Category / Burger & Sandwiches

Burger & Sandwiches Dips, Saucen, Chutneys

Kristiallzucker-freies Mango-Ketchup

Liege ich richtig mit der Vermutung, dass bei Euch derzeit häufig der Grill angeworfen wird? Wie Ihr hier sicher bei mir bereits gelesen habt, sind meine Männer alle vier absolute Barbecue-Fans und der Grill kann nicht oft genug heiß laufen! Meine Wenigkeit ist dann für die Beilagen zuständig und neben leckeren Salaten und meinem unglaublich tollen Baguette mache ich inzwischen auch das Ketchup selbst und zwar ein unfassbar gutes, Kristiallzucker-freies Mango-Ketchup! 

 

Burger & Sandwiches Fleisch & Fisch

Pulled Maple-Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce und hausgemachten Buns

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Ostern ist nun nicht mehr weit, deswegen habe ich mir dieser Tage einmal Gedanken um unser Feiertags-Essen gemacht. Da meine Familie sehr Burger-verrückt ist und ich genau weiß, dass ich meine vier Männer mit einem Burger sehr glücklich mache, ich es aber gerne etwas “feiner” mag, habe ich mich für eine Edel-Variante entschieden: es gibt bei uns diese köstlichen pulled Maple-Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce und hausgemachten Buns. 

 

Bread, Brunch and Breakfast Burger & Sandwiches

Reuben Grilled Cheese Sandwich wie in NYC

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Heute verrate ich Euch einmal, womit ich meine vier Männer hier im Hause glücklich machen kann! Geht nämlich ganz einfach und Ihr könnt das auch… Macht einfach ein Reuben Grilled Cheese Sandwich, zaubert etwas New-York-Feeling nach Hause und schon ziert ein verzücktes Lächeln das Antlitz eines jeden Mannes 🙂 

Und meines natürlich auch! Es gibt ja tatsächlich auch kaum etwas Besseres, als geschmolzenen Käse und dann in dieser Kombi mit Pastrami und Sauerkraut schmecken diese Teilchen unglaublich gut! Für meine Männer gibt es dann selbstverständlich immer einen ganzen Stapel an Sandwiches und die sind schneller wech, als ich bis zehn zählen kann.

 

Burger & Sandwiches Fleisch & Fisch

Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und hausgemachten Burger-Buns

Ja, Ihr allerliebsten Leser hier, ich kann nicht nur Süßes, ich kann noch mehr! Ihr glaubt es nicht? Dann zeige ich es Euch heute mal bunt auf weiß: ich kann tatsächlich auch herzhaft und ich kann auch kochen! Jawoll! Und das mit nicht minder großem Enthusiasmus und mindestens genau so viel Liebe wie das Backen. Also, warum soll ich Euch da nicht auch das Ein oder Andere zeigen, zumal wenn es um so unglaublich leckere Dinge geht, wie meine Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und hausgemachten Burger-Buns beispielsweise.

Burger & Sandwiches

Italian Burger mit Tomato-Jam

Burger stehen hier im Hause immer sehr hoch im Kurs. Ich finde ja, im Sommer gibt es nichts Einfacheres und Köstlicheres, als frisch auf dem Grill Burger zu brutzeln und alle Hungrigen machen sich die Kombi, die sie am Liebsten mögen. Eingeschleppt hat diese Form zu Essen mein Sohnemann, nachdem er ein Jahr in USA gelebt hat, denn daher kommt die Tradition des “Barbecue” oder “Cook-out”.

 

Burger & Sandwiches Küchengeschenke

Mango-Ketchup

Eigentlich ist die Grillsaison bei uns ja schon seit Längerem eröffnet, aber letztes Wochenende haben wir gefühlte 100 Mal gegrillt und dabei ist mir die Idee gekommen, dass ich Euch in Zukunft doch auch etwas mehr an meinen herzhaften Küchenproduktionen Teil haben lassen möchte… Es muss ja nicht immer etwas Süßes sein und manchmal fallen mir eben auch ganz leckere Dinge ein, die kein Kuchen, Dessert oder Cheesecake sind 🙂