Einfach und schnell zum Brunch: Shakshuka mit Feta

18. Juni 2020

Werbung für Freunde

Heute wird in großem Stil gefeiert! Ich bin Teil einer tollen Brunch-Runde anlässlich des Erscheinens des neuen Buches “Kiss&Cook” von “Die Jungs kochen und backen”. Sascha und Torsten sind zwei unglaublich liebenswerte Menschen, die ich sehr in mein Herz geschlossen habe und die mir im Laufe der Zeit zu Freunden geworden sind. Sie haben ein Kochbuch mit wundervollen Rezepten herausgebracht! Yeah! Unser heutiges Blogger-Brunch, gemeinsam mit vielen lieben Freunden und Kollegen, ist die passende “Buchparty” – der Situation geschuldet natürlich virtuell! Jeder Gast bringt ein leckeres Gericht mit und mein Beitrag zum Brunch: Shakshuka. 

Wir hier im Hause “ZimtkeksundApfeltarte” lieben dieses Gericht sehr und es steht häufig auf dem Speiseplan! Ich finde eigentlich, Shakshuka geht immer: zum Brunch, zum Lunch oder auch mal als leckeres warmes Abendessen. Es ist schnell gemacht und hier wird nur variiert mit der Menge an Eiern, je nachdem, welcher meiner Söhne hier gerade mitfuttert! Da müssen in diese Pfanne auch mal 10 Eier reinpassen 🙂

Probiert es einfach aus und lasst mich wissen, ob Ihr dieses orientalische Pfannengericht auch so lecker findet, wie wir!

Ein paar Details zum Buch:

Und nun ein paar Details zum Buch “Kiss & Cook”, die Gay Guy-Edition, erschienen im Christian Verlag:

Die Jungs sind ein wundervolles Paar und perfekte Gastgeber, das durfte ich mit meinem Gatten schon mehrfach erleben, was liegt da näher, dass sie ein Kochbuch schreiben und all’ ihre Lieblingsrezepte darin verewigen! Frei nach dem Motto “Love is love” gilt natürlich: dieses Buch ist für ALLE Paare geeignet, die gerne gemeinsam kochen und backen! Das Besondere daran: das Buch besteht aus zwei Büchern – jeder Partner hat sein eigenes -, man sucht sich gemeinsam ein Gericht aus und kocht dann aber jeweils einen Teil davon getrennt. Macht Sinn, man kommt sich nicht in die Quere und kriegt sich nicht in die Haare, denn der jeweilige Partner ist allein für seinen Part zuständig.

Wenn ich hier mit meinem Schatz in letzter Zeit gekocht habe, dann haben wir uns immer nach Vorspeise / Hauptgericht aufgeteilt, damit es keine…. hmmm sagen wir mal Unstimmigkeiten bei der Zubereitung gab… Mit dem Buch von Sascha und Torsten ist das jetzt perfekt geregelt!

Aufgeteilt ist das Buch in die Kapitel Kochen, Backen, Drinks und Party-Food. Da sollte tatsächlich für jeden Geschmack etwas dabei sein!

Also, von mir bekommt das Buch eine ganz dicke Empfehlung für alle Paare, die gerne gemeinsam kochen. Ich finde, es ist auch ein schönes Geschenk, wenn man bei Foodies eingeladen ist! Hier entlang geht es zum Buch!* und natürlich ist es auch im Buchhandel erhältlich!

So, und nun zeige ich Euch mal die wahnsinnig tolle Brunch-Tafel, die zur Feier des Buches zusammen gekommen ist – frei nach dem Motto – PARTYYYY und alle Gäste bringen was Leckeres mit!

Hier die folgen nun die Rezepte zur Brunchtafel:

Backbube – Waffel Brunch Board mit Bacon, Bananen und Ernussbutter

Soulsister meets friends – Kirschkuchen frisch vom Blech

S-Küche – Mango Amba Sauce – süß scharfer Knaller aus der Levante Küche

Gernekochen – Mini Quiches

Antonellas Backblog – Croissants

Die Stillers – Hummus Dreierlei

Schlemmerkatze – Cereal Pancakes

Kleines Kulinarium – New York Style Bagels

Ye olde Kitchen – Weißwurstsalat

ie Jungs kochen und backen – Kiss & Cook – Warum eine Gay-Edition?

Zum Brunch: Shakshuka mit Feta – die Zutaten:

1 rote und 1 gelbe Paprika

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

1 TL mildes Currypulver

1 – 2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/2 TL gemahlener Koriander

1 TL Honig

2 Dosen stückige Tomaten (a 400 g)

4 Eier (oder mehr)

150 g Feta (nach Belieben)

1 kl. Bund Koriandergrün (nach Belieben)

Zum Brunch: Shakshuka, leckeres und einfaches Gericht für die ganze Familie

Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln. Öl in eine Pfanne geben, zunächst Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Paprikawürfel hinzufügen und kurz kräftig anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Tomaten aus der Dose zugeben, alle Gewürze zufügen und das Ganze für 15 bis 20 Minuten garen, bis die Sauce sämig wird. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Mit der runden Seite eines Löffels jetzt Mulden in die Masse drücken, die Eier einzeln aufschlagen und in je eine Mulde gleiten lassen. Das Eigelb sollte ganz bleiben. Eier leicht salzen. Nun einen Deckel auf die Pfanne geben und nochmals 10 – 12 Minuten bei kleiner Hitze garen, gerade so, dass das Eiweiß gestockt, aber das Eigelb noch weich ist.

Inzwischen den Feta trocknen und in Stücke bröseln. Koriander waschen, trocknen und grob hacken. Shakshuka vom Herd nehmen, mit dem Käse und dem Koriander bestreuen und sofort mit Brot servieren.

Tipp: Wer gerne etwas „Wumms“ mag, macht eine kleine Chili-Schote mit hinein

Rezept zum Brunch: Shakshuka mit Feta

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Einfach und schnell zum Brunch: Shakshuka


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  • Author: Andrea

Ingredients

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1 rote und 1 gelbe Paprika

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

1 TL mildes Currypulver

12 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/2 TL gemahlener Koriander

1 TL Honig

2 Dosen stückige Tomaten (a 400 g)

4 Eier (oder mehr)

150 g Feta (nach Belieben)

1 kl. Bund Koriandergrün (nach Belieben)


Instructions

Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln. Öl in eine Pfanne geben, zunächst Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Paprikawürfel hinzufügen und kurz kräftig anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Tomaten aus der Dose zugeben, alle Gewürze zufügen und das Ganze für 15 bis 20 Minuten garen, bis die Sauce sämig wird. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

Mit der runden Seite eines Löffels nun Mulden in die Masse drücken, die Eier einzeln aufschlagen und in je eine Mulde gleiten lassen. Das Eigelb sollte ganz bleiben. Eier leicht salzen. Nun einen Deckel auf die Pfanne geben und nochmals 10 – 12 Minuten bei kleiner Hitze garen, gerade so, dass das Eiweiß gestockt, aber das Eigelb noch weich ist. 

Inzwischen den Feta trocknen und in Stücke bröseln. Koriander waschen, trocknen und grob hacken. Shakshuka vom Herd nehmen, mit dem Käse und dem Koriander bestreuen und sofort mit Brot servieren.

Tipp: Wer gerne etwas “Wumms” mag, macht eine kleine Chili-Schote mit hinein

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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6 Kommentare

  • Gefüllte Avocado mit Bacon & Mais-Parmesan-Muffins - Blogger Brunch

    […] Zimtkeks & Apfeltarte […]

  • Einfache Aprikosentarte | wahlweise glutenfrei - KochTrotz

    […] Shakshuka mit Feta von Zimtkeks und Apfeltarte […]

  • Mhmm, ich liebe Shakshuka! Und deine ist perfekt für diesen tollen Brunch!
    Liebe Grüße
    Maja

  • Katrin / soulsister meets friends

    liebe Andrea,

    wie schön, dass wir heute zusammen bei den Jungs an einer Tafel sitzen … ich freu’ mich, dich mal wiederzusehen. Dein Shakshuka sieht phantastisch aus … ich nehm’ mir mal einen Löffel. Oder auch zwei. In diesem Sinne_ Happy Brunch!

    herzlichst Katrin / soulsister meets friends

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  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Apple Cheesecake with walnut crumbs (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
KUCHEN BACKEN
  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: CREAMY MINCED MEAT LEAK SOUPPlease comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
SUPPENREZEPT
FIX AUF DEM TISCH
FAMILIENKÜCHE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

FERIEN AUF DEM IMMENHOF
HOTELEMPFEHLUNG
@gourmet.connection 
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#pressereise
  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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#zimtkeksundapfeltarte 
HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Pear almond cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
BIRNENKUCHEN
MANDELKUCHEN
EINFACHES REZEPT
PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Easy Apple sour cream cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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APFELKUCHEN
APPLECAKE
SCHMANDKUCHEN 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
  • Basque Burnt Cheesecake - was hier fast verbrannt aussieht, ist unglaublich leckere, karamellisierte Käsekuchenmasse! So gut! Wenige Zutaten, kein Boden - dieser Cheesecake ist ein Traum!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: EASY BASQUE BURNT CHEESECAKE (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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CHEESECAKE 
BASKISCHER KÄSEKUCHEN
BASQUE BURNT CHEESECAKE
EASY RECIPES
  • Wärmende toskanische Bohnensuppe - Ribollita - perfekt für kalte Winterabende! Schnell gekocht und super lecker! 

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Italian bean soup ribollita (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
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