Heute bin ich die Nr. 20 in Zorras wunderbarem kulinarischen Adventskalender und ich freue mich wirklich sehr, wieder dabei zu sein! Klar, dass ich dafür etwas ganz Besonderes mitgebracht habe: mein cremiges Zimtparfait mit gebrannten Mandeln und Kirschen. Perfektes Weihnachtsdessert, schmeckt aber auch den ganzen Winter über sehr lecker und nicht nur an den Feiertagen!
Werbung – Heute habe ich wieder einen leckeren Klassiker für Euch, den Ihr sicher lieben werdet! Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich früher bei Oma in der Küche gesessen habe und die Schüssel ausgeschleckt habe: Omas bester saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur war nämlich einer meiner absoluten Favoriten und da es nicht häufig vorkam, dass ich mit Oma gebacken habe, wurde das natürlich zelebriert!
Heute habe ich wieder eine neue Ausgabe „Bake together – die Backüberraschung“ für Euch. Marc aka Bake to the roots und ich haben uns dieses Mal das Thema „Apfel und Nuss“ gewählt. Ist ja voll meins und ich habe dazu auch einen wirklich fabelhaft leckeren Kuchen gezaubert: Es gibt einen saftigen Apfel-Streuselkuchen mit Zimt und Nüssen.
Heute ist der Schwedische Zimtschneckentag… einer meiner höchsten Feiertage im Jahr 🙂 Ihr wisst es ja bereits, ich liebe diese Teile, egal ob als Amerikanische Cinnamon Roll, als leckeres Franzbrötchen oder auch mal als Zimtschnecken-Kuchen. Ich habe hier Etliches an tollen Rezepten auf Lager, um die allegemein vorherrschende Zimtschnecken-Sucht zu bekämpfen. Heute kommt ein neues, super leckeres und fluffiges Rezept dazu: original Schwedische Zimtknoten / Zimtschnecken mit Kardamom – Kanelknuter / Kanelbullar.
Da ist es! Mein diesjähriges Weihnachtstörtchen für Euch! Ich hab’ mir echt Mühe gegeben und hoffe sehr, es gefälllt Euch! Mein Lebkuchentörtchen mit Zimt-Frischkäse-Creme und Cranberry-Marmelade vereint eigentlich alle Lieblinge, die man zu dieser Saison mag und es schmeckt wirklich himmlisch! Außerdem ist die Zubereitung nicht schwierig und Ihr könnt es getrost auch schon einen Tag zuvor zubereiten.
Wir sind ja schon wieder mitten in der oberleckeren Kürbiszeit angekommen (auch wenn ich mit dem Sommer noch nicht so richtig fertig war), ich genieße jetzt natürlich wieder – wie in jedem Herbst – meinen geliebten Pumpkin-Spice-Latte, mach’ Kerzen und Kamin an und kuschle mich auf dem Sofa mit vielen Büchern ein. Was definitiv zu meinem Pumpkin-Spice-Latte nach alter Tradition dazu gehört, ist der leckere Kürbiskuchen von eben diesem Coffeeshop… kennt Ihr den leckeren Pumpkin-Bread aka saftiger Kürbiskuchen mit Frischkäsefrosting?
Wenn es einen Kuchen gibt, den ich in meiner Kindheit unbedingt immer zum Geburtstag haben wollte, dann war es Papas weltbester Schmandkuchen! Ich habe diesen Kuchen geliebt: saftig, cremig und unglaublich zimtig… einfach genau meins! Was könnte ich da also heute zum Theme “All you need is…. Heimatküche” besseres für Euch hier zaubern, als den wunderbaren Schmandkuchen nach dem hessischen Familien-Rezept von meinem Babba!
Alles was Ihr heute braucht, ist ein Zimtrollenkuchen vom Blech mit Frischkäse-Frosting… Der Meinung bin ich unbedingt, daher auch ein Teil der heutigen Aktion “All you need is…. Rezepte vom Blech“. Ich habe mich unendlich schwer getan, eine Entscheidung zu treffen, was ich da mache: serviere ich Euch eine Runde überbackene Nachos, mein liebstes Gemüse vom Blech oder doch vielleicht den Apfel-Datschi?
Kürzlich hatten wir hier zu Hause ein tolles Thanksgivin’ Dinner mit lieben Freunden. Es gab natürlich – was auch sonst – einen Turkey ganz klassisch mit Süßkartoffelpüree, karamellisierten Maronen und Cranberrysauce… Zur Vorspeise hatte ich ein Rotkraut-Gewürzsüppchen und zum Dessert gab es die Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott, die ich Euch heute hier gerne zeige. Davon abgesehen, dass ich mich an diesem Abend ins Bett gekugelt habe, war das alles sehr lecker.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
