Tag / Kokos

Erdbeer Kokos Biskuitrolle - einfaches Rezept
All Time Classics Aus dem Obstgarten Sonntagssüß

Erdbeer Kokos Biskuitrolle mit Frischkäse

Allerhöchste Zeit für das Rezept für eine ganz klassische Biskuitrolle auf ZimtkeksundApfeltarte, denn ich habe bemerkt, dass es bisher nur eine Schoko-Biskuitrolle auf dem Blog gibt… da muss doch ganz dringend nochmal der Klassiker her! Diese leckere Erdbeer Kokos Biskuitrolle mit Frischkäsefüllung mache ich mindestens einmal im Jahr für meine Muddi, die liebt sie nämlich und die bekommt sie anlässlich Ihres Geburtstages heute! 

 

Schnelle Snacks Vegan süß

Toller Snack: Vegane Carrot Cake Energy Balls

Soooo, heute am Tag zwei der „Bake Together – Vegan Week“  haben wir das Thema „Snack für Zwischendurch“ auf dem Programm. Das ist in Tat ein seeeehr weit gefasster Begriff, was isst man Zwischendurch? Ich eigentlich sehr wenig, derzeit meist, wenn mich das kleine Hüngerchen packt, mal eine Mandarine oder ein Stück Käse. Man kann sich aber auch ein ganz klein wenig Arbeit machen und unfassbar leckere vegane Carrot Cake Energie Balls machen, die ich heute hier für Euch habe.

 

Clean Baking / Low Carb Rezepte Küchengeschenke

Low Carb Bounty selber machen – raw, vegan, glutenfrei

Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei, Low Carb und kristallzuckerfrei

Da ich selbst nach wie vor gesteigert auf meine Ernährung achte, musste ich schwer überlegen, welche Nascherei ich für Euch zaubere, die eigentlich immer funktioniert, die aber auch an Valentinstag oder Muttertag eine gute Figur (im wahrsten Sinne des Wortes) macht! 

Und ich bin fündig geworden: Ihr könnt Low Carb Bounty selber machen – raw, vegan, glutenfrei sind sie das perfekte Geschenk als Herzen oder wie auch immer Ihr sie formen mögt und sie schmecken himmlisch lecker! 

 

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking / Low Carb Rezepte Küchengeschenke

Homemade Kokos-Granola – Kokos-Knusper-Müsli ohne Kristallzucker

Dieses Rezept ist Kristallzuckerfrei 

Wie ist das bei Euch so bei diesen Temperaturen, könnt Ihr „normal“ essen? Also bei mir geht bei dieser Hitze eigentlich nur Salat, Obst und Joghurt mit Müsli, das ist alles leicht, erfrischend und belastet den Körper nicht so sehr. Daher muss ich natürlich derzeit regelmäßig und häufig meine Müsli-Vorräte auffüllen. Vielleicht geht es Euch ja wie mir und Ihr mögt das auch, daher habe ich Euch meinen liebsten Sommer-Knusper mal aufgeschrieben: mein Kokos-Granola – Kokos-Knusper-Müsli ohne Kristallzucker. 

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Saftige Kokos-Makronen

Da habe ich hier doch tatsächlich eines meiner allerliebsten Weihnachts-Plätzchen Rezepte bisher nicht geteilt: die saftigen Kokos-Markronen nach Papas Rezept…. Die gehören für mich unbedingt auf den Gebäckteller, allerdings müssen sie schön weich und „knatschig“ sein und möglichst ohne Oblaten, so mag ich sie am liebsten!

My American Bakery Sonntagssüß

Limetten-Blondies mit Kokos und Pistazie – super fluffig!

Es ist der letzte Sonntag im Monat und was heißt das? Richtig: „Bake Together – die Backüberraschung“ ist wieder auf dem Blog, zusammen mit dem lieben Marc von Bake to the roots. Das Thema dieses Monats ist die Limette! Ich liebe ja Limetten (vor allem im Mojito 🙂 ) und backe wahnsinnig gerne damit. Leider bekommt man sie hier bei uns sehr selten unbehandelt, aber ich hatte jetzt tatsächlich Glück und habe eine große Ladung gefunden und konnte ganz unbedenklich sowohl Schale, als auch Saft in meine super leckeren Limetten-Blondies mit Kokos und Pistazie packen!

 

Aus dem Obstgarten Dessert

Erdbeer-Kokos-Dessert im Glas – Erdbeer-Kokos-Trifle

Ich war auf dem Erdbeerfeld… jappadappaduuuuuuh… und muss sagen, die Erdbeeren sind schon wirklich super aromatisch, hätte ich gar nicht gedacht. Ich kann ja Erdbeeren kiloweise pur in mich hinein stopfen und genieße die Erdbeerzeit immer in vollen Zügen. Natürlich probiere ich aber auch sehr gerne neue Rezeptkombinationen damit aus. Ich habe schon unzählige tolle Leckereien hier mit Erdbeeren auf dem Blog, ein Renner bei Euch sind beispielsweise meine blitzschnellen Erdbeer-Schnecken aus Quark-Öl-Teig oder auch mein Erdbeer-Cheesecake im Glas. 

Kuchen Sonntagssüß

Fruchtiger Limetten-Kokos-Kuchen

Was ist das für ein Wetterchen, oder? Das ging jetzt irgendwie nahtlos von Winter zu Sommer über…. Eigentlich mag ich ja den Frühling, wenn alles langsam grün, bzw. bunt wird, die Vögel zwitscher und die Natur so langsam erwacht. Der Frühling ist aber irgendwie in diesem Jahr ausgefallen. Die Natur ist hier in der vergangenen Woche explodiert, ich hab‘ mal turbomäßig den Garten auf Vordermann gebracht und nun wird der Grill auf unserer Terrasse quasi überhaupt nicht mehr kalt 🙂

 

Cheesecake

No-bake Kokos-Limetten-Cheesecake

Wieder ein Monat geschafft und wieder „Bake_Together – Die_Backüberraschung“ in da House! Ihr kennt das ja inzwischen schon… einmal im Monat – nämlich am letzten Samstag – veröffentlichen Marc von Bake to the Roots und ich ein Rezept zum gleichen Thema, das wir beide unabhängig voneinander gebacken haben und überraschen damit uns gegenseitig und auch Euch…

Warum wir das machen und wie das Ganze ursprünglich entstanden ist, könnt Ihr hier nachlesen…. Uns macht das jedenfalls immer viel Spaß und solange uns die Themen nicht ausgehen, machen wir auch sicherlich damit weiter 🙂