Zu Ostern brunchen ist toll, findet Ihr nicht auch? Ein Brunch ist in meinen Augen super praktisch, denn viele Speisen lassen sich vorbereiten und vor allem findet jeder etwas, das ihm schmeckt: es gibt etwas für die süße Fraktion, etwas für die Freunde der herzhaften Speisen und wer beides mag, wird natürlich auch fündig. Daher hier mal für Euch eine Auswahl meiner Osterbrunch-Rezepte!
Ich habe hier mal querbeet 20 meine liebsten Rezepte zusammen gestellt, von denen ich glaube, sie könnten auf das perfekte Brunchbuffet zu Ostern oder im Frühling passen. Das geht über Suppe zu Salat, von Quiche zu Frittata, von Kuchen, über Hefegebäck zu Törtchen! Ihr seht, ich habe für Euch einfach an alles gedacht!
Starten wir mal mit den herzhaften Ideen:
Einfache und schnelle Wurzelgemüse-Suppe
Tipp: Wer kein Mehl hat oder bekommt, kann hier mit einem Fertigteig aus der Kühltruhe arbeiten!
Spargel-Quiche von grünem und weißem Spargel
So, hier nun ein paar Vorschläge für Hefegebäck zum Osterbrunch:
Buttriges und leckeres Brioche
Saftiger Hefezopf mit Mandeln, Pistazien und getrockneten Aprikosen
Lockere und fluffige Hot Cross Buns
Die besten und softesten Schokobrötchen ever!
Kuchen darf auf dem Brunchbuffet natürlich auch nicht fehlen:
Rüblikuchen mit Frischkäse-Kern
Super saftige Rübli-Torte mit Frischkäse-Frosting
Übrigens: noch mehr Kuchen mit Möhren findet Ihr in meinem Special: My Best of … Rüblikuchen!
Rübli-Torte mit Eierlikör-Sahne
Eierlikörkuchen mit Zimt-Knusperstreuseln
Rhabarber Cheesecake mit Streuseln
Klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden
So, nun hoffe ich sehr, dass bei meiner schönen Auswahl für Euch etwas dabei war. Ich wünsche Euch jedenfalls allzeit fröhliches, leckeres und entspanntes brunchen!
Ich wünsch′ Euch was!
Andrea
