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Suppenkaspereien Vegetarisches

Sommerliche Blaubeer Minze Suppe – kalt serviert, super erfrischend

Sommerliche Blaubeer Minze Suppe – kalt serviert, super erfrischend – das blitzschnelle, gelingsichere Rezept für eine unglaublich fruchtige und leckere Sommersuppe!

Einige erinnern sich vielleicht noch: vor drei Jahren war ich auf Einladung der Wild Blueberry Association in Kanada zur Blaubeerernte…  Das war ein für mich absolut unvergessliches Erlebnis und jedes Jahr zur Blaubeersaison erinnere ich mich wahnsinnig gerne an diese Woche, die großartigen Menschen, mit denen ich diese Reise gemeinsam unternehmen durfte, und die allerköstlichsten Blaubeeren zurück! Ein Rezept, das ich von dort mitgebracht habe, ist seither fester Bestandteil meines Koch-Repertoires: die sommerliche Blaubeer Minze Suppe – kalt serviert, super erfrischend und wahnsinnig lecker!

 

Suppenkaspereien Vegan herzhaft

Veganes Bärlauch-Süppchen mit Erbsen

Dieses Rezept ist vegan  und glutenfrei

So, am Tag drei der „Veganen Bake Together-Woche“ von Marc aka Bake to the roots und mir gibt es etwas Herzhaftes für Euch. Heute haben wir uns das Thema „Suppe“ verpasst und da habe ich gleich mal beim Gassi-Gehen eine große Ladung Bärlauch mitgebracht und ein köstliches veganes Bärlauch-Süppchen mit Erbsen gekocht. So zieht hier – trotz des scheusslichen Wetters draußen – schon mal ein wenig der Frühling ein!

 

Suppenkaspereien Vegetarisches Vorspeisen & Beilagen

Tomaten-Cappuccino – Mom’s cooking friday

Heute ist Valentinstag… hat sich dank der Werbung, Medien etc. sicherlich auch bereits zu Euch durchgesprochen 🙂

Ich finde ja grundsätzlich, habe ich hier auch schon mehrfach erwähnt, man sollte sich seine Zuneigung das ganze Jahr über zeigen und nicht nur an einem bestimmten Tag, weil er der Tag der Liebenden ist… Egal, natürlich mach‘ ich auch mit und habe für meinen Mom’s Cooking Friday daher in meinen Gehirnwindungen nach einem Rezept gekramt, dass mit Liebe zubereitet auch nach Liebe aussieht und ich finde, mein Outcome ist nicht schlecht, denn es gibt einen oberleckeren  und sehr hübschen Tomaten-Cappuccino <3

Einfaches Rezept für französische Zwiebelsuppe überbacken
Suppenkaspereien Vegetarisches Vorspeisen & Beilagen

Schnelles Rezept für Französische Zwiebelsuppe

Mom’s cooking friday 

Heute gibt es bei Mutti wieder einen Klassiker und außerdem die absolut oberliebste Lieblingssuppe meines Gatten: eine überbackene Zwiebelsuppe! Ehrlich gesagt, habe ich die zuvor noch nicht zubereitet, aber mein Liebster bestellt sich dieses Süppchen, wann immer sich die Gelegenheit dazu bietet, da musst ich jetzt auch mal ran! Habe meiner Ma das Rezept aus meiner Kindheit abgerungen und deswegen kommt Ihr natürlich jetzt auch hier in den Genuss für ein einfaches und schnelles Rezept für Französische Zwiebelsuppe. 

 

Kinder-Lieblingsessen Suppenkaspereien

Schnelle vegetarische, cremige Kartoffelsuppe – Mom’s cooking friday

So, der Cooking Friday ist jetzt auch im Jahr 2020 angekommen. Nachdem ich nach der ganzen Weihnachtskocherei erst einmal keine große Lust auf Küche – weder auf das Kochen noch das Backen  – große Lust hatte, bin ich jetzt wieder voller Elan dabei… so eine kleine Pause tut einfach gut! 

Und schon wieder habe ich einen Klassiker für Euch! Ihr müsst Alle denken, dass ich ausschließlich koche wie meine Omma, dabei gibt es hier sehr häufig Bowls oder Burger, indisch, thailändisch, mexikanisch oder whatever. Irgendwie finden aber derzeit immer die Klassiker den Weg vor die Linse, so wie heute die schnelle vegetarische, cremige Kartoffelsuppe und die ist echt ein Träumchen (finde ich… ).

 

Suppenkaspereien Vorspeisen & Beilagen

Orangen-Süßkartoffelsuppe – Mom’s cooking friday

 

Wie war der Spruch doch gleich: „Etwas Warmes braucht der Mensch…“, gerade an so kalten Wintertagen wie beispielsweise heute, gibt es für mich wirklich kaum etwas Schöneres und Soulfoodigeres als eine warme Suppe. Ein Favorit hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte ist bereits seit vielen Jahren die Orangen-Süßkartoffelsuppe. Einerseits ist sie rasend schnell fertig (nicht mal eine halbe Stunde!), braucht nur wenige Zutaten und zum Anderen schmeckt sie einfach großartig. 

 

Suppenkaspereien

Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck – Mom’s cooking friday

 

Oh weia…jetzt kocht sie auch noch!!!! Na klar tut sie das, die Familie kann sich ja schließlich nicht nur von Kuchen, Törtchen, Cupcakes und Keksen ernähren! Und da ich im Großen und Ganzen gar nicht mal so schlecht koche, gibt es ab sofort in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen „Mom’s cooking friday“ 🙂

Immer freitags werde ich Euch mit meinen beliebtesten, leckersten, einfachsten und gelingsichersten Familienrezepten versorgen, die meine vier Männer hier ausgiebig getestet und für supergut befunden haben. Alle meine Rezepte sind daher familientauglich und ohne großes Tamtam einfach für Euch nach zu kochen! Ich hoffe sehr, Ihr gebt meiner neuen Rezeptekategorie eine Chance und seid nicht zu sehr auf Süßes gepolt beim Zimtkeks 🙂

Ich habe ja schon hin und wieder mal ein herzhaftes Rezept hier vorgestellt und die kamen eigentlich immer gut an bei Euch!

 

Suppenkaspereien Vorspeisen & Beilagen

Fruchtiges Wurzelgemüse-Süppchen mit Apfel

Heute bin ich mal wieder unterwegs bei der Aktion „Saisonal schmeckt’s besser“. In diesem Monat möchte ich Euch eine meiner liebsten Winter-Suppen zeigen: mein fruchtiges Wurzelgemüse-Süppchen mit Apfel. Ich weiß, Ihr seid im Augenblick schon total auf Frühling eingestellt, bei dem Traumwetter, das wir derzeit haben, aber ich fürchte mal, der Winter gibt sich noch nicht geschlagen und dann seid Ihr vielleicht für dieses oberleckere, warme Soulfood dankbar 🙂

Herzhaftes Backen Suppenkaspereien

Petersilienwurzel-Cremesuppe

Wie war das noch gleich? Etwas Warmes braucht der Mensch… Vor allem dann, wenn es draußen zwar wundervoll sonnig und schön ist, aber eisig kalt! Minus 2 sagte das Thermometer heute Mittag und nach einer langen Hunderunde übers Feld, wenn dann auch noch der Wind frostig pustet, freut man sich doch um so mehr auf die warme Stube zu Hause und einen schönen großen Teller voll mit heißer Suppe.