Category / Süßes Kleingebäck

Clean Baking / Low Carb Rezepte Süßes Kleingebäck

Gesunde Himbeermuffins mit Knusperstreuseln

Jetzt habe ich so großartig herumgetönt, dass meine Himbeer-Cheesecake-Tarte das letzte Sommerrezept für dieses Jahr auf dem Blog sei und jetzt gibt es nochmals Himbeer-Muffins, uiuiui…. Tja, so ist das eben, wenn man zu viele Himbeeren einkauft und die übrig gebliebenen dann noch in irgendeiner Form „verbraten“ muss. Allerdings ist dieses Rezept für meine gesunden, zuckerfreien Muffins alljahrestauglich, man kann das nämlich durchaus auch mit gefrorenen Himbeeren oder – falls Ihr sie lieber mögt – mit anderen Beeren machen. 

Küchengeschenke Süßes Kleingebäck

Holunder-Mini-Gugel

Der Holunder blüht! Und was macht Frau Zimtkeks und Apfeltarte da des Morgens? Sie nimmt ihr Hundefräulein, ein Einkaufskörbchen und eine Blumenschere, wandert in die umliegenden Felder und Gärten und klaut Holunderblüten… Also ähhhhhmmmm, schneidet sich ein paar Blütchen, also wirklich gaaaanz kleine, von den Büschen ab, bis das Körbchen gefüllt ist. Und danach sind auch noch genügend dran, Blüten meine ich, am Holunderbusch, ganz ehrlich!!!!

Süßes für den Osterhasen Süßes Kleingebäck

Einfach und schnell: Mini-Rüblikuchen

Eigentlich wollte ich ja jetzt vor Ostern gar nicht mehr posten: zum Einen bin ich – während ich hier schreibe – schon in meinem sehr verdienten Osterurlaub, zum Anderen denke ich, dass Ihr Osterrezepte sicher in Hülle und Fülle habt, was soll ich da noch ein Fünfunddrölfzigstes dazu packen? Dann überkam mich aber doch dieser Tage der akute Rüblikuchen-Jieper und da ich wirklich nicht viel Zeit hatte, habe ich mal auf die Schnelle etwas zusammengemixt…. und wenn ich sage: auf die Schnelle, dann meine dies auch so!

Küchengeschenke Süßes Kleingebäck

Pistaziengugel in Miniformat

Ich habe es schon wieder getan… einen Post re-newed 🙂 Warum, wieso, weshalb? Weil er mir überhaupt nicht gefallen hat,  vor allem aber, weil es diese wundervollen und weltallerbesten Pistaziengugel verdient haben, in einem würdigen Post präsentiert zu werden! Jawohl!! Irgendwie sind Gugelchen leider ein wenig aus der Mode geraten… warum eigentlich?

Küchengeschenke Süßes Kleingebäck

Orangen-Polenta-Gugel

Ihr kennt das auch: manche Menschen sieht man und weiß sofort: das funktioniert! So geschehen bei mir im vergangenen Jahr, als ich Patrick kennen lernen durfte! Ein riesiger Kerl mit einem ebenso riesigen Herzen, der normalerweise dafür taugt, kleine Kinder zu erschrecken, der aber zum Beispiel schon in der ersten Sekunde das Herz meines jüngsten Sohnes gewonnen hat…. Warum ich Euch das alles erzähle?

Cheesecake Süßes Kleingebäck

Red Velvet Cheesecake … be my Valentine

Am 14. Februar ist Valentinstag – ein Tag, der alljährlich tausende von Inhabern von Blumenläden glücklich macht, entstammt ursprünglich aus dem Angesächsichen und beruht auf einem Gedicht des englischen Schriftstellers Geoffrey Chaucer „Parlament der Vögel“ (Parlement of Foul(e/y)s), das 1383 vermutlich aus Anlass einer Valentinsfeier am Hof König Richards II. fertiggestellt und erstmals öffentlich vorgetragen wurde. In dem Gedicht von Chaucer wird dargestellt, wie sich die Vögel zu ebendiesem Feiertag um die „Göttin Natur“ versammeln, damit ein jeder einen Partner finde. Im Spätmittelalter galt der Valentinstag auch als Lostag und wurde als solcher auch „Vielliebchenstag“ genannt.

 

Süßes Kleingebäck

Zitronen-Mohn-Donuts

Dass ich mit Fasching oder Karneval wenig am Hut habe, ist hinreichend bekannt. Wobei ich mich aber zum Beispiel wahnsinng gerne verkleide, das muss ich schon zugeben. So mal für einen Tag Prinzessin finde ich wirklich nicht schlecht! Aber den ganzen Karnevaltechnischen Rest brauche ich echt nicht… Einzig, die Naschereien, wie Kreppel , Donuts und Quarkbällchen, die es zu dieser Zeit überall gibt, mag ich sehr!

Bread, Brunch and Breakfast Süßes Kleingebäck

Süßkartoffel-Scones mit Cranberries

Und, Ihr Lieben, habt Ihr Euch schon ins Neue Jahr eingewöhnt? Was machen die guten Vorsätze, wenn Ihr überhaupt welche hattet? Ich habe es ja gleich durchgezogen: seit 3. Januar bin ich am Fasten! Joooo! Eisenhart und absolut konsequent, bin ein ganz klein wenig stolz auf mich.  Da passen jetzt die Süßkartoffel-Scones mit Cranberries nur mäßig , aber ich habe ja glücklicherweise vier Männer, die sich dieser Angelegenheit annehmen können 🙂