Veganer Snack – ganz fix: geröstete Kichererbsen

11. Januar 2022

 

Heute haben wir Tag zwei der „Veganen Bake Together – Woche“  von Marc  Bake to the roots und mir und das Thema lautet „Snack für zwischendurch“. Das kann so ziemlich alles sein,  da hat wohl ein jeder andere Vorlieben. Grundsätzlich ist es aber nicht verkehrt, wenn ein Snack proteinreich, gesund und dann außerdem auch noch lecker ist. Wenn er dann auch noch so fix zubereitet ist, wie vegane geröstete Kichererbsen, umso besser!

 

Ich warne Euch aber gleich mal vor: Die Dinger machen süchtig! Also, seid gewappnet und habt genügend Kichererbsen im Haus! Ich empfehle dringend, gleich mal die doppelte Menge zu machen. 

Übrigens ist das bereits zum zweiten Mal ein „Bake Together – Vegane Woche“, wenn Ihr wissen wollt, welchen Snack es im vergangenen Jahr gab, dann schaut doch mal schnell hier vorbei!

 

Vegane geröstete Kichererbsen - einfaches Rezept

 

Zutaten vegane geröstete Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (400 g)

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

1/2 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika geräuchert oder Paprika edelsüß

½ TL Kreuzkümmel gemahlen

wer es scharf mag, macht noch ein wenig Chilipulver dazu

 

 

Einfaches Rezept für vegane geröstete Kichererbsen

 

Zubereitung vegane geröstete Kichererbsen

Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. 

Die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und dann auf einem Küchenkrepp abtrocknen.

Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

 

In einer Schüssel Öl mit den Gewürzen verrühren und die Kichererbsen nach 15 Minuten Backzeit damit mischen. Dann wieder auf das Blech geben (sie sollten nicht übereinander liegen!) und für weitere 15 – 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach 10 Minuten einmal wenden. 

Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Dann in eine Schüssel geben und losnaschen!

 

vegane geröstete Kichererbsen - lecker und einfacher Snack zum selber machen

 

Rezept zum Drucken

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Veganer Snack – ganz fix: geröstete Kichererbsen


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  • Author: Andrea
  • Total Time: 40 minutes

Ingredients

Scale

1 Dose Kichererbsen (400 g)

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

1/2 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika geräuchert oder Paprika edelsüß

½ TL Kreuzkümmel gemahlen

wer es scharf mag, macht noch ein wenig Chilipulver dazu


Instructions

Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. 

Die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und dann auf einem Küchenkrepp abtrocknen.

Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

 

In einer Schüssel Öl mit den Gewürzen verrühren und die Kichererbsen nach 15 Minuten Backzeit damit mischen. Dann wieder auf das Blech geben (sie sollten nicht übereinander liegen!) und für weitere 15 – 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach 10 Minuten einmal wenden. 

Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Dann in eine Schüssel geben und losnaschen!

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 30
  • Category: Snack
  • Method: backen

 

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea

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  • Werbung – Crispy Rice Salat mit Tahini-Dressing – der perfekte Sommersalat für heiße Tage. Ob auf der Terrasse oder zum Picknick, dieser Salat schmeckt fabelhaft frisch und macht satt. 

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Dazu empfehle ich für den perfekten Sommerabend den großartig frischen und eleganten Rosé Lumière von @estandon__ aus der Provence. 

Estandon hat sich als anerkannter Experte für die Produktion von Qualitäts-Roséweinen aus der Provence etabliert und legt dabei besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Bereits 30 % der Anbauflächen sind Bio-zertifiziert, was Estandon zum führenden Bio-Produzenten der Region macht. 

Die Reben für den Lumière wachsen auf ausgewählten Lagen, die bis zu 400 Meter hoch sind. Unter diesen Bedingungen können die Trauben optimal reifen und ihr breites Aromenspektrum entfalten. Der Jahrgang 2024 präsentiert ein frisches und spritziges Bukett, das von Zitrusfrüchten dominiert ist. Dieser feine und elegante Rosé passt perfekt zu leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten, Pasta, Fisch oder Geflügel und ist der perfekte Partner für gesellige Grillabende. 

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  • Bruschetta mit Tomaten - so lecker wie beim Eurem Lieblings-Italiener - müsst Ihr probieren.

📍Rezept👇🏼 - unbedingt speichern! 

Das ist der perfekte Snack zum Wochenende, köstlich zum Weinchen, auf der Terrasse, als Vorspeise oder als einfaches Abendessen! 

Hier das Rezept für Euch: 
4 Portionen:
1 Ciabatta
500 g Strauch - Tomaten
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Basilikum frisch
Salz
Pfeffer
Aceto-Balsamico Crema
(Wer mag, macht noch eine Kleine rote Zwiebel dazu)

Das Ciabatta mit Olivenöl beteäufeln und beidseitig in einer Pfanne rösten. Tomaten von den Kernen befreien und klein schneiden.
Basilikum abzupfen und klein schneiden.
Die Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, gehackten frischen Basilikum darunterheben.
Die Knoblauchzehe halbieren ind damit das geröstete Brot einreiben.
Nun die Bruscetta mit Tomatensugo belegen, mit Aceto Balsamico beträufeln und sofort servieren.

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  • Fluffig leckere und fruchtige Donauwellen-Cupcakes - nicht nur fürs Auge ein Genuss, die schmecken auch fein!

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Basilikum abzupfen und klein schneiden.
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