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Aus dem Obstgarten Kuchen

Cappuccino-Schnitten mit Beeren und Aprikosen

Werbung für Gala von Eduscho 

In den vergangenen Wochen habe ich so viel gebacken und gekocht, wie schon lange nicht mehr und dabei gemerkt, wie unglaublich gerne ich das mache und wie sehr ich die Zeit mit meinen Lieben – trotz der merkwürdigen Umstände – genieße. Natürlich habe ich Vieles gemacht, was ich schon immer fest im Repertoire habe und was meine Family liebt, aber auch einige neue Rezepte habe ich ausgetüftelt. Unter anderem diese  Cappuccino-Schnitten mit Beeren und Aprikosen, denn wir sind hier alle komplett Kaffee-verrückt!

 

Einfaches und schnelles Familiengericht: Schupfnudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Fleisch & Fisch Kinder-Lieblingsessen

Schnelle Schupfnudelpfanne mit Hühnchen und Gemüse

Mom’s cooking friday

Glücklicherweise normalisiert sich derzeit für sehr viele Familien der Alltag wieder, Kinder können teilweise wieder in Schulen oder Kindergärten, Mamas und Papas wieder in die Büros. Ich vermute mal, Alle sind froh, dass wieder etwas Normalität eintritt. Nichtsdestotrotz sehe ich an meinen Zugriffen, dass Ihr immer noch an fixen Rezepten interessiert seid, die ganz schnell auf dem Tisch stehen. So, wie beispielsweise meine leckere und schnelle Schupfnudelpfanne mit Hühnchen und Gemüse, die bereits nach 30 Minuten hungrige Münder stopft!

 

Kinder-Lieblingsessen Salate & Snacks

Hausgemachte Currywurst-Soße zu Bergischer Rinderbratwurst mit knusprigen Pommes

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Ich glaube ja, trotz aller Schnellimbiss-Ketten, die sich hier so tummeln, ist die Currywurst bei uns in Deutschland auf der Skala des allerliebsten Fastfoods immer noch ganz weit oben! Da ich grundsätzlich immer ein Fan von „hausgemacht bzw. selbst gemacht“ bin, habe ich schon seit vielen Jahren ein ganz ober leckeres Rezept für hausgemachte Currywurst-Soße, die unglaublich fruchtig und würzig schmeckt. Sie ist in wenigen Minuten zusammen gerührt, so dass sie – mit der richtigen Wurst gepaart – sofort das echte „Currywurst-Feeling“ bringt. Da meine vier Männer hier alle Grill-Weltmeister sind, ist das mit der Soße und der Wurst natürlich perfekt!

Bake Together Dessert

Holunder-Tiramisu mit Erdbeeren im Glas

Zur Feier des Tages gibt es heute mal wieder ein ganz wunderbares Dessert von mir! Es ist nämlich eine neue Runde „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Marc von „Bake to the roots“ angesagt und wir haben uns in diesem Monat das Thema „Erdbeeren im Glas“ gegeben… Was liegt da also näher, als sich ein köstliches Dessert einfallen zu lassen und das habe ich mit meinem Holunder-Tiramisu mit Erdbeeren im Glas getan! 

 

Herzhaftes Backen Pizza, Tartes & Quiches

Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita

Mom’s cooking friday 

Meine Männer sind absolute Pizza-Freaks… sie stehen total auf Pizza zu jeder Tages- und Nachtzeit und es hat sich hier eingebürgert, dass immer sonntags Pizza-Night bei uns ist und sie kommen meist, aus nah und fern, um an diesem Abend in trauter Familienrunde Pizza zu futtern. Eine ganze Zeit lang hatten wir uns den Fertigteig aus der Kühltruhe geholt und diesen belegt, Nachdem ich aber kürzlich ein 500 g Paket Hefe! gekauft hatte und die natürlich verwenden wollte, wurde hier kurzerhand mal der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita zubereitet und ich mag nie mehr etwas Anderes!!!