Vitaminchen sind ja jetzt um diese Jahreszeit ganz besonders wichtig – Ihr wisst schon, Winter, Erkältung, Abwerhrkräfte und so! Daher solltet Ihr derzeit viele Zitrusfrüche wegen Ihres hohen Vitamin C-Gehalts zu Euch nehmen! Könnt Ihr natürlich in der Form machen, dass Ihr Orangen auspresst und den Saft trinkt, Euch leckere Smoothies mit ganz viel gesundem Gedöns zusammen mixt, Kiloweise Clementinen futtert (das mache ich zum Beispiel)… Ihr könntet Euch aber auch diesen ultra-leckeren, sehr saftigen und ganz schnell gemachten Orangen-Mohn-Kuchen mit Grand Marnier (oder Orangensaft) zu Gemüte führen (mache ich außerdem, nur um auf Nummer Sicher zu gehen 🙂 )
Falls Ihr in Sachen Vitamin C auch auftanken wollt, dann kann ich Euch diesen leckeren Kuchen nur wärmstens empfehlen. Falls bei Euch Kinder mitfuttern, könnt Ihr den Grand-Marnier-Likör einfach durch Orangensaft ersetzen.
Ach, und bleibt gesund, Ihr Lieben!
Zutaten Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier
Für eine Gugelhupf-/Kastenform:
200 g sehr weiche Butter
275 g Zucker
60 ml Orangen-Likör (z. B. Grand Marnier) (ersatzweise Orangensaft)
3 EL Mohn
1 EL Orangenabrieb
120 ml Milch
3 Eier
400 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz
2 EL Grand Marnier zum Beträufeln
Guss:
50 g Frischkäse
125 g Puderzucker
1/2 Löffel Abrieb einer Bio Orange
1 – 2 EL Sahne
Zesten zum Dekorieren
Zubereitung Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier
Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen, Gugelhupf oder Kastenform ausfetten.
Sehr weiche Butter, Zucker, Orangenlikör, Mohn und abgeriebene Orangenschale mischen. Milch und Eier zufügen und mit dem Handmixer auf kleiner Stufe rühren, bis die Zutaten sich verbunden haben. Zuletzt Mehl, Backpulver und Salz zugeben und gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In die Kastenform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
Für 50 – 60 Minuten goldbraun backen (bitte Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form 15 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen. Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den Kuchen piksen und mit dem Grand Marnier beträufeln.
Aus den angegebenen Zutaten einen Guss rühren und den Kuchen damit verzieren, ggf. noch Orangenzesten darüber geben.
Noch mehr Lust auf Kuchen mit Orangen? Ich hätte beispielsweise noch einen Blutorangenkuchen mit Mandeln oder aber einen cremigen Käsekuchen mit Orangen anzubieten!
Rezept zum Drucken für Orangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
DruckenOrangen-Mohnkuchen mit Grand-Marnier
Einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren Orangenkuchen mit Mohn und Frischkäsefrosting
- Zubereitungs-Zeit: 20
- Cook Time: 50
- Gesamtzeit: 1 hour 10 minutes
- Yield: 10
- Category: Kuchen
- Method: backen
Zutaten
Für eine Gugelhupf-/Kastenform:
200 g sehr weiche Butter
275 g Zucker
60 ml Orangen-Likör (z.B. Grand Marnier) (ersatzweise Orangensaft)
3 EL Mohn
1 EL Orangenabrieb
120 ml Milch
3 Eier
400 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz
2 EL Grand Marnier zum Beträufeln
Guss:
50 Frischkäse
125 g Puderzucker
1/2 Löffel Abrieb einer Bio Orange
1 – 2 EL Sahne
Zubereitung
Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen, Gugelhupf oder Kastenform ausfetten.
Sehr weiche Butter, Zucker, Orangenlikör, Mohn und abgeriebene Orangenschale mischen. Milch und Eier zufügen und mit dem Handmixer auf kleiner Stufe rühren, bis die Zutaten sich verbunden haben. Zuletzt Mehl, Backpulver und Salz zugeben und gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In die Kastenform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
Für 50 – 60 Minuten goldbraun backen (bitte Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form 15 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen. Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den Kuchen Pieksen und mit dem Grand Marnier beträufeln.
Aus den angegebenen Zutaten einen Guss rühren und den Kuchen damit verzieren, ggfs noch Orangenzesten darüber geben.
Nährwerte
- Serving Size: 10
Kommentare (2)
Hallo, welche Größe darf denn die Kastenform haben?
Liebe Grüße
Alex
Ich habe es noch nicht ausgetestet, aber die sollte mal mindestens 25 cm Länge haben.
LG Andrea