Category / Aus dem Obstgarten

Aus dem Obstgarten Kuchen

Saftiger Skyr-Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Es ist ja für Euch hier kein Geheimnis, dass ich im vergangenen Jahr mein Buch „Köstlich backen mit Äpfeln“ veröffentlicht habe und in diesem Buch befinden sich 50 Rezepte mit Äpfeln… Ich hatte, bevor ich mich mit der Thematik „Apfel“ näher befasst habe die Sorge, dass ich es nicht schaffen würde, ein Buch nur mit Apfelrezepten zu füllen. Weit gefehlt, denn zu guter Letzt hatte ich wesentlich mehr Rezepte und musste tatsächlich auf einige davon verzichten. So ein Exemplar ist auch dieser saftige Skyr-Apfelkuchen mit Zimtstreuseln. 

 

Aus dem Obstgarten Tartes und Pies

Schnelle, rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln

Äpfel – Ihr wisst es spätestens seit meinem Buch „Köstlich backen mit Äpfeln“ *– sind eine wirkliche Herzensangelegenheit für mich! Ich liebe Äpfel in jeder Form und kann überhaupt nicht genug davon bekommen, gerade jetzt auch zu dieser Jahreszeit!

Klaro, dass ich da natürlich bei der Aktion „All you need is… apples“ heute mit am Start bin, oder? Ich präsentiere die wohl einfachste, leckerste und schnellste rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln (oder auch Galette).

 

Aus dem Obstgarten Kuchen

Omas blitzschneller Apfelkompott-Streuselkuchen

Heute habe ich mal wieder ein Rezept von Oma aus der Schublade gezogen, das ich ganz besonders gerne mag, gerade jetzt im Herbst:  Omas blitzschneller Apfelkompott-Streuselkuchen. Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern, wie ich bei Ihr in der kleinen Küche saß, sie die Äpfel schnippelte und das leckere Kompott kochte, von dem ich immer schon naschen durfte, bevor es auf den Kuchenboden kam. Lecker! 

 

Aus dem Obstgarten Bake Together Tartes und Pies

Mango-Tartelettes mit Pistazien-Mandel-Frangipane

 

Und schwupps, haben wir Ende September und es folgt eine neue Ausgabe von „Bake Together – Die Backüberraschung“.  Ihr kennt das ja inzwischen schon:  einmal im Monat – nämlich am letzten Sonntag – veröffentlichen Marc von Bake to the Roots und ich ein Rezept zum gleichen Thema, das wir beide unabhängig voneinander gebacken haben und überraschen damit uns gegenseitig und auch Euch. In diesem Monat gilt es, das Thema „Mango“ gekonnt in Szene zu setzen, bei mir mit herrlichen Mango-Tartelettes mit Pistazien-Mandel-Frangipane.

 

Aus dem Obstgarten Salate & Snacks

Tomaten-Steinfrucht-Salat mit Burrata und Basilikum

Tomaten-Steinfrucht-Salat mit Burrata und Basilikum – ein wundervoller Sommersalat, der als leichtes Lunch oder Abendessen genaus so lecker schmeckt, wie als Grillbeilage

 

So langsam schwindet er dahin, der Sommer…. nachdem es dieser Tage schon mal ziemlich stürmisch bei uns war, hatte ich schon echte Herbstgefühle. Aber eigentlich bin ich noch nicht fertig mit Sommer! Wie ist es bei Euch so? Freut Ihr Euch auf den Herbst, oder mögt Ihr noch ein wenig Summerfeeling genießen?

 

Aus dem Obstgarten Kuchen

Pfirsich-Gugelhupf mit Mandeln und Frischkäse-Frosting

Pfirsich-Gugelhupf mit Mandeln und Frischkäse-Frosting – ein fruchtiger Sommerkuchen – einfaches und schnelles Rezept, gelingsicher und lecker

 

Eigentlich war es mir – um ehrlich zu sein – in den letzten Tagen viel zu heiß zum Backen! Da mach‘ ich lieber ein schnelles Eis oder halte mich an frisches Obst, bei 35 °C bleibt der Ofen definitiv aus! Es sei denn, der Herzallerliebste hat Geburtstag, da muss natürlich dann ein Geburtstagskuchen her. Traditionell gibt es im Hause ZimtkeksundApfeltarte meinen leckeren Marmorkuchen als Geburtstagskuchen, darauf hatte ich so überhaupt keine Lust, ich wollte was Frisches! Tja, herausgekommen ist dieser unglaublich leckere Pfirsich-Gugelhupf mit Mandeln und Frischkäse-Frosting.

 

Aus dem Obstgarten Cheesecake Kuchen

Beeren-Kaffeekuchen mit Cheesecake-Kern und Zimtstreuseln

Heute kommt eine geballte Ladung Beeren-Power auf Euch zu! Ich freue mich total bei dieser tollen Bloggerrunde dabei zu sein, wo sich alles nur um diese leckeren kleinen Früchtchen dreht. Da ich mich ja in keinster Weise zwischen Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren entscheiden kann, habe ich einfach mal einen Kuchen mit all‘ meinen Lieblings-Beeren gemacht, es gibt von mir einen Beeren-Kaffeekuchen mit Cheesecake-Kern. Ich darf Euch verraten, der schmeckt himmlisch lecker und sehr fruchtig, daher hier auch meine dringende Nachback-Empfehlung!

 

Aus dem Obstgarten Hefegebäck

Super fluffiger und saftiger Kirsch-Frischkäse-Hefekuchen

 

Ihr wisst es ja: neben Cheesecake ist meine absolute Leidenschaft Hefegebäck in jeder Form… egal of fluffige Cinnamon Buns wie in den USA, der klassische Hefezopf oder aber ein gefüllter Hefekranz, diese Gebäcke liebe ich sehr. Meine Familie ist da allerdings sehr sehr wählerisch, mal zu viel Zimt, mal zu viel Frosting… Irgendwie haben die Herren hier immer was zu meckern! Jetzt sind sie sich aber total einig, die neueste Komposition aus meiner Backstube, mein super fluffiger und saftiger Kirsch-Frischkäse-Hefekuchen, wird von allen gleichermaßen geliebt!