Category / Süßes Kleingebäck

All Time Classics Süßes Kleingebäck

Windbeutel mit Eierlikör-Sahne-Füllung und Maracuja

Und schon wieder der letzte Sonntag im Monat…heißt was (für geübte Zimtkeks-Leser)? Genau! Eine neue Runde Bake Together – die Backüberraschung gemeinsam mit Marc aka Bake to the roots. So manchmal muss man sich ja neuen Herausforderungen stellen, so kam es, dass wir uns das Thema „Brandteig“ wählten…. Und tatsächlich sind diese Windbeutel mit Eierlikör-Sahne-Füllung und Maracuja das erste Gebäck dieser Art, das ich jemals gemacht habe.

Aus dem Obstgarten Süßes Kleingebäck

Blitzschnell und lecker: Dreierlei Blätterteig Windräder mit Quarkcreme und Frucht

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Heute sorge ich mit meinen blitschnellen und leckeren Quark-Frucht-Teilchen für ein wenig Farbe auf der Kaffeetafel. Ich konnte mich einfach nicht entscheiden, also gab es kurzerhand Dreierlei Blätterteig Windräder mit Quarkcreme und Frucht – und zwar die blaue Variante mit Heidelbeeren, die rote Variante mit Kirschen und die Windrädchen in orange mit Aprikosen.

 

All Time Classics Süßes Kleingebäck

Beste Blaubeer-Streusel-Muffins ever – Jumbo Blueberry-Muffins

Man glaubt es kaum, aber Frau Zimtkeks hat nach mehr als acht Jahren bloggen tatsächlich immer noch keine klassischen Blaubeer-Muffins auf dem Blog! Nicht zu fassen, oder? Wo ich doch der Blaubeer-Fan erster Güte bin und bereits im Blaubeer-Paradies Kanada schon wilde Blaubeeren ernten durfte! Also, long story short… Here we go, heute gibt es ultimativ leckere und beste Blaubeer-Streusel-Muffins ever

 

 

Cookies Süßes Kleingebäck

Millionaires Shortbread – Millionärsschnitten

Wenn es darum geht, Keks, Schokolade und Karamell in einem Rezept zu vereinen, was fällt Euch da als Erstes ein? Richtig… Twix! Also, zumindest den Karamall-Liebhabern fällt das sofort ein. Als ich gefragt wurde, ob ich an einem Event teilnehmen möchte, das die Verwendung genau dieser drei Zutaten vorschreibt, war tatsächlich lange die Idee, diese Schokoriegel zu machen, die liebe ich nämlich sehr! Dann allerdings hatte ich die Eingebung:  ich mache Millionaires Shortbread – Millionärsschnitten, denn die habe ich bisher auch noch nicht auf dem Blog 

 

All Time Classics Süßes Kleingebäck

Locker, luftige Quarkbällchen – lecker wie vom Bäcker!

Was kann man zu einem „Bake Together – die Backüberraschung“ am Fastnachts-Sonntag besseres als Thema wählen, als „Fettgebackenes“? Das jedenfalls dachten sich Marc aka Bake to the roots und meine Wenigkeit, als wir das Thema für diesen Monat festlegten. Da ich bereits Berliner, klassische Donuts und Apfelballen hier für Euch auf dem Blog habe, blieb jetzt eigentlich nur noch die Möglichkeit, mein easy peasy Rezept für ein paar locker, fluffige Quarkbällchen zu machen, ansonsten hatte ich tatsächlich keine Idee mehr für etwas Fettgebackenes zu Karneval…. 

 

Cookies Süßes Kleingebäck

M&M-Cookies mit Haferflocken

Wenn Ihr Euren Lieben ein Lächeln auf’s Gesicht zaubern wollt, dann macht diese soften und leckeren M&M-Cookies mit Haferflocken, ich kann es Euch nur dringend raten! Hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte spielten sich folgende Szenen ab: der ansonsten sehr mäkelige jüngste Sohnemann sagt „Boah, die sind aber g..l“ (ein größeres Lob geht nicht!),  der Mittlere fragt mich nach dem ersten Bissen: „Warum gibt es die nicht öfter?“ und der Älteste wird jetzt sicher mächtig traurig, wenn er das liest, weil er gerade nicht zu Hause ist 🙂

 

Clean Baking / Low Carb Rezepte Süßes Kleingebäck

Kernige Cranberry-Kürbis-Cookies ohne Kristallzucker

Seid Ihr auch so Krümelmonster wie ich? Bei knackigem und gesundem Knusper kann ich kaum widerstehen. Egal ob das ein leckeres Knuspermüsli ist, oder köstliche Cookies, mit sowas hat man mich gleich. Daher mussten jetzt auch unbedingt mal wieder Kekse her, extra ohne Zucker, so dass man auch mal einen mehr futtern kann! Meine Cranberry-Kürbis-Cookies sind mit Honig gesüßt und Kokosöl zubereitet, so dass sie tatsächlich das Prädikat „gesund“ erhalten.

Einfaches Rezept für Zitronen-Mohn-Cookies
Küchengeschenke Süßes Kleingebäck

Fruchtige Zitronen-Mohn-Cookies

Kürzlich war ich zum Kaffeestündchen eingeladen und für diesen Anlass habe ich das Rezept für fruchtige Zitronen-Mohn-Cookies ausprobiert. Meine Männer, die natürlich zunächst Probe-Essen mussten – waren allesamt sehr begeistert, vor allem mein Jüngster (der normalerweise Zitronengebäcke gar nicht mag) war hin und weg. Die Kekse waren in Nullkommanix aufgefuttert und auch die nächste Ladung hat im Hause ZimtkeksundApfeltarte nicht lange überlebt. Nachdem ich davon ein Foto in meinen Instagram-Stories gepostet hatte und sehr frenetische Reaktionen kamen, gibt es jetzt das Rezept natürlich auch hier für Euch.