Ich stehe ja total auf einen kleinen, aber feinen Apèro am Abend – etwas Nettes, unkompliziertes zu Futtern, ein wenig Käse, Trauben und Nüsse, dazu etwas Süffiges zum Trinken und schwupps, bin ich happy! Dazu passt beispielsweise dann auch mein heutiges, unglaublich leckeres Rezept für eineFeigen-Bacon-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Balsamico, die lässt sich schön vorbereiten und schmeckt einfach himmlisch!
Heute gibt es mal wieder einen ganz fetten BOOM hier: den Pumpkin-Boom mit ganz vielen lieben Kolleginnen und Kollegen und großartigen Kürbis-Rezepten! Von mir gibt es einen famosen Kürbis-Cheesecake mit Salzkaramell – wer Kürbis mag, wird diesen Cheesecake lieben!
Ist ja wohl klar, dass ich heute mit einem Kürbis Rezept am Start bin, oder? Warum wollt Ihr wissen? Na, heute ist der National-Pumpkin-Day, da ist es ja wohl Ehrensache, dass so ein Kürbis-Junkie wie ich ein leckeres Rezept auf Lager hat 🙂 Es gibt einen wundervoll saftigen Kürbis-Hefekranz mit Zimt, den Ihr ganz sicher lieben werdet, denn er ist super locker und fluffig und natürlich mit ganz viel Zimt!
Liebt Ihr Schnittchen auch so sehr, wie ich? Also, ich finde so dick belegte Stullen einfach toll…. lecker Brot, möglichst viel Belag und dann die Kombination von süß und herzhaft, perfekt! Am allerliebsten mag ich sie ja, wenn ich sie nicht selbst machen muss. Also, dies war jetzt der Wink mit dem Zaunpfahl an meine vier Männer. Jawohl, ich mag Schnittchen auch mal gemacht bekommen, habt Ihr das verstanden, Jungs? Und zwar eines mit Quitten-Birnen-Chutney, bitte!
So manche Tage sind echt für’n Eimer, findet Ihr nicht auch? Da steht man morgens schon mit dem falschen Fuß auf, schüttet sich den ersten Kaffee des Tages dekorativ aufs Nachthemd, zerreißt beim Anziehen die Nylonstrumpfhose und verwechselt beim Backen Zucker mit Salz…. Jo, so einen Tag habe ich heute! Zu guter Letzt ist mir dann auch noch mein komplett gestyltes Fotoset vom Stuhl gerutscht, sämtliche Gewürze ergossen sich über den Boden und meine Füße und der Hund hat sich sehr über kullernde Kürbis-Donuts mit Zimtzucker gefreut! Gott sei Dank hatte ich genug gebacken!
Der Birnen-Cheesecake mit crunchy Streuseln, den ich Euch heute präsentiere, ist eigentlich eher ein Zufallsprodukt… Als ich angefangen habe, den Teig zu machen, war nur klar, dass es ein Birnenkuchen mit Streuseln werden soll… Dann fand ich im Kühlschrank noch Frischkäse, der kurz vorm Ablaufen war, also musste der mit ‘verwurstet’ werden. So bin ich auf diesen Kuchen gekommen und muss sagen: durchaus gelungen 🙂 und ein wunderbar herbstlicher Kuchen obendrein.
Hui, der Herbst ist da…. und mit ihm die Lust auf Tee und gemütliche Stunden im Kuscheldeckchen auf dem Sofa, oder nicht? Ich mache mir dann immer einen Chai Latte und genieße den Nachmittag ganz gemütlich mit einem guten Buch und freue mich des Lebens.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
