Auch wenn das Wetter für dieses Wochenende in weiten Teilen unseres Landes nicht zum Feiern einlädt, so haben wir doch “Midsommar” (was uns ja auch bereits ein großes gelbes Möbelhaus seit längerem in der Werbung wissen lässt). Dieses Fest wird traditionell immer an dem Samstag im Juni gefeiert, der zwischen dem 20. und 26. liegt. Also genau: HEUTE!
Ich weiß, ich weiß… bin gerade etwas Erdbeer-lastig hier auf dem Blog…. Aber es gibt sie nun mal derzeit in rauen Mengen, diese süßen Früchtchen und ich liebe sie! Ja, und mittlerweile ist es tatsächlich so, dass ich des nachts aufwache und mir fallen Erdbeer-Rezepte ein!
Habt einen zauberhaften sonnigen Sonntag! Hier ging es heute los mit einem wunderschönen und gemütlichen Frühstück mit meinen Männern. Frische Brötchen, gekochtes Ei, Marmelade, Schinken, Käse… hach! alles so, wie ich es mag!
Hallo Ihr Lieben! Dass ich Himbeer-süchtig bin, habe ich Euch ja schon vor geraumer Zeit gestanden. Da ich aber immer versuche, der Jahreszeit entsprechend zu kochen und zu backen, halte ich mich natürlich die Wintermonate über zurück, bzw. nutze für Smoothies, Gebäck oder Desserts gefrorene Himbeeren. Auch diese super saftigen Himbeer-Hefrollen mit Kokos-Frosting sind mit gefrorenen Himbeeren zubereitet, können aber selbstverständlich in der Saison auch mit frischen Himbeeren gebacken werden!
Himbeeren sind meine Lieblingsbeeren und ich finde immer, die Himbeer-Saison ist viel zu kurz! Umso wichtiger, sie ordentlich auszunutzen, wie beispielsweise mit diesem famos leckeren Himbeer-Zitronen-Gugelhupf. Der ist nicht nur blitzschnell gerührt, der schmeckt auch super lecker und alle lieben ihn!
Dieses Rezept ist glutenfrei
Ich habe ja nach diesem Traum-Wochenende tatsächlich Frühlingsgefühle! Es war soooo schönes Wetter, überall haben die Vögel gezwitschert, die Bäume treiben aus, Krokusse und Schneeglöckchen schauen aus der Erde und als wir unterwegs waren, haben wir doch tatsächlich ein Storchenpaar auf einer Wiese herumstaksen sehen… so toll!
Wenn Dir einer matschige und überreife Bananen gibt, dann mach’ doch einfach einen Kuchen daraus, oder? Also, bei uns ist das mit den Bananen echt immer so ein Thema: Wenn keine im Haus sind, werden sie gesucht und es wird gemeckert.
Als Frau Zimtkeks ist natürlich klar, dass man auch einen ordentlich zimtigen Kuchen im Angebot hat! Das Schöne an diesem leckeren Kuchen: Er ist in 10 Minuten im Ofen und sowas von lecker, Ihr werdet ihn lieben! Mein saftiger Zimtschnecken-Kuchen – Kastenkuchen mit Zimtswirl ist sicher eine Geheimwaffe, wenn sich kurzfristig Besuch ansagt und Ihr auf die Schnelle einen feinen Kuchen braucht!
Hallo meine Lieben! Habt Ihr Euch auch schon hin und wieder überlegt, wie toll es wäre, wenn man alles essen könnte, was man so mag… Ohne die Sorge zu haben, dass zwei Bissen im Mund dann drei Jahre auf den Hüften weilen… Also ich wünsche mir das schon manchmal, denn ich bin leider von der Sorte, dass ich mir den Kuchen nur anschaue und schon 1 Kilo mehr habe.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
