Ich bin ein Fan! Ein wirklich bekennender, riesiger Fan von Rüblikuchen in jeder Form. Das hat natürlich zur Folge, dass sich hier nach acht Jahren bloggen auch diverse Rezepte angesammelt haben. Nun dachte ich mir, ich mach’ Euch der Einfachheit halber mal einen Post, der all’ meine Kreationen auf einmal zeigt, dann müsst Ihr nicht so lange herumsuchen. Also, Vorhang auf, hier kommen die 10 besten Rezepte für Rübli-Kuchen.
Neben dem klassischen Rüblikuchen gibt es inzwischen viele weitere Varianten, beispielsweise mit Cheesecake, als Minikuchen, als Gugelhupf, in Low Carb oder auch in vegan. All’ diese Varianten findet Ihr bei mir auf dem Blog und jetzt auch ganz einfach in diesem Blogpost zusammen gefasst. Viel Spaß beim Stöbern!
Die 10 besten Rezepte für Rübli-Kuchen
Beginnen wir mal mit dem Klassiker: Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting. Ganz ohne Chichi, lecker und saftig.
Das Rezept dafür gibt es hier.
Eine Variante, die ich sehr mag und die ich – gerade auch zu Ostern – sehr gerne verschenke, ist der Rüblikuchen im Glas:
Das Rezept findet Ihr hier.
Ein super saftiger Kandidat und wirklich sehr lecker ist mein Möhrenkuchen mit Cheesecake-Kern:
Das Rezept findet Ihr hier
Ein heißer Favorit von Euch und auch von mir ist der Carrot Cake Cheesecake… sowas von lecker!
Zum Rezept geht es hierentlang!
Ein richtig tolles Törtchen mit Möhren habe ich auch: meine Rübli-Torte mit Eierlikör-Sahne!
Hierfindet Ihr das Tortenrezept.
Eines meiner allerliebsten Rezepte zum Snacken sind meine Carrot Cake Energy Balls in vegan… die habe ich eigentlich immer im Kühlschrank:
Das Rezept dazu findet Ihr hier.
Wer gerne kleine Naschereien mag, dem gefallen sicherlich meine Mini-Rüblikuchen:
Zum Rezept hier entlang.
Ihr möchtet den Rüblikuchen lieber Low Carb und Kristallzucker frei? Bitteschön!
Hier geht es zum Rezept.
…und selbstverständlich habe ich auch eine vegane Rezeptvariante zu bieten:
Dieses leckere Rezept findet Ihr hier.
Wer einen richtig tollen, saftigen und glutenfreien Kuchen mit Möhren sucht, der wird sicher mit dem Möhren-Apfel-Mandelkuchen glücklich:
Zum Rezept hier klicken.
So, Ihr allerliebsten Lieblingsleser:innen, ich hoffe, es war ein feines Rezept für Euch dabei…. falls Ihr noch weitere Ideen oder Anregungen habt, was man den leckeren Rübchen noch anstellen kann, bin ich natürlich offen für Vorschläge :)
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
7 Kommentare
Laura
Da ich aktuell ständig auf der Suche nach sowohl glutenfreien als auch veganen Rezepten bin, kam mir ein Carrot Cake sehr gelegen! und was soll ich sagen: die Familie (die eigentlich “normal” essen darf) war ebenso begeistert wie ich! Es fühlt sich gar nicht wie ein “special” Kuchen an! Vielen Dank für das Rezept!!
Christine
Wunderbare Osterkuchen! Ich schaffe es dieses Jahr leider wohl nicht, aber da wir eh keine Gäste haben, ist es nicht so schlimm… Diese Auswahl kann man ja auch gut unter’m Jahr mal ausprobieren! Frohe Ostern trotz allem und alles Liebe und Gute für Dich.
Andrea
Das wünsche ich Dir auch! Bleib’ gesund!
Amalie von Amalienwohnzimmer.com
Jetzt ist mir klar geworden, warum mir mein seit Jahren gebackener Rüblikuchen inzwischen langweilig geworden ist. Großartige Alternativen, die Du hier gezeigt hast. Muss jetzt mal überlegen, wo ich am besten anfange auszuprobieren. Eine Variante schöner als die andere!!!
Liebe Grüße aus dem Wohnzimmer,
Amalie
Andrea
Wie schön!
Dann einen nach dem anderen… :)
Liebe Grüße
Andrea
Sabine A Hartert
Wow, was eine Auswahl! Danke!
Andrea
Aber gerne >3