Category / Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Super fix gemacht: Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen

 

Heute verrate ich Euch ein Geheimnis: Ich habe früher eine Tüte benutzt! Jawohl – und ich stehe dazu! Eines unserer liebsten Essen vor vielen, vielen Jahren war Zwiebel-Sahne-Hähnchen! Und mein „Rezept“ dafür war: Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen, Sahne mit einem Paket Fertig-Zwiebelsuppe verrühren, darüber gießen und ab in den Ofen… Es war ja ganz lecker, aber meine heutige Version ist natürlich noch tausendmal leckerer und vor allem weiß ich, was drin ist!

 

Fleisch & Fisch Salate & Snacks

Spanische Tortilla und leckere Albóndingas mit Tomatensauce

Ich habe Euch ja hier schon verraten, dass ich ein großer Freund von kleinen Naschereien am Abend bin, dazu noch ein Glas Wein und ich bin absolut happy! Deswegen liebe ich natürlich unter anderem auch spanische Tapas. Wir hatten früher mal eine kleine Tapas-Bar hier in der Stadt und da war ich mit meinen Mädels wirklich gerne. Jede bestellte zwei Tapas und dann gab es einen wunderbar gemischten Vorspeisenreigen auf dem Tisch. Die Bar gibt es leider nicht mehr, also mach’ ich mir meine Tapas eben selbst, heute serviere ich spanische Tortilla und leckere Albóndingas mit Tomatensauce.

 

Burger & Sandwiches Fleisch & Fisch

Pulled Maple-Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce und hausgemachten Buns

Werbung

Ostern ist nun nicht mehr weit, deswegen habe ich mir dieser Tage einmal Gedanken um unser Feiertags-Essen gemacht. Da meine Familie sehr Burger-verrückt ist und ich genau weiß, dass ich meine vier Männer mit einem Burger sehr glücklich mache, ich es aber gerne etwas “feiner” mag, habe ich mich für eine Edel-Variante entschieden: es gibt bei uns diese köstlichen pulled Maple-Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce und hausgemachten Buns. 

 

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen Pasta & Risotto

Spaghetti and Meatballs – Blitzrezept für Fleischbällchen in Tomatensauce

 

Heute ist der Internationale Meatball Day – ja, man glaubt es kaum, aber es gibt wohl tatsächlich für alles einen Tag! Dieser Tag ist jedenfalls genau richtig, um mit einigen lieben anderen Kollegen meiner “International Food Day-Crew”  der Fleischbällchen – in jeder Art und Weise – zu huldigen! Bei mir wird wird es heute die romantische Version á la Susi und Strolch geben: Spaghetti and Meatballs – Blitzrezept für Fleischbällchen in Tomatensauce. 

 

Rezept Sheperd's Pie - Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube
Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Rezept Sheperd’s Pie – Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube

Es ist mal wieder ein Mom’s Cooking Friday… in letzter Zeit habe ich es leider nicht immer geschafft, Euch freitags ein herzhaftes Gericht zu präsentieren, aber ich gelobe Besserung und deswegen starte ich jetzt gleich mal ins neue Jahr mit dem allerbesten Soulfood und einem unserer Familien-Lieblingsgerichte: es gibt das Rezept Sheperd’s Pie – Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube.

 

Fleisch & Fisch Salate & Snacks

Mango Thunfisch Poké Bowl mit Edamame

 

Ich liebe Bowls in jeder Form, egal ob Breakfast Bowl, Smoothie-Bowl, Buddha-Bowl,- Salad-Bowl – mit einer bunten Schüssel voller Leckereien hat man mich immer sofort erobert 🙂

Da ist natürlich klar, dass ich beim Event “All you need is…. Bowls” mit von der Partie bin, oder? Dafür habe ich mir eine ganz wundervolle Mango Thunfisch Poké Bowl mit Edamame einfallen lassen. Ich muss sagen, die war ziemlich lecker und wird es auch in dieser Form in der nächsten Zeit sicher nochmals geben.

 

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Rezept für Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce

Rezept für Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce wie bei IKEA – ganz einfache, gelingsichere und blitzschnelle Zubereitung für dieses leckere Familienessen, das besonders Kinder glücklich macht!

 

Wenn hier früher – als meine drei riesigen Kerle noch klein waren – in irgendeiner Form Stress war, ich nicht zum Kochen gekommen oder gerade die Phase bei den Herren „alles von Mutti schmeckt nicht“ war, dann gab es als letzte Rettung den Möbelschweden mit seinen Köttbullar, Rahmsauce und extra vielen Preiselbeeren 🙂 – der Gott sei Dank in 10 Minuten mit dem Auto entfernt liegt.

 

Fleisch & Fisch Pasta & Risotto

Pasta alla Puttanesca mit Thunfisch

Mom’s cooking friday

In diesen merkwürdigen Corona-Zeiten sind und waren wir ja alle immer froh über schnelle und ganz einfache Familiengerichte, die fix auf dem Tisch stehen, lecker schmecken und sich irgendwie mit Kindern, Arbeit und dem ganzen Drumherum gut bewältigen lassen. Eines meiner Gerichte aus diesen Wochen ist meine Pasta alla Puttanesca – ratzfatz fertig, super lecker und hier im Hause sehr beliebt! Mein Rezept ist allerdings – abweichend vom Original, das mit Sardellen zubereitet wird – mit Thunfisch gemacht….