Ganz häufig werde ich gefragt: Andrea, meine Backform hat 22 cm, Dein Rezept ist aber für eine 26 cm Springform ausgelegt, was machte ich denn nun? Ganz einfach: umrechnen! Es gibt eine super tolle Umrechnungstabelle für verschiedene Kuchengrößen hier für Euch, mittels der Ihr quasi alle Rezepte von mir für Euer Equipment umrechnen und so ganz unproblematisch verwenden könnt.
Immer wieder gibt es von Euch Fragen, was man beim Backen des perfekten Käsekuchens zu beachten hat. Eigentlich ist es wirklich keine Wissenschaft und – ich verrate später, wie – natürlich kann man auch einen eingefallenen oder gerissenen Käsekuchen noch retten (schmecken tut er so oder so!). Aber, seien wir mal ehrlich, jeder möchte gerne ein makelloses Exemplar präsentieren, daher gibt es hier meine Tipps und Tricks für den perfekten Käsekuchen!
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
