Category / Bread, Brunch and Breakfast

Bread, Brunch and Breakfast

Einfaches Rezept für Roggenmischbrot zu Ziegenkäse aus Frankreich

(Werbung) Mein heutiger Beitrag enthält nicht nur das fabulös leckere Rezept für Roggenmischbrot, sondern ich stelle Euch auch gleich noch ein paar passenden Varianten vom Ziegenkäse aus Frankreich vor. Ich habe mich in den letzten Wochen ausgiebig durch diesen Käse „durch gefuttert“ und präsentiere Euch heute meine liebsten Sorten und das dazu passende, sommerliche Käseboard!

 

zarte und feine Erdbeermarmelade
Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Zarte und fruchtige Erdbeermarmelade ganz einfach

Eigentlich sind wir hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte nicht so wirklich die Marmeladen-Freaks. Einzige Ausnahme:  mein Pflaumenmus, die Bratapfelmarmelade und meine Weihnachtsmarmelade, die werden hier gerne konsumiert. Was nun neu zum Marmeladenrepertoire hinzugekommen ist, ist meine zarte und fruchtige Erdbeermarmelade, die ist nämlich absolut perfekt für PBJ-Toast (Peanutbutter-Jelly-Toast) und den liebt mein Jüngster! 🙂

 

20 Ideen süß und herzhaft zum Brunchen
Bread, Brunch and Breakfast Süßes für den Osterhasen

My best of – 20 Osterbrunch-Rezepte herzhaft und süß

Zu Ostern brunchen ist toll, findet Ihr nicht auch? Ein Brunch ist in meinen Augen super praktisch, denn viele Speisen lassen sich vorbereiten und vor allem findet jeder etwas, das ihm schmeckt: es gibt etwas für die süße Fraktion, etwas für die Freunde der herzhaften Speisen und wer beides mag, wird natürlich auch fündig. Daher hier mal für Euch eine Auswahl meiner Osterbrunch-Rezepte!

 

Einfaches Rezept für spanische Torrijas
Bread, Brunch and Breakfast Süßes für den Osterhasen

Einfaches Rezept für spanische Torrijas – Arme Ritter auf Spanisch

Falls Euch heute hier alles spanisch vorkommt, liegt das wohl am Rezept! Ich habe Euch nämlich ein einfaches Rezept für spanische Torrijas mitgebracht, denn diese Speise wird in Spanien traditionell in der Osterzeit bzw. Fastenzeit serviert! Ich habe die leckeren Torrijas probiert und bin total begeistert. Zum einen schmecken sie fabelhaft, zum anderen sind sie die perfekte Verwendung für altes Brot oder alten Hefezopf.

 

Hefe-Hasen-Brioche-Hasen-Osterhasen-Hefeteig
Bake Together Bread, Brunch and Breakfast Hefegebäck

Rezept für fluffige Hasen aus Hefeteig – Brioche Hasen

 

Heute gibt es eine neue Ausgabe von „Bake together – die Backüberraschung“. Dafür haben Marc von Bake to the roots und ich überlegt, dass wir als Oberthema „Hefeteig für Ostern“  nehmen – ist ja schließlich nicht mehr lange hin! Bei mir sind es ein paar super leckere und – wie ich finde – sehr niedliche Hasen aus Hefeteig – Brioche-Hasen in den unterschiedlichsten Ausprägungen geworden. 

 

Bread, Brunch and Breakfast Vegan süß

Baked oatmeal vegan mit Apfel, Nüssen und Zimt 

Dieses Rezept ist vegan und Kristallzucker-frei

„Vegan-Bake-Together – die Backüberraschung“ – ist ja nun schon eine Tradition! Zum dritten Mal widmen wir uns gemeinsam (Marc von Bake to the roots und meine Wenigkeit) dem Veganuary – eine ganze Woche täglich neue vegane Rezepte für Euch! Mittlerweile weiß ich in der veganen Ernährung schon ein wenig mehr und kann relativ sicher Rezepte veganisieren und vegane Rezepte konzipieren. Heute starten wir mit dem Thema Frühstück und da gibt es bei mir unfassbar leckere Baked Oatmeal vegan mit Apfel, Nüssen und Zimt.

 

Bake Together Bread, Brunch and Breakfast

Cheddar-Bacon-Bier-Brot – tolles Partybrot und Grillbeilage

Letzter Sonntag im Monat bedeutet, wie immer seit über fünf Jahren, eine neue Folge “Bake Together – die Backüberraschung” gemeinsam mit Marc von Bake to the roots. In diesem Monat widmen wir uns dem Thema “Partybrot”. Bei mir ist es ein ganz besonders leckeres Cheddar-Bacon-Bier-Brot geworden, das meine Männer hier für perfekt befunden und in Windeseile verputzt haben… Bin sehr gespannt, was Marc gezaubert hat!

 

Bread, Brunch and Breakfast Fix auf dem Tisch

Baked Oatmeal mit Walnüssen und frischen Beeren

 

Ich glaube, ich hatte Euch hier schon einmal verraten, dass ich total Brei-verrückt bin… Egal ob es Milchreis ist, Grießbrei, Porridge, ich brauche eigentlich nix sonst, mit Brei in jeglicher Form bin ich zu jeder Tages- und Nachtzeit super happy! Nun habe ich aber bereits seit einiger Zeit noch eine neue Leidenschaft: Baked Oatmeal… Ist quasi mein Brei in gebackener Form 🙂  Da ich das vor allem jetzt in der Beeren-Zeit so grandios finde, zeige ich Euch hier heute mal mein allerliebstes baked Oatmeal mit Walnüssen und frischen Beeren.

 

Bread, Brunch and Breakfast Vegetarisches Vorspeisen & Beilagen

Bärlauch-Dinkel-Brot mit Bärlauch-Feta-Walnuss-Dip

 

Saisonal schmeckt’s besser – eine neue Runde und ich freue mich riesig, dass ich wieder mal dabei sein kann! Ich bin immer wieder schwer beeindruckt, wie unglaublich kreativ meine Kollegen:innen sind (siehe unten im Beitrag) und welch’ große Vielfalt an Rezepten für den Frühling zusammen gekommen ist. Ich habe für Euch heute ein Bärlauch-Dinkel-Brot mit Bärlauch-Feta-Walnuss-Dip mitgebracht…