Category / All Time Classics

Klassisches Bananenbrot

Hallo Ihr Lieben, wer von Euch liest meinen Blog schon länger… vielleicht schon ziemlich lange? So etwas mehr als vier Jahre lang? Könnt Ihr Euch erinnern, wie es hier auf Zimtkeks und Apfeltarte los ging? Ich habe mich jetzt – aufgrund einer ganz besonders schönen Idee von Marc von “Bake to the roots” – mal zurück gebeamt, mir meine alten Beiträge angeschaut und festgestellt, dass ich mindestens drölfundfünfzig Posts am Liebsten sofort löschen würde! Aber wie heißt es so schön: stehe zu Deinen Anfängen und bewahre sie. Also sehe ich das Ganze eher positiv und freue mich über meine Entwicklung in Sachen Blog und Fotografie.

1. Februar 201722. April 2020 by Andrea

All Time Classics Hefegebäck

Klassischer Hefe-Gugelhupf wie von Oma

Juhuuuuu! Das erste “Bake_Together – Die_Backüberraschung” im neuen Jahr! Ich freue mich so! Ihr erinnert Euch doch noch, Ihr Lieben? Einmal im Monat wird gemeinsam mit Marc von “Bake to the roots” gebacken… allerdings er in Berlin und ich in der Nähe von Frankfurt. 500 Kilometer trennen uns, die Liebe zum Backen verbindet uns und immer ein Schlagwort gibt das Thema vor. Für den heutigen Post war es “Hefeteig”. Das Schöne an unserer Aktion: wir wissen nicht, was der jeweils Andere backt und überraschen nicht nur Euch, sondern auch uns gegenseitig! Hier heute mein Rezept klassischer Hefe-Gugelhupf wie von Oma.

28. Januar 201711. Februar 2022 by Andrea

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Marzipan-Mandelhörnchen

Zu den Mandelhörnchen gibt es eine Geschichte aus meiner Kindheit: Ihr müsst wissen, ich bin diesen Teilen bereits seit frühesten Kindertagen total verfallen! Bei uns in der Bäckerei gab es die, allerdings etwas größer, ständig im Sortiment. Und, wenn immer ich eines frisches Mandelhörnchen ergattern konnte war ich happy, denn eigentlich waren für mich nur die älteren Teile übrig, die nicht mehr im Laden verkauft werden konnten (da hatte das Marzipan dann mehr oder weniger Kaugummi-Charakter).

3. Dezember 201621. Oktober 2019 by Andrea

Rezept für CRezept für Christstollen - altes Rezept Stollen Drsdner Art - Zimtkeksundapfeltarte.com

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Klassischer Christstollen – Stollen – unser altes Familienrezept

Heute wird es ein wenig sentimental und persönlich hier, meine Lieben! Denn das heutige Rezept stammt von meinem Papa und es fällt mir häufig tatsächlich schwer, seine Rezepte überhaupt nach zu backen oder ganz und gar hier zu posten! Es ist nämlich so, dass mein Vater einige Dinge richtig, richtig gut konnte und das war unter anderem gedeckter Apfelkuchen, Käsetorte und eben klassischer Christstollen, diese Sachen waren zeit meines Lebens meine Favoriten aus seiner Backstube.

12. November 20163. Dezember 2022 by Andrea

All Time Classics Clean Baking / Low Carb Rezepte

Leckeres und gesundes Bananenbrot
mit Walnüssen und Schokolade

Ihr Lieben, ich habe es wieder getan! Ich habe schon wieder ohne raffinierten Zucker und mit Kokosöl gebacken. Ich gebe zu, ich bin gerade etwas im Experimentiermodus. Ihr dürft nun wieder einmal ein leckeres Ergebnis testen und hoffentlich für gut befinden 🙂

Meine Männer hier – und das sind wirklich die absoluten Bananenbrot-Experten – waren allesamt schwer begeistert und ich versichere Euch auch, dieses Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade ist einfach unwiderstehlich!

20. August 201621. Oktober 2019 by Andrea

All Time Classics Aus dem Obstgarten Dessert

Vanillepudding mit Rhabarberkompott

Es ist schon witzig, wie man gelegentlich durch Kleinigkeiten zurück in die Kindheit gebeamt wird! Bei mir dieser Tage geschehen, als ich einen wundervollen Vanillepudding mit Rhabarberkompott zubereitet habe. Wie ich dieses Dessert seit Kindertagen liebe! Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern, wie meine Mutter den Pudding gerührt und parallel den Rhabarber geschnippelt hat…. wie sehr ich mich darauf gefreut habe, mir beides nacheinander auf das Schälchen zu löffeln, erst den Pudding, dann obendrauf den Rhabarber, um diese wundervolle Kombination anschließend genüsslich zu spachteln. Am allerliebsten ja noch lauwarm, hmmmmm…..

19. Mai 201617. Mai 2022 by Andrea

All Time Classics Dessert Schokoladiges

Schokoladen-Pudding nach Oma

Huhu, Ihr Lieben! Habt Ihr es in der vergangenen Woche auch gelesen? Da hat sich WISO mit Schokoladenpudding aus dem Discounter beschäftigt. Ihr wisst schon, welche? Ja, genau die, die Ihr wahrscheinlich gerne kauft: mit dem Klecks Sahne drauf…. Das Ergebnis der Untersuchung ist jetzt nicht wirklich überraschend, aber ehrlich gesagt, essen mag ich sowas nicht, denn mit SCHOKOLADE hat der Inhalt nicht mehr so viel zu tun 🙁

20. April 201621. Oktober 2019 by Andrea

All Time Classics Aus dem Obstgarten Zimtliebe

Spiced Apple-Pie – Apple Pie mit Gewürzen

Also, wie Ihr alle wisst (es ist wahrlich kein Geheimnis), liebe ich alles, was mit Äpfeln zu tun hat! Apfelkuchen, Apple-Pie, Apfeltarte, Apfelmus, Apfel-Crumble, Apfelgelee, Bratpfelmarmelade, Apfel-Cheesecake, Bratäpfel, Apfel…. Einfach Apfel-Alles!

29. November 201523. Januar 2019 by Andrea

All Time Classics Von Unterwegs

Greetsiel und Ostfriesischer Mandel-Butterkuchen

Hallo, Ihr Lieben! Heute hier nicht nur saftiger Butterkuchen mit Mandeln vom Blech, es gibt auch einen kleinen Reisebericht für Euch, wir haben uns nämlich über Ostern aus dem Staub gemacht und sind ins wunderschöne Ostfriesland abgedüst… Kennt Ihr Greetsiel?

Wenn nicht, ist es in jedem Fall eine Reise wert, ich kann es Euch nur empfehlen! Greetsiel ist ein sehr schönes Fischerdorf, oberhalb von Emden und in der Nähe von Norden, bzw. Norddeich (das kennt vielleicht der Eine oder Andere, weil dort die Fähre nach Norderney abgeht). Wir fahren schon seit sehr vielen Jahren dort hin, hatten jetzt aber eine längere Pause gemacht.

15. April 20156. März 2022 by Andrea

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