Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier

Vitaminchen sind ja jetzt um diese Jahreszeit ganz besonders wichtig – Ihr wisst schon, Winter, Erkältung, Abwerhrkräfte und so! Daher solltet Ihr derzeit viele Zitrusfrüche wegen Ihres hohen Vitamin C-Gehalts zu Euch nehmen! Könnt Ihr natürlich in der Form machen, dass Ihr Orangen auspresst und den Saft trinkt, Euch leckere Smoothies mit ganz viel gesundem Gedöns zusammen mixt, Kiloweise Clementinen futtert (das mache ich zum Beispiel)… Ihr könntet Euch aber auch diesen ultra-leckeren, sehr saftigen und ganz schnell gemachten Orangen-Mohn-Kuchen mit Grand Marnier (oder Orangensaft) zu Gemüte führen (mache ich außerdem, nur um auf Nummer Sicher zu gehen 🙂 )

Falls Ihr in Sachen Vitamin C auch auftanken wollt, dann kann ich Euch diesen leckeren Kuchen nur wärmstens empfehlen. Falls bei Euch Kinder mitfuttern, könnt Ihr den Grand-Marnier-Likör einfach durch Orangensaft ersetzen. 

Ach, und bleibt gesund, Ihr Lieben!

Zutaten Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier

Für eine Gugelhupf-/Kastenform:

200 g sehr weiche Butter

275  g Zucker

60 ml Orangen-Likör (z. B. Grand Marnier) (ersatzweise Orangensaft)

3 EL Mohn

1 EL Orangenabrieb

120 ml Milch

3 Eier

400 g Mehl

2 TL Backpulver

1 TL Vanille-Extrakt

1 Prise Salz

2  EL Grand Marnier zum Beträufeln

Guss:

50 g Frischkäse

125 g Puderzucker

1/2 Löffel Abrieb einer Bio Orange

1 – 2 EL Sahne

Zesten zum Dekorieren

Zubereitung Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier

Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen, Gugelhupf oder Kastenform ausfetten. 

Sehr weiche Butter, Zucker, Orangenlikör, Mohn und abgeriebene Orangenschale mischen. Milch und Eier zufügen und mit dem Handmixer auf kleiner Stufe rühren, bis die Zutaten sich verbunden haben. Zuletzt Mehl, Backpulver und Salz zugeben und gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In die Kastenform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.

Für 50 – 60 Minuten goldbraun backen (bitte Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form 15 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen. Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den Kuchen piksen und mit dem Grand Marnier beträufeln.

Aus den angegebenen Zutaten einen Guss rühren und den Kuchen damit verzieren, ggf. noch Orangenzesten darüber geben.

Noch mehr Lust auf Kuchen mit Orangen? Ich hätte beispielsweise noch einen Blutorangenkuchen mit Mandeln oder aber einen cremigen Käsekuchen mit Orangen anzubieten!

Rezept zum Drucken für Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea