Tolles Geschenk aus der Küche: Bratapfel-Likör

22. Dezember 2018

22. Dezember, der Countdown läuft, in zwei Tagen ist Heiligabend! Seid Ihr denn mit allen Vorbereitungen fertig oder habt Ihr noch Stress? Bei mir wird es glücklicherweise langsam ein wenig entspannter. Geschenke habe ich beisammen, der Baum ist bereit zum Schmücken, das Festmahl steht, sieht gut aus! Gerade habe ich noch eine Großproduktion an Bratapfel-Likör fertiggestellt und abgefüllt, damit werden liebe Freunde verwöhnt….

 

Tja, und da dachte ich mir, vielleicht könnt Ihr auch so ein super flottes Last-Minute-Küchengeschenk gebrauchen, daher hier für Euch das ganz einfache und blitzschnelle Rezept. 

Ich bin großer Fan des Likörs, schmeckt nämlich sowohl im Sekt richtig genial, als auch einfach pur mit etwas Eis – probiert es doch einfach aus!

Noch besser ist es natürlich, wenn Ihr diesen Likör ganz entspannt schon einige Zeit vor Weihnachten macht, dann habt Ihr nämlich ein richtig schönes Mitbringsel auch bereits für Adventsfeiern oder Weihnachtsdinner. Bei meinen Freunden jedenfalls kommt dieser Likör immer ganz hervorragend an!

Ach, und falls Ihr weitere Blitzgeschenke sucht, die findet Ihr beispielsweise hier:

Backmischung für gebrannte Mandel-Cookies

Backmischung für Bierbrot

Backmischung für Haselnuss-Kekse

Bratapfellikör - einfaches Rezept

 

Rezept für Bratapfel-Likör 

 

1,5 l Apfelsaft

400 ml Weißwein

100 ml Amaretto

500 ml Calvados

 

200 g brauner Zucker

2 Zimtstangen

2 Sternanis

2 – 3 Nelken

1 Vanille-Schote

 

 

Bratapfel-Likör - Tolles Geschenk aus der Küche - ZimtkeksundApfeltarte.com

 

 

Apfelsaft, Weißwein und Zucker in einen Topf geben. Die Gewürze zufügen (damit Ihr sie später besser entnehmen könnt, packt sie beispielsweise in ein Teesieb), erhitzen, dann auf kleiner Flamme leise simmern lassen für ca. 15 – 20 Minuten. Amaretto und Calvados unterrühren, fertig ist der Likör!

Bratapfel-Likör in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und fest verschließen. Der Likör ist ca. 3 Monate haltbar. 

Ihr könnt ihn verschenken oder selber trinken. Er schmeckt pur mit ein wenig Eis sehr lecker oder auch aufgegossen mit einem trockenen Sekt.  

 

 

Bratapfel-Likör - ganz einfach und schnell gemacht - Rezept von ZimtkeksundApfeltarte.com

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Bratapfel-Likör


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5 from 1 review

Ingredients

Scale
  • 1,5 l Apfelsaft
  • 400 ml Weißwein
  • 100 ml Amaretto
  • 500 ml Calvados
  • 100 g weißer Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 23 Nelken
  • 1 Vanille-Schote

Instructions

  1. Apfelsaft, Weißwein und Zucker in einen Topf geben. Die Gewürze zufügen, erhitzen, dann auf kleiner Flamme leise simmern lassen für ca. 15 – 20 Minuten. Amaretto und Calvados unterrühren, fertig ist der Likör!
  2. Bratapfel-Likör in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und fest verschließen. Der Likör ist ca. 3 Monate haltbar.
  3. Ihr könnt ihn verschenken oder selber trinken. Er schmeckt pur mit ein wenig Eis sehr lecker oder auch aufgegossen mit einem trockenen Sekt.

 

 

Ich wünsch’ Euch ein zauberhaftes und fröhliches Weihnachtsfest!

Andrea

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2 Kommentare

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  • Werbung – Crispy Rice Salat mit Tahini-Dressing – der perfekte Sommersalat für heiße Tage. Ob auf der Terrasse oder zum Picknick, dieser Salat schmeckt fabelhaft frisch und macht satt. 

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Dazu empfehle ich für den perfekten Sommerabend den großartig frischen und eleganten Rosé Lumière von @estandon__ aus der Provence. 

Estandon hat sich als anerkannter Experte für die Produktion von Qualitäts-Roséweinen aus der Provence etabliert und legt dabei besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Bereits 30 % der Anbauflächen sind Bio-zertifiziert, was Estandon zum führenden Bio-Produzenten der Region macht. 

Die Reben für den Lumière wachsen auf ausgewählten Lagen, die bis zu 400 Meter hoch sind. Unter diesen Bedingungen können die Trauben optimal reifen und ihr breites Aromenspektrum entfalten. Der Jahrgang 2024 präsentiert ein frisches und spritziges Bukett, das von Zitrusfrüchten dominiert ist. Dieser feine und elegante Rosé passt perfekt zu leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten, Pasta, Fisch oder Geflügel und ist der perfekte Partner für gesellige Grillabende. 

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  • Bruschetta mit Tomaten - so lecker wie beim Eurem Lieblings-Italiener - müsst Ihr probieren.

📍Rezept👇🏼 - unbedingt speichern! 

Das ist der perfekte Snack zum Wochenende, köstlich zum Weinchen, auf der Terrasse, als Vorspeise oder als einfaches Abendessen! 

Hier das Rezept für Euch: 
4 Portionen:
1 Ciabatta
500 g Strauch - Tomaten
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Basilikum frisch
Salz
Pfeffer
Aceto-Balsamico Crema
(Wer mag, macht noch eine Kleine rote Zwiebel dazu)

Das Ciabatta mit Olivenöl beteäufeln und beidseitig in einer Pfanne rösten. Tomaten von den Kernen befreien und klein schneiden.
Basilikum abzupfen und klein schneiden.
Die Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, gehackten frischen Basilikum darunterheben.
Die Knoblauchzehe halbieren ind damit das geröstete Brot einreiben.
Nun die Bruscetta mit Tomatensugo belegen, mit Aceto Balsamico beträufeln und sofort servieren.

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#bruscetta #bruscettarecipe #bruscettalove
  • Fluffig leckere und fruchtige Donauwellen-Cupcakes - nicht nur fürs Auge ein Genuss, die schmecken auch fein!

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  • Fruchtiger Aprikosen-Streuselkuchen vom Blech - gibt es mehr Sommer auf dem Teller, als bei diesem Kuchen? 

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  • Cherry Pie - super leckerer Kirschkuchen mit knackigem Mürbeteig - perfekt mit leckeren, frischen Kirschen! 🍒

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  • Erdbeer-Spinat-Salat mit Burrata - den solltet Ihr dringend noch probieren, solange es noch schöne Erdbeeren gibt (schmeckt übrigens auch mit Himbeeren fabulös!).

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  • Fruchtiger Johannisbeer-Käsekuchen - ich finde, das ist allerbeste Kuchenwahl für das kommende Wochenende! Solltet Ihr dringend mal testen! ☀️

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Die Reben für den Lumière wachsen auf ausgewählten Lagen, die bis zu 400 Meter hoch sind. Unter diesen Bedingungen können die Trauben optimal reifen und ihr breites Aromenspektrum entfalten. Der Jahrgang 2024 präsentiert ein frisches und spritziges Bukett, das von Zitrusfrüchten dominiert ist. Dieser feine und elegante Rosé passt perfekt zu leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten, Pasta, Fisch oder Geflügel und ist der perfekte Partner für gesellige Grillabende. 

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  • Bruschetta mit Tomaten - so lecker wie beim Eurem Lieblings-Italiener - müsst Ihr probieren.

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Das ist der perfekte Snack zum Wochenende, köstlich zum Weinchen, auf der Terrasse, als Vorspeise oder als einfaches Abendessen! 

Hier das Rezept für Euch: 
4 Portionen:
1 Ciabatta
500 g Strauch - Tomaten
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Basilikum frisch
Salz
Pfeffer
Aceto-Balsamico Crema
(Wer mag, macht noch eine Kleine rote Zwiebel dazu)

Das Ciabatta mit Olivenöl beteäufeln und beidseitig in einer Pfanne rösten. Tomaten von den Kernen befreien und klein schneiden.
Basilikum abzupfen und klein schneiden.
Die Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, gehackten frischen Basilikum darunterheben.
Die Knoblauchzehe halbieren ind damit das geröstete Brot einreiben.
Nun die Bruscetta mit Tomatensugo belegen, mit Aceto Balsamico beträufeln und sofort servieren.

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  • Fluffig leckere und fruchtige Donauwellen-Cupcakes - nicht nur fürs Auge ein Genuss, die schmecken auch fein!

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