Category / Bread, Brunch and Breakfast

Bread, Brunch and Breakfast Low Carb

Glutenfreies Saaten-Nuss-Brot – einfach und blitzschnell

Ich weiß ja, Ihr seid hier große Brotback-Fans – genau wie ich! Es geht einfach absolut überhaupt Nichts über den Duft, der beim Backen durch die Küche wabert und dann der erste Biss in ein noch warmes Scheibchen frisch gebackenes Brot mit ein wenig Butter, oder? Deswegen gibt es auch heute wieder ein ganz großartiges Rezept, das sogar für Menschen geeignet ist, die kein Gluten vertragen: ein glutenfreies Saaten-Nuss-Brot. 

Bread, Brunch and Breakfast Süßes für den Osterhasen

Schokoladen-Nuss-Striezel – Schoko-Nuss-Zopf

Hallo Ihr Lieben! So langsam wird es Zeit für das eine oder andere neue Oster-Rezept auf Zimtkeks und Apfeltarte, oder? Nachdem hier der erste Hase seinen Weg in unser Wohnzimmer gefunden hat und die Magnolien in der Vase anfangen, zu blühen, habe ich mich nun auch in der Küche Oster-mäßig getummelt und einen leckeren Schokoladen-Nuss-Striezel – Schoko-Nuss-Zopf gebacken, den ich gerne hier mit Euch teile. Der köstlich fluffige Kerl ist nämlich nicht nur saulecker, er ist – dank Quark-Ölteig – blitzmäßig gebacken! 

Bread, Brunch and Breakfast

Das schnellste und leckerste Topfbrot ever

Manchmal muss es einfach sein: man muss sich gelegentlich von alten Dingen trennen! So geschehen bei diesem wundervollen Rezept für das schnellste und leckerste Topfbrot ever! Das gab es nämlich bereits seit mehr als vier Jahren hier auf dem Blog. Allerdings mit äußerst – wie ich finde – grottigen Fotos und viel zu wenig beachtet… und das zu Unrecht! Dieses Brot ist nämlich extremst einfach, blitzschnell gebacken und es schmeckt richtig lecker!

 

Bread, Brunch and Breakfast Reisen

Ein Wochenende in Holland und leckere Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare

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Vor zwei Wochen war ich mit 11 anderen verrückten Foodies in Holland, genauer gesagt, in Biggekerke in der Nähe von Vlissingen. Ich bin ja ein riesig großer Zeeland-Fan und daher war ich sehr happy, als mir die Einladung von Gernekochen und Die Jungs kochen und backen in den Postkasten flatterte.

Für mich war das Wochenende bereits das zweite großartige Event, das die Vier veranstalteten, denn im Frühjahr war ich bereits beim super schönen Food.Blog.Meet.Spezial auf Schloss Saareck, den Bericht dazu findet Ihr hier. 

 

Bread, Brunch and Breakfast

Lockere Buttermilch-Biscuits

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Hallo Ihr Lieben! Ich hatte Euch ja verraten, dass ich in diesem Sommer meinen Urlaub in Kanada verbracht habe. Ein wirklich wundervolles Land, ganz viel Grün, Weite, das Meer und Nichts und außerdem – wie könnte es anders sein – sehr leckeres Essen. Während der Wochen dort habe ich mich ganz neu in diese unglaublich fluffigen Biscuits verliebt, die es ständig gibt. Natürlich musste ich hier zu Hause dann sofort feine und lockere Buttermilch-Biscuits ausprobieren.

Zweierlei Foccacia und Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
Bread, Brunch and Breakfast Herzhaftes

Zweierlei Foccacia und Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata

(Werbung)    Hallo Ihr Lieben! Kommt Ihr mit mir auf meine Terrasse zum lauen Sommerabend-Plausch mit Wein, unglaublich leckerem zweierlei Foccacia und Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata? Seid Ihr auch so Sommerfreaks, wie ich das bin? Ich liebe diese Zeit, wenn sich unser Wohnzimmer dank der Terrasse verdoppelt und wir eigentlich den ganzen Tag und , sofern es das Wetter zulässt, bis spät in den Abend hinein auf der Terrasse sitzen und den Garten genießen. Das ist für mich echte Lebensqualität! 

Bread, Brunch and Breakfast

Herzhaftes Sauerteig-Mischbrot im Topf gebacken

Es ist mal wieder allerhöchste Zeit für ein leckeres Brot hier auf dem Blog, findet Ihr nicht auch? Nachdem ich in meinen Statistiken gesehen habe, dass derzeit meine tolle “Bierbrot-Backmischung” super viel Zulauf erhält (ist eben auch gerade zur Grillsaison spitzenmäßig als Geschenk!), habe ich für Euch noch ein weiteres köstliches Rezept für ein herzhaftes Sauerteig-Mischbrot im Topf gebacken, das ohne großes Zutun einfach easy peasy gelingt! 

All Time Classics Bread, Brunch and Breakfast

Knuspriges Baguette

Morgen ist Vatertag – traditionell der Tag, an dem entweder wilde Horden von Herren mit Bollerwagen und mächtig vielen Spirituosen bewaffnet durch die Gegend ziehen und gegen Abend dann schwankend wieder zu Hause ankommen, oder aber die Gelegenheit, wo archaisch gegrillt wird, riesigen Steaks und Berge von Würsten verputzt werden und bei sämtlichen Männern der Pyromane zum Vorschein kommt 🙂

Okeeeeee, ich gebe zu, ich hab’ so meine Vorurteile, aber ich habe zu meiner Entschuldigung auch echt ‘was vorzubringen: hätte nämlich zu beiden Gelegenheiten die passende Beilage für Euch: mein knuspriges Baguette! 

Bread, Brunch and Breakfast Herzhaftes

Kräuter-Quark-Brötchen

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Ich bin derzeit schon wieder fleißig am Planen für unsere nächste Bruncheinladung hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte.  Ich bin nämlich ein bekennender Brunch-Fan, denn man kann sich dabei in jeder Richtung austoben, süß und herzhaft, kräftig und deftig oder auch mit Törtchen, Küchlein, Muffins und Co. In der Regel habe ich immer viel zu viel an Essen zu solchen Gelegenheiten, weil ich mich einfach nicht entscheiden kann: mach’ ich nun die Käseplatte oder lieber Käsekuchen, gibt es eine Quiche oder vielleicht lieber French Toast – zuletzt mache ich einfach alles, was mir in den Sinn kommt und dann futtert die Familie noch für die nächsten zwei bis drei Tage die Reste 🙂