Category / Sommer

Fruchtige Beerentarte mit Mascarpone-Creme
Aus dem Obstgarten Sommer Tartes und Pies

Fruchtige Beeren-Tarte mit Mascarpone-Creme

So langsam sind sie alle reif, die leckeren Sommerbeeren. Ich freue mich jedes Jahr wie ein Schnitzel auf die Beeren-Zeit und kann mich quasi ausschließlich davon ernähren. Blaubeeren mit Kokosjoghurt, Himbeeren im Quark, Erdbeeren im Salat … ach, ich liebe das einfach! Mein heutiges Beerenschmankerl für Euch ist eine super fruchtige Beeren-Tarte mit Mascarpone-Creme, die ist so gut, die müsst Ihr testen.

 

Einfaches Rezept für Zucchini-Pommes mit Kräuterquark
Beilagen & Gemüse Fix auf dem Tisch Sommer Vegetarisches

Zucchini-Pommes aus dem Airfryer mit Kräuterquark

Zucchini sind – ich glaube nicht nur bei mir – im Sommer ein sehr beliebtes Gemüse. Sie sind gesund, kalorienarm und extrem vielseitig zu verwenden. Egal ob als Zoodles, als Kuchen mit Zucchini oder aber im Salat, Zucchini schmecken immer! Heute habe ich eine neue Idee mit dem leckeren Gemüse mitgebracht: Es gibt Zucchini-Pommes aus dem Airfryer mit Kräuterquark.

Aus dem Obstgarten Blechkuchen Dessert Sommer

Saftige Blaubeer-Schnitten mit Knusperstreuseln

Juhuuu, endlich mal ein wenig Sonne, Sommerfeeling und Terrasse genießen! Habt Ihr das auch so sehr herbeigesehnt, wie ich? Ich liebe ja diese Zeit, wo der Garten das erweiterte Wohnzimmer wird und man lange Abende im Freien genießen kann. Oder eben auch ein Kaffeestündchen draußen und dazu leckere und saftige Blaubeer-Schnitten mit Knusperstreuseln. 

 

Gesunde, zuckerfreie Erdbeer Muffins
Aus dem Obstgarten Sommer Süßes Kleingebäck

Leckere, zuckerfreie Erdbeer-Muffins / Frühstücksmuffins

Heute gibt es hier mal wieder ein zuckerfreies und gesundes Rezept für Euch! Ich habe leckere, zuckerfreie Erdbeer-Muffins / Frühstücksmuffins für Euch! Ich wollte ein paar alte Bananen loswerden und unbedingt einmal wieder etwas zum Naschen für zwischendurch, was nicht direkt auf den Hüften landet. Diese Teilchen sind perfekt für die Allerkleinsten, die Brotdose, als Frühstück, fürs Picknick am See oder wo auch immer!

 

Einfaches Rezept für eine leckere Zwetschgentarte mit Streuseln.
Aus dem Obstgarten Herbst Sommer Tartes und Pies

Spätsommerliche Zwetschgentarte mit Streuseln und Nüssen

Wenn der Gatte einen Kuchenwunsch äußert, was wirklich sehr selten vorkommt, dann muss ich das ausnutzen und ganz schnell backen! Da nämlich hier mittlerweile alle Männer (natürlich bis auf meinen Angetrauten 🙂 ) ausgeflogen sind, habe ich „Absatzschwierigkeiten“! Ich backe nämlich nur dann, wenn ich weiß, dass ich auch Abnehmer finde. Also, Gatte hat Lust auf Zwetschgen und Streusel, daher gibt es nun diese fabulös leckere, spätsommerliche Zwetschgentarte mit Streuseln und Nüssen.

 

Super einfaches Rezept für einen Salat von Ofenkartoffeln mit Honig-Senf-Dressing
Fix auf dem Tisch Grillen / Barbecue Salate & Snacks Sommer

Salat von Ofenkartoffeln mit Honig-Senf-Dressing

Eines Eurer beliebtesten Rezepte von meinem Blog ist „Omas bester Kartoffelsalat mit Brühe“. Seit ich dieses Rezept gepostet habe, wurde es unzählige Male nachgemacht und die Reaktionen von Euch sind immer extrem positiv. Ich freue mich darüber, dass Omis Rezept so beliebt ist und – dass in Zeiten von Low Carb 🙂 – ein solcher Klassiker überhaupt so gut ankommt! Daher bin ich mal mutig und präsentiere Euch hier einen weiteren leckeren Kartoffelsalat, meinen Salat von Ofenkartoffeln mit Honig-Senf-Dressing.

 

Einfaches, gelingsicheres Rezept für Tabouleh-Salat, als Grillbeilage oder Sommersalat
Beilagen & Gemüse Grillen / Barbecue Salate & Snacks Sommer Vegan herzhaft

Bester veganer Tabouleh-Salat

Tabouleh-Salat mögen wir sehr gerne, mal zum Grillen, mal einfach als leichtes Essen an heißen Tagen. Kennengelernt haben wir ihn vor sehr vielen Jahren durch eine Tabouleh-Mischung, die wir uns mal im Supermarkt in Luxemburg gekauft hatten. Davon angefixt, habe ich dann versucht, diesen leckeren Salat selbst zuzubereiten und seither gibt es diesen leckeren Salat bei uns häufig. Euch möchte ich ihn natürlich auch nicht vorenthalten, daher heute hier: bester veganer Tabouleh-Salat!

 

Bake Together Blechkuchen Cheesecake und Käsekuchen Sommer

Saftiger Mirabellen-Käsekuchen mit Mandel-Haferflocken-Streuseln

 

Es ist mal wieder so weit! Heute gibt es eine neue Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ von Marc von „Bake to the Roots“ und mir. Wie hier sicherlich die Meisten bereits wissen, haben wir immer einen gemeinsamen Oberbegriff (diesmal ist es die Mirabelle), dazu überlegen wir uns jeweils ein Rezept und dann backen wir – jeder still und heimlich in seiner Küche – und überraschen mit dem Ergebnis Euch und auch uns! Von mir gibt es heute zum Thema einen super saftigen und cremigen Mirabellen-Käsekuchen mit Mandel-Haferflocken-Streuseln.

 

Beilagen & Gemüse Dips, Saucen, Chutneys Grillen / Barbecue Sommer Vegetarisches

Knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

Auch wenn die Wetteraussichten es nicht andeuten, so denke ich doch, dass sich der Sommer langsam dem Ende zu neigt. Grund genug also, diese schönen warmen Spätsommertage noch ausgiebig zu nutzen, um den Grill anzuwerfen und abends lange draußen zu sitzen, oder? Deswegen gibt es hier für Euch auch heute nochmals eine ganz tolle Idee als Beilage zum Grillen (funktioniert natürlich auch als Beilage zu einem Steak aus der Pfanne!): mein Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki.