Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept

29. August 2015

Ich war mal wieder mit meinem Körbchen unterwegs und habe mir meine Kuchenfrüchtchen gepflückt! Dieses Mal musste ich unbedingt in unserem Feld die Mirabellenbäume plündern, wobei sich die Geister scheiden, ob ich nun Mirabellen oder aber Kirschpflaumen habe…. ooops! Wenn ich Wikipedia glauben darf, sind die kleinen Früchte mit der roten Schale Kirschpflaumen, eine Unterart der Pflaume.

 

Was sind Mirabellen?

Die Früchte mit der gelblichen Schale sind Mirabellen, auch eine Unterart der Pflaume. Bei uns hier auf den Feldern stehen noch etliche Bäume, sowohl von der einen wie von der anderen Sorte. Unser Dorf hier war im Jahre 1972 die größte Mirabellen-Sammelstelle in ganz Deutschland! Mittlerweile sind natürlich sehr viele Bäume der Bebauung zum Opfer gefallen, oder sie sind einfach zu alt und tragen nicht mehr. Ich weiß aber glücklicherweise noch ein paar Stellen, wo es Mirabellen gibt und da schlage ich gerne zu! Meine Kinder lieben sie einfach so zum Naschen, aber auch im Kuchen machen sie sich ganz grandios und meine Mirabellen-Marmelade ist sündhaft lecker! Für Euch habe ich heute Omas köstlichen Mirabellen-Streuselkuchen mitgebracht!

 

Ganz einfach: Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept

Mirabellen Kuchen2

Zutaten für Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept

Zutaten (für ein Backblech):

Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Buttermilch

Belag:
750 g Mirabellen

250 g Mehl
120 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
150 g sehr weiche Butter

 

Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept

 

Zubereitung für Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept

Die Butter mit Vanille-Zucker und Zucker mit dem Handrührer cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen, dann Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Buttermilch zufügen und weiter rühren.
Die Mirabellen waschen und entkernen. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Den Teig dünn und gleichmäßig auf einer gut gefetteten Fettpfanne verteilen. Die Mirabellen darauf geben. Aus den restlichen Zutaten Streusel kneten und diese über den Mirabellen verteilen.
Blech auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen geben und für 35 – 40 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Dieses Rezept funktioniert natürlich auch wunderbar mit Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen oder was immer Ihr mit Streuseln mögt!

 

Noch mehr Lust auf Mirabellen-Rezepte? Dann schaut unbedingt bei meiner Elsässischen Mirabellentarte mit Frangipane oder bei meinem Mirabellen-Datschi vorbei!

 

Mirabellen Kuchen 6

 

Habt ein wundervolles, sonniges und fröhliches Spätsommer-Wochenende, meine Lieben und genießt es!

Ich wünsch’ Euch was!
uxx
Andrea

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6 Kommentare

  • Liebe Andrea,
    Habe diesen Kuchen gestern gebacken und leider entspricht er nicht meinen Erwartungen. Schon beim Zubereiten des Streusels habe ich mich über die großen Mengen gewundert, besonders die des braunen Zuckers. Dieser Kuchen ist leider viel zu süß, besonders der Streusel. Es ist auch zu viel Streusel obenauf, so dass ich die teuren Mirabellen, die ich gekauft habe, kaum schmecke. Unangenehm finde ich auch das Knirschen zwischen den Zähnen beim Kauen, verursacht durch den braunen Zucker. Sorry, tut mir sehr leid, aber dieses Rezept ist nichts für mich. Und ich glaube schon, dass ich das beurteilen kann, weil ich schon fast 20 Jahre Hobbybäckerin bin und einige Preise bekommen habe.

    • Geschmack ist nunmal unterschiedlich…
      Es steht jedem frei, mehr oder weniger Zucker als angegeben zu nehmen!

  • Carine Höfer

    Vielen Dank für das tolle Rezept Der Kuchen ist einfach köstlich und so einfach zu machen. Werde ich noch öfters machen

  • Sehr lecker…Ich kenne Mirabellen nur in gelb/grünlich, weswegen ich sie früher nie essen wollte, weil ich dachte sie seien noch nicht reif;)
    Liebe Grüsse,
    Krisi

    • Andrea von ZimtkeksundApfeltarte

      Bei uns gab es die früher immer eingeweckt für den Winter… da waren die matschig und ich mochte sie auch nicht…
      Liebe Grüße
      Andrea

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  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

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  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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  • Basque Burnt Cheesecake - was hier fast verbrannt aussieht, ist unglaublich leckere, karamellisierte Käsekuchenmasse! So gut! Wenige Zutaten, kein Boden - dieser Cheesecake ist ein Traum!

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  • Wärmende toskanische Bohnensuppe - Ribollita - perfekt für kalte Winterabende! Schnell gekocht und super lecker! 

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