Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen

15. Dezember 2017
Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen mit Marmelade

Was Weihnachtsgebäck anbelangt, bin ich ja ein ziemlich spießiger und langweiliger Typ: Ich brauche meine Vanille-Kipferl, Bethmännchen, natürlich das klassische Buttergebäck, Haselnussmakronen, Zimtsterne und Christstollen. Damit bin ich eigentlich vollauf zufrieden und sehr glücklich!  Genau so, wie zur Bescherung immer und immer wieder „Ihr Kinderlein kommet“ und „Süßer die Glocken nie klingen“ gesungen wird (sehr zum Leidwesen meiner Söhne 🙂 ). Heute gibts aber mal eine neue Komposition: gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen.

 

Und die haben tatsächlich das Zeug dazu, in meine alljährliche Klassiker-Runde aufgenommen zu werden! Einerseits liebe ich Orangen bzw. Orangenmarmelade und Marzipan ist total mein Ding. Daher sind natürlich auch diese leckeren Plätzchen ganz meins und ich glaube, sie sind auch ganz nach der Nase meiner lieben Leser:innen. Daher hier mein Rezept für Euch!

 

 

Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen - einfaches Rezept

 

Zutaten für gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen

250 g Mehl

50 g Speisestärke

125 g Feinstzucker

1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker

1 TL Orangenabrieb

1 Prise Salz

175 g kalte Butter

1 Ei

100 g Marzipan-Rohmasse

100 g gemahlene Mandeln

 

 

Füllung: Orangenmarmelade

 

Glasur:

2 – 3  EL Orangensaft

1 TL Orangenabrieb

150 g Puderzucker

 

Rezept für gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen

 

 

 

Zutaten für gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Handrührers zu einem krümeligen Teig kneten. Schnell mit den Händen fertig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und mit Förmchen Eurer Wahl ausstechen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 12 – 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen, dann jeweils einen Keks mit Orangenmarmelade bestreichen und mit einem zweiten zusammen kleben. Den Guss zubereiten und die Plätzchen wahlweise mit dem Guss bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestäuben. In einer luftdichten Keksdose aufbewahren. 

Diese Plätzchen schmecken besser, wenn man sie ein paar Tage durchziehen lässt!

 

Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen -gelingsicheres Rezept

 

 

 

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Einfach und schnell: Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen


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5 from 2 reviews

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 125 g Feinszucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
  • 1 Tl Orangenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 175 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Füllung: Orangen-Marmelade

Glasur

  • 34 EL Orangensaft
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 150 g Puderzucker

Instructions

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Handrührers zu einem krümeligen Teig kneten. Schnell mit den Händen fertig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und und mit Förmchen Eurer Wahl ausstechen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 12 – 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen, dann jeweils einen Keks mit Orangenmarmelade bestreichen und mit einem zweiten zusammen kleben. Den Guss zubereiten und die Plätzchen wahlweise mit dem Guss bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestäuben. In einer luftdichten Keksdose aufbewahren.
  3. Diese Kekse schmecken besser, wenn man sie ein paar Tage durchziehen lässt!

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

5 Kommentare

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  • Ihr kennt Mulligatawny Suppe, oder? Eine super köstliche indische Linsen-Curry-Suppe - vor allem bekannt durch 'Dinner for oben' ☺️ Bei mir auf dem Blog gibt es das köstliche Rezept dafür und ich schwöre, die ist das Beste bei diesem Schietwetter derzeit!

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  • Apfel-Gugelhupf mit Cheesecake-Kern - super einfaches Rezept für einen sehr saftigen und leckeren Kuchen!

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#zimtkeksundapfeltarte #Apfelkuchen #apfelcheesecake
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln - der Beste! Ihr liebt ihn seit Jahren, ich mag ihn auch wahnsinnig gerne! Grund genug, für alle, die ihn nicht kennen, den Kuchen zu testen! ❤️🍎❤️🍎

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  • Omas Rezept für Apfelmus-Apfelkuchen mit Mandeln - super easy, super fix und soooo saftig und lecker! 🍎🍎🍎

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Pumpkin cheesecake with salted caramel (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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