Category / Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Italienische Hackbällchen mit Tomatensauce vom Blech

03Heute gibt es von mir im Zuge der Aktion „Fix vom Blech“ einen ganz leckeren Vorschlag für ein super einfaches Familienessen, das garantiert auch Eure Kids lieben werden: köstlich gefüllte italienische Hackbällchen mit Tomatensauce vom Blech. Die Idee zu diesem wundervollen Event mit ganz vielen einfachen Gerichten vom Blech kommt von Maja aka Moeyskitchen. Dahinter steckt der Gedanke, Euch auf einen Schlag mehrere sehr leckere und ganz schnell zubereitete Gerichte zu „servieren“, die Ihr im Handumdrehen direkt auf dem Backblech zubereiten könnt!

 

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Rezept für hausgemachte Chicken Nuggets

Wie macht Ihr müde Kids oder Männer munter? Also, wenn ich meine Männer hier glücklich machen will, dann mache ich beispielsweise hausgemachte Chicken Nuggets… Nein, ich kaufe nicht die aus der Tüte! Die Fleischqualität ist sehr fragwürdig und ich weiß einfach gerne, was ich auf dem Teller habe! Außerdem sind diese Teilchen echt in Windeseile mit nur fünf Zutaten gemacht, daher also überhaupt kein Problem.

 

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen Pasta & Risotto

Pasta asciutta oder Spaghetti Bolognese? – Mom’s cooking friday

Zum heutigen herzhaften Freitag habe ich mal wieder ein wenig unnützes Wissen auf Lager…. (naja, vielleicht nützt es ja auch dem Einen oder Anderen 🙂 ). Das heutige Gericht kenne ich aus meiner Kindheit und von meiner Familie (die häufig in Italien im Urlaub war) als Pasta asciutta mit Ragú al bolognese… Würde ich meine Söhne heute fragen: „Wollt Ihr Pasta asciutta?“, würden mich die Herren nicht verstehen… Bei uns heißt das einfach: „Mama, koch‘ doch wieder mal einen Topf Bolo!“

Fleisch & Fisch Vorspeisen & Beilagen

Lachstatar mit Apfel und Gurke – blitzschnelle Vorspeise – Mom’s cooking friday

Heute präsentiere ich Euch die Vorspeise von meinem diesjährigen Weihnachtsmenü – ein frisches und leichtes Lachstatar mit Apfel und Gurke. Schmeckt wirklich himmlisch, ist in Minuten vorbereitet mit wenigen Zutaten und nicht so üppig! Denn sind wir doch mal ehrlich: an Weihnachten wird so viel gefuttert, dass man sich anschließend kugeln kann, da kommt so eine leichte Vorspeise doch gerade recht! 

 

Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Klassisches Rindergulasch – Mom’s cooking friday

Heute gibt es Soulfood von Mutti! Sagen wir so: für mich ist Rindergulasch Soulfood! Ich weiß nicht, wie das für Euch so ist, aber so ein Tellerchen voll erinnert mich immer sehr an meine Kindheit, an Omas kleine Küche oder aber an Sonntage in der Familie, wenn unsere Bäckerei geschlossen hatte und wir alle zusammen zu Mittag essen konnten. Das Gulasch wurde meist am Tag zuvor gekocht und war dann besonders lecker! Ich mag das sehr, wenn mit einem bestimmten Essen schöne Erinnerungen verbunden sind. Geht Euch das auch so… welches Essen ist für Euch ein Garant, um in die Kindheit zurück zu wandern?

 

Burger & Sandwiches Fleisch & Fisch

Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat (Coleslaw)

Ja, Ihr allerliebsten Leser hier, ich kann nicht nur Süßes, ich kann noch mehr! Ihr glaubt es nicht? Dann zeige ich es Euch heute mal bunt auf weiß: ich kann tatsächlich auch herzhaft und ich kann auch kochen! Jawoll! Und das mit nicht minder großem Enthusiasmus und mindestens genau so viel Liebe wie das Backen. Also, warum soll ich Euch da nicht auch das Ein oder Andere zeigen, zumal wenn es um so unglaublich leckere Dinge geht, wie Pulled-Pork-Burger beispielsweise.