenig früher, da am nächsten Wochenende Ostern ist und unseren leckeren Kuchen mit Eierlikör wollten Marc aka Bake to the roots und ich Euch natürlich noch zuvor präsentieren. Einen klassischen Eierlikörkuchen gibt es natürlich bereits bei mir, daher ist es ein unfassbar leckerer und lockerer Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln geworden!

 

Bread, Brunch and Breakfast Hefegebäck Rezepte zu Ostern

Luftiges Challah – traditioneller jüdischer Hefezopf

Hier in Deutschland ist traditionell Ostern die Zeit der Hefebrote, Hefezöpfe und Hefekränze. In meiner Familie gab es zu Ostern immer ein Osterbrot und ich habe es sehr geliebt, ist es doch – von den Zutaten her – meinem Stollen sehr ähnlich. Hier auf dem Blog gibt es bereits unzählige Hefezöpfe etc., heute aber habe ich etwas ganz Neues getestet: ein luftiges Challah (traditioneller jüdischer Hefezopf).