Omas bestes Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln

18. August 2024
Fixes Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Meine Oma hat die allerbesten Zwetschgenkuchen gemacht, das habe ich Euch bereits berichtet. Ich habe Ihre Variante immer der meines Vaters aus der Bäckerei vorgezogen. Warum? Keine Ahnung – vielleicht die Liebe, mit der sie den Kuchen zubereitet hat? Ich weiß es nicht, jedenfalls mochte ich ganz besonders die Variante mit einem luftigen Rührkuchen-Boden und ganz dicken Streuseln! Und nun Vorhang auf, da ist er für Euch: Omas Zwetschgenkuchen mit Streuseln.

 

Ich habe hier auf dem Blog ja wirklich schon viele Varianten an Zwetschgenkuchen: Es gibt den absoluten Klassiker, den Zwetschgendatschi, ich habe eine leckere Tarte mit Nuss-Streuseln und Mürbeteigboden, es gibt einen Zwetschgen-Cheesecake oder auch einen Zwetschgen-Walnusskuchen mit Zimt-Streuseln. Wie unschwer zu erkennen, bin ich ein echter Zwetschgen-Fan und probiere immer wieder gerne etwas Neues. Allerdings muss ich wirklich sagen, Omas Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist immer noch ganz weit vorn. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne darauf und ich bin echt im Kuchenhimmel und wieder klein Andrea in der Küche meiner Oma!

Wer das mag, kann im Rühr- oder Streusel-Teig etwas von dem Mehl durch Mandeln ersetzen. Bei mir ist der Kuchen immer ganz klassisch nur mit etwas Vanille im Teig, Ihr könnt aber, wenn Ihr es gerne etwas frischer mögt, noch ein wenig Zitronenabrieb (auch Orangenabrieb harmoniert absolut perfekt mit Zwetschgen!) mit in den Teig geben, das bleibt Euch überlassen.

Ich empfehle für diesen Kuchen schön reife Zwetschgen, die aber nicht überreif und zu süß sind, denn die Säure der Früchte bildet einfach einen grandiosen Kontrast zu den dicken Zimt-Streuseln! Wer keinen Zimt mag (gibt es das überhaupt ?????), der lässt ihn weg und macht Butterstreusel!

Übrigens: Diesen wunderbaren Kuchen könnt Ihr auch sehr gerne mit anderen Früchten testen, beispielsweise Mirabellen oder auch Pfirsichen, schmeckt auch super gut!

 

Omas Zwetschgenkuchen mit Zimt-Streuseln - einfaches Rezept

 

Zutaten Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Für eine Springform von 26 cm Durchmesser:

Boden:

100 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker

2 Eier

150 g Mehl

2 TL Backpulver

ca. 600 g Zwetschgen

 

Streusel:

125 g kalte Butter

100 g Zucker

1 TL Zimt

1 Prise Salz

175 g Mehl

 

Einfaches Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Die Springform mit Butter ausfetten oder aber mit Backpapier auslegen. 

Für den Rührteig zunächst die weiche Butter mit dem Zucker und Vanille mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, die beiden Eier nach und nach unterrühren. Dann Mehl und Backpulver zugeben und weiterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Diesen Teig in der Backform gleichmäßig verstreichen. Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren und hochkant (im Kreis) auf dem Teig verteilen.

Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu Streuseln kneten. Diese nun üppig auf den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten goldbraun backen. 

Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und dazu frisch geschlagener Sahne reichen.

 

Rezept Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

 

Rezept zum Drucken

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Omas bestes Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 10 reviews

  • Author: Andrea
  • Total Time: 1 hour 5 minutes

Description

Zwetschgenkuchen mit Streuseln


Ingredients

Scale

Für eine Springform von 26 cm Durchmesser:

Boden:

100 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker

2 Eier

150 g Mehl

2 TL Backpulver

ca. 600 g Zwetschgen

Streusel:

125 g kalte Butter

100 g Zucker

1 TL Zimt

1 Prise Salz

175 g Mehl


Instructions

Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Die Springform mit Butter ausfetten oder aber mit Backpapier auslegen. 

Für den Rührteig zunächst die weiche Butter mit dem Zucker und Vanille mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, die beiden Eier nach und nach unterrühren. Dann Mehl und Backpulver zugeben und weiterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Diesen Teig in der Backform gleichmäßig verstreichen. Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren und hochkant (im Kreis) auf dem Teig verteilen.

Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu Streuseln kneten. Diese nun üppig auf den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten goldbraun backen. 

Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und dazu frisch geschlagener Sahne reichen.

  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Category: Kuchen
  • Method: backen

Nutrition

  • Fiber: Zwetschgenkuchen, Streuselkuchen, Rührteig, Zimtstreusel,

 

Und? Schon ausprobiert?

Dann markiert  @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram, benutzt den Hashtag #zimtkeksundapfeltarte und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!

Hat es Euch geschmeckt?

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. 

Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

 

Dieser Beitrag enthält möglicherweise Affiliate-Links. Bei einem Einkauf über diesen Link erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt natürlich unverändert.

Beliebteste Rezepte

Meine 25 besten Rezepte für Weihnachtsplätzchen

Lockerer und saftiger Marmorkuchen vom Blech mit schwarzem Kakao

Apfel Upside down Kuchen mit gebrannten Walnüssen

Feigen Caprese mit Pistazien

Kürbis-Schokoladen Babka mit Streuseln

Omas Rezept für Zwetschgen-Schmandkuchen mit Nuss-Streuseln

12 festliche Weihnachtsdesserts – himmlisch leckere Rezepte fürs Fest

Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamellsauce

Meine Bratapfelmarmelade - einfach und lecker

Omas klassisches Buttergebäck – Butterplätzchen

Die weltbesten und saftigsten Haselnussmakronen

Gigantes Plaki - griechische Riesenbohnen in Tomatensoße

15 Kommentare

  • Inge perle

    Der Kuchen hat hervorragend geschmeckt ❤️






  • Margarethe Siebmacher

    Liebe ZimtKeksApfelTolleBäckerin!
    Ich habe „Oma, Zwetscheken, Streußel“ in Google eingegeben und Deinen Seite gefunden.
    Sofort nachgebacken, Rezept sofort behalten für meine „eigene, kleine Ewigkeit“ 😊.
    Wunderbar und köstlich und omalike, danke Omi!
    Der Papa wird‘s verkraften, gell? 😉
    Ich habe nix verändert, fand‘s aber lustig, die Zwetschken noch ein wenig mit einer Mixtur aus Zucker, Cointreau und Zitronensaft zu beträufeln.
    Muß mit sein, aber ich liiieeebeee Countreau, deshalb hab‘ ich ein bißchen verwendet.

    Danke für das tolle Rezept, auf die Zwetschgen, fertig, los! 😅
    Lieben Gruß aus dem ÖsiLand am Bodensee, bleib gesund und hab‘s gut!
    Margarethe






    • A

      Ich freue mich so!
      Tausend Dank für Deinen lieben Kommentar – und ja, Cointreau ist natürlich immer erlaubt!

  • Loni (Autumn & Tweed)

    Liebe Andrea,

    ich hatte heute die Familie zum Kaffeeklatsch da und habe gestern Mittag deinen fantastischen Zwetschgenkuchen vorgebacken! Dazu gab es guten Kaffee und frisch geschlagene Sahne. Das ist mit Abstand der leckerste Zwetschgenkuchen, den ich je ausprobiert habe! Ich möchte mich ganz herzlich für dieses wunderbare Rezept bedanken!!! Morgen früh geht ein kleiner herbstlicher Kaffeeklatsch-Blog-Post online (ich lieeeebe die Herbstzeit so sehr!) und da kannst Du einen Blick auf den Kuchen werfen. Ich bin wirklich absolut keine Bäckerin, aber das Rezept ist so klasse von Dir beschrieben, da konnte nix schief gehen! 🙂 Überhaupt ist Dein Blog einfach wunderschön! Ganz liebe Grüße und hab ein schönes Restwochenende, Loni x (www.autumn-and-tweed.de)






  • Tolles Rezept, habe es In den letzten Wochen bereits 3x
    ausprobiert, auch mit Aprikosen, aber mit Zwetschgen unser
    Favorit. Generation ” Oma ” kann es einfach.






  • Wunderbar unkompliziertes Rezept, Ergebnis sehr überzeugend! Werde es in mein Repertoire aufnehmen 🙂 Danke also dafür!
    Ich habe etwas gemahlene Mandeln auf den Teig gestreut, damit er etwas weniger durchweicht, aber war vielleicht gar nicht nötig…






  • Sehr lecker und saftig aus wenigen Zutaten und quasi gelingsicher (gebacken mit Hilfe eines Dreijährigen), machen wir sicher bald nochmal!






  • Super leckeres Rezept, vielen Dank dafür.






  • Super leckerer Kuchen und total einfach zuzubereiten. Schmeckt auch lauwarm super, wenn man das Abkühlen nicht abwarten kann 😉






Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Über Andrea

Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Ich bin Andrea, koch- und backsüchtige dreifach-Mama und möchte Euch hier gerne an meinen Küchenergebnissen teilhaben lassen. Schnappt Euch einen Kaffee oder Tee und macht es Euch bei mir gemütlich!
Mehr über Andrea

Melde dich für meinen Newsletter an

Und werde regelmäßig über neue Rezepte informiert.

Neueste Rezepte

@zimtkeksundapfeltarte auf Instagram

Meine Bücher

Köstlich backen für kalte Tage: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch
Köstlich backen mit Äpfeln: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch

Meine Best Offs...

Zum Newsletter anmelden

und leckere Post von mir bekommen!