Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln

11. Juli 2021

Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln – ganz einfaches und schnelles Rezept für tolle Brownies mit Süßkirschen oder Sauerkirschen

Ich glaube, ich hatte es hier schon einmal bemerkt: Ich liebe Kirschen… am besten finde ich sie ja, wenn sie Sonnen-warm vom Baum kommen und ich sie direkt naschen kann. Da ich das Glück habe, auf meiner Hunde-Gassi-Runde diverse herrenlose Kirschbäume zu kreuzen, kann ich das auch immer wieder mal genießen. Was ich auch sehr liebe, ist die Kombi Schokolade und Kirschen…

Da ich Schwarzwälder Kirsch-mäßig hier schon einiges auf dem Blog habe (Naked Schwarzwälder Torte, Schoko-Kirsch-Kuchen, Schwarzwälder Kirsch Dessert), wurden jetzt mal ein paar super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln gebacken und ich muss sagen: perfect match!

Diese Brownies sind so richtig schön „knatschig“, die Kirschen machen sie besonders saftig und der Crunch der Mandeln harmoniert perfekt. Ich bin echt verliebt in diese Teile und habe sie jetzt in der Kirschensaison garantiert nicht zum letzten Mal gebacken. Ich habe sie jetzt mit Süßkirschen gemacht, kann sie mir aber auch super gut mit Sauerkirschen vorstellen. Macht einfach, wie Ihr es am liebsten mögt!

 

Und: Probiert diese Brownies unbedingt mal lauwarm mit einer Kugel Vanille- oder Kirsch-Eis – zum Reinlegen lecker!

 

Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln - einfaches Rezept

 

Zutaten für super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln

Zutaten für eine Brownie-Form von 23 × 23 cm

160 g Mehl
250 g Zartbitter-Schokolade
100 g Vollmilch-Schokolade
250 g Butter
275 g Rohrzucker
3 EL Kakaopulver
5 Eier
1 TL Vanille-Paste (ersatzweise 1 Päckchen Vanille-Zucker)
150 g Kirschen

50 g grob gehackte Mandeln

 

 

Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln

Zubereitung für super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln

Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.

Die Butter zusammen mit der Schokolade in einen Topf geben und über dem Wasserbad schmelzen. Wenn sich beides aufgelöst hat, den Herd ausschalten und den Zucker hineingeben. In der noch warmen Masse verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und das Vanille-Extrakt und die Eier nach und nach in die Schoko-Buttermasse einrühren. Nicht zu stark schlagen! Nun das Mehl und Kakaopulver zugeben und gerade eben untermischen. Zuletzt die Kirschen einrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form geben. Die grob gehackten Mandeln darüber streuen und den Brownie im vorgeheizten Ofen für 30 – 35 Minuten backen, in der Form auskühlen lassen.

Vor dem Servieren in Quadrate schneiden.

 

 

 

Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln - gelingsicheres Rezept

 

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Super saftige Kirsch-Brownies mit Mandeln


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5 from 3 reviews

  • Author: Andrea

Ingredients

Scale

Zutaten für eine Form von 23 x 23 cm

160 g Mehl
250 g Zartbitter-Schokolade
100 g Vollmilch-Schokolade
250 g Butter
275 g Rohrzucker
3 EL Kakaopulver
5 Eier
1 TL Vanille-Paste (ersatzweise 1 Päckchen Vanille-Zucker)
150 g Kirschen

50 g grob gehackte Mandeln


Instructions

Den Ofen auf 180 °C (160°C Umluft) vorheizen. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.

Die Butter zusammen mit der Schokolade in einen Topf geben und über dem Wasserbad schmelzen. Wenn sich beides aufgelöst hat, den Herd ausschalten und den Zucker hineingeben. In der noch warmen Masse verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und das Vanille-Extrakt und die Eier nach und nach in die Schoko-Buttermasse einrühren. Nicht zu stark schlagen! Nun das Mehl und Kakaopulver zugeben und gerade eben untermischen. Zuletzt die Kirschen einrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form geben. Die grob gehackten Mandeln darüber streuen und den Brownie im vorgeheizten Ofen für 30 – 35 Minuten backen, in der Form auskühlen lassen.

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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6 Kommentare

  • Ein tolles Rezept liebe Andrea! Die Brownies sind einfach himmlisch und mit den Kirschen ein toller Sommerkuchen. Sogar mein Freund, der sonst kein Schokofan ist, fand sie köstlich.






  • Super saftiges Brownie-Rezept. Ich habe Sauerkirschen aus dem Glas genommen, was auch sehr gut geklappt hat. Wird definitiv nochmal gebacken, da super lecker und schnell gemacht.






  • Die Brownies sind so lecker und kommen überall richtig gut an .
    Ich wundere mich, ob man sie einfrieren kann? Hat das schon mal jemand ausprobiert?






  • Hallo Andrea! Meinst du man kann auch Banane nehmen? Ich finde das Rezept super lecker – aber der Herr wünscht sich Banane 🙂

    • Das könnte vielleicht zu matschig werden. Allerdings habe ich keine Erfahrung, probiers doch einfach aus!

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  • Das ist der beste gedeckte Apfelkuchen, ich schwör! - und den solltet Ihr in jedem Fall einmal probieren! Mein leckeres Familienrezept ist gelingsicher und ihr werdet den Kuchen lieben! 🍎🍏

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GEDECKTER APFELKUCHEN 
APPLE PIE
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  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
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  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
KUCHEN BACKEN
  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

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Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

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  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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