Feine Haselnuss-Plätzchen

26. November 2017
Haselnuss-Plätzchen

It’s “Bake_Together”-Time again…. und zum ersten Mal battle ich mich mit meinem Back-Buddie Marc zum Thema “Cookies”. Mutig, nech? Wo er doch der absolute Cookie-König ist und jeden Freitag auf seinem Blog Bake to the roots den “Cookie-Friday” zelebriert. Naja, ich trau’ mich und habe zur heutigen “Backüberraschung” zum Thema “Weihnachtscookies mit Nüssen” ein paar ganz leckere Haselnuss-Plätzchen im Gepäck und da Weihnachten vor der Tür steht, hab’ ich Euch diese feinen Plätzchen gleich auch noch als Backmischung mitgebracht.

 

Ich bin mir ziemlich sicher, dass Ihr inzwischen Alle wisst, was unser “Bake Together – die Backüberraschung” ist, oder? Marc und ich backen jeden Monat zusammen zu einem Thema, allerdings jeder für sich in seiner Küche und dann überraschen wir uns gegenseitig und natürlich auch Euch. Wie das Ganze ursprünglich entstanden ist, könnt Ihr hier nachlesen. Ach, und heute ausnahmsweise mal an einem Sonntag, weil Marc etwas Verlängerung brauchte… Wahrscheinlich hat er so granatenmäßige Kekse gebacken und brauchte deshalb einfach etwas mehr Zeit 🙂  ich bin sehr gespannt!

 

Bake Together

Einfache Haselnussplätzchen

 

 

Die köstlichen Haselnuss-Plätzchen, die ich Euch heute mitgebracht habe, sind nicht nur blitzschnell gemacht und schmecken ganz famos, sie halten sich auch super gut in einer verschlossenen Keksdose und – wer mag – kann die Zutaten in einem hübschen Glas zu Backmischung schichten, eine nette  Anleitung schreiben und so verschenken…. wie wär’s? 

Und wenn Ihr hier fertig gestöbert habt, schaut doch mal bei Marc vorbei, was dem zum Thema eingefallen ist.

 

lecker Haselnuss-Plätzchen

 

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[tab title=”Zutaten”]

Backmischung/Rezept

200 g Mehl

1 TL Backpulver

100 brauner Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

50 g Speisestärke

125 g gehackte Haselnüsse

1 Fl. Bittermandelöl (ans Glas anhängen)

in ein Glas von ca. 600 ml Inhalt füllen

 

zugeben: 

125 g Butter

1 Ei

 

 

 
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Backmischung für Haselnussplätzchen

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[tab title=”Zubereitung”]

Plätzchenmischung mit 125 g weicher Butter, 1 Ei und drei Tropfen Bittermandelöl in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers gleichmäßig vermengen. Aus dem Teig Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Die Teigrollen in gut 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im heißen Ofen bei 200 °C (180 °C Umluft) für 10 – 12 Minuten backen. 

Für die Backmischung die Zutaten in ein Glas einschichten, ein Fl. Bittermandelöl anhängen und mit einer schönen handgeschriebenen Backanleitung versehen. 

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Noch mehr Lust auf Haselnüsse? Dann hüpft doch mal bei meinen weltbesten Haselnuss-Makronen vorbei.

 

feine Haselnussplätzchen

 

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Feine Haselnussplätzchen auch als Backmischung


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Ingredients

Scale
  • Backmischung/Rezept
  • 200 g Mehl
  • 100 brauner Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • 125 g gehackte Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Fl. Bittermandelöl (ans Glas anhängen)
  • in ein Glas von ca. 600 ml Inhalt füllen

zugeben

  • 125 g Butter
  • 1 Ei

Instructions

  1. Plätzchenmischung mit 125 g weicher Butter, 1 Ei und drei Tropfen Bittermandelöl in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers gleichmäßig vermengen. Aus dem Teig Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. Die Teigrollen in gut 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im heißen Ofen bei 200 °C (180 °C Umluft) für 10 – 12 Minuten backen.
  3. Für die Backmischung die Zutaten in ein Glas einschichten, ein Fl. Bittermandelöl anhängen und mit einer schönen handgeschriebenen Backanleitung versehen.

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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4 Kommentare

  • Lisa Kollecker

    Hab heute auch die Haselnuss Plätzchen gebacken, der Hit schlechthin und die halten bei uns nicht lange, also nochmals ran ans backen.Vielen Dank für die tollen Rezepte und eine schöne Adventszeit

    • Liebe Lisa,
      das freut mich sehr! Ich muss sie auch immer mehrmals backen 🙂
      Dir auch eine schöne Vorweihnachtszeit!
      Herzlichst, Andrea

  • Frau Pappelheim

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Wir haben es heute ausprobiert und direkt in die Sammlung der Weihnachtsplätzchen aufgenommen, die wir jedes Jahr backen. Sie sind superlecker und ich “befürchte“, dass ich in den nächsten drei Wochen noch ein paar Bleche davon backen muss.

    Liebe Grüße und einen besinnlichen Advent,
    Frau Pappelheim

    • Das ist hier genau so, die muss ich auch mehrfach machen!
      Schöne Adventszeit Euch!
      Herzlichst, Andrea

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#zimtkeksundapfeltarte 
CINNAMON BUNS 
HEFEROLLEN 
EINFACHE REZEPTE
  • Das ist der beste gedeckte Apfelkuchen, ich schwör! - und den solltet Ihr in jedem Fall einmal probieren! Mein leckeres Familienrezept ist gelingsicher und ihr werdet den Kuchen lieben! 🍎🍏

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: German apple pie (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
GEDECKTER APFELKUCHEN 
APPLE PIE
EINFACHE REZEPTE
EASY RECIPES
  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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#zimtkeksundapfeltarte 
CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
KUCHEN BACKEN
  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: CREAMY MINCED MEAT LEAK SOUPPlease comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
SUPPENREZEPT
FIX AUF DEM TISCH
FAMILIENKÜCHE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

FERIEN AUF DEM IMMENHOF
HOTELEMPFEHLUNG
@gourmet.connection 
@gourmet_connection_unterwegs
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@frankfurt_food_diary 
@nordtied
#pressereise
  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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#zimtkeksundapfeltarte 
HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Pear almond cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
BIRNENKUCHEN
MANDELKUCHEN
EINFACHES REZEPT
PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Easy Apple sour cream cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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