Nudeln machen glücklich – das trifft bei diesem leckeren Rezept ganz besonders zu! Es macht nämlich aus vielerlei Hinsicht glücklich: Zum einen ist dieses Seelenfutter super fix zubereitet, tatsächlich habe ich die Zutaten dafür immer im Haus (meine vier Männer lieben Salsicce, daher gehen die hier im Kühlschrank nie aus!) und es schmeckt einfach himmlisch! Also, unbedingt ausprobieren meine Pasta mit Salsicce, Tomatensauce und Pecorino.
Kürzlich hatte ich – nachdem ich ein Brot für 6,75 Euro! gekauft hatte und echt geschockt war! – die Idee, hier und auch auf Instagram etwas mehr Rezepte zu zeigen, die natürlich super lecker, aber auch gleichzeitig Geldbeutel-schonend sind. Wir sind an allen Ecken und Enden von Preiserhöhungen betroffen, da ist es sicher ein wenig entlastend, wenn man die Familie lecker und trotzdem preisbewusst bekochen kann! Mein heutiger Beitrag zu diesem Thema ist mein fixer Tortellini-Hackfleisch-Auflauf für die leckere Familien-Feierabendküche – ich bin mir sicher, Eure Familie wird ihn lieben!
Tag 4 der „Veganen Bake Together-Woche“ bedeutet: Hauptgericht! Was ist für Euch ein Hauptgericht? Da wäre sicher das Gulasch zu nennen, die Pasta mit Sauce, ein Eintopf oder auch das Schnitzel und natürlich vieles mehr. Da ich hier nicht unbedingt mit Ersatzprodukten arbeiten mag, habe ich mich heute für ein Pasta-Gericht entschieden, das unsere Familie sehr liebt, und zwar gibt es meine würzige vegane Linsen Bolognese.
Und schon sind wir bei Tag 4 der „Veganen Bake Together-Woche“ angekommen und widmen uns dem Thema Hauptgericht! Ein sehr weit gefasstes Thema, was ist ein Hauptgericht? Das interpretiert sicher jeder etwas anders: Für den einen ist es der Braten, der andere liebt Aufläufe und ich liebe Pasta! 🙂 Deswegen habe ich mich auch entschieden, ein weiteres Lieblingsgericht meiner Familie zu veganisieren. Es gibt hier für Euch die beste vegane Lasagne!
Werbung (unbezahlt). Manchmal muss es etwas Besonderes sein, oder? Zu Geburtstagen beispielsweise und deswegen lassen wir heute mal die Korken knallen für Gourmet Connection. Eine Frankfurter Agentur für Kulinarik, mit der ich nun schon über mehrere Jahre verbunden bin und die mir immer wieder ganz tolle kulinarische Events beschert! Cheers and happy 15th Birthday mit Champagner und Lobster Mac and Cheese, Ihr Lieben – auf die nächsten 15 Jahre! Bleibt weiterhin neugierig und am Puls der Zeit!
Es ist tatsächlich schon eine richtig, richtig lange Zeit her, dass ich in einem Chäshus in Zürich meine ersten Älplermagronen gegessen habe, aber ich erinnere mich, als sei es gestern gewesen! Ich habe mir dieses Gericht bestellt, ohne wirklich zu wissen, was es genau ist und war bereits nach dem ersten Bissen schockverliebt!!! Ganz klar, zu Hause wurde dann probiert und getüftelt, bis ich eine Variante der Schweizer Älplermagronen oder Älplergratin erkocht hatte, die mich genau an mein damaliges Züricher Gericht erinnerte.
Heute ist der Internationale Meatball Day – ja, man glaubt es kaum, aber es gibt wohl tatsächlich für alles einen Tag! Dieser Tag ist jedenfalls genau richtig, um mit einigen lieben anderen Kollegen meiner “International Food Day-Crew” der Fleischbällchen – in jeder Art und Weise – zu huldigen! Bei mir wird wird es heute die romantische Version á la Susi und Strolch geben: Spaghetti and Meatballs – Blitzrezept für Fleischbällchen in Tomatensauce.
Am Tag vier der „Veganen Bake Together-Woche“ kommen wir nun zum Thema Hauptgericht! Das lässt natürlich wieder einen immensen Spielraum, was ist ein Hauptgericht? Da hat sicher ein Jeder eine andere Auffassung und es gibt viele Möglichkeiten, aber ich habe mich dafür entschieden, mal wieder ein Pasta-Gericht zu kredenzen und zwar mein leckeres veganes Pesto Rosso mit Mandeln – das mache ich so schon seit himmelvielen Jahren, ich glaube, da hat noch keiner an vegan gedacht, da hab ich das schon gemacht!
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Zum heutigen “Mom’s cooking friday” habe ich wieder mal ein Familien-Lieblingsrezept für Euch, allerdings möglicherweise etwas anders, als Ihr es für gewöhnlich kennt 🙂 …. es gibt meine Blitz-Lasagne – ganz einfach aus der Pfanne – sozusagen dekonstruiert, etwas verschlankt und vereinfacht. Sollte Euch daher – weil ganz fix auf dem Tisch – sehr gefallen und schmecken wird sich Euch auch ganz gewiss!
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
