Lebkuchen-Orangen-Creme mit Granatapfel-Kernen

Eigentlich war dieses Rezept schon lange für Euch geplant, aber irgendwie kam ich nicht zum Schreiben, dann gefielen mir meine Fotos nicht und so ist es nun einen Tag vor Heilig Abend und ich zeige ich eines meiner neuen absoluten Lieblingsdesserts! Ich bin so verliebt, dass ich es inzwischen schon mehrfach gemacht habe und es wird definitiv auch der Abschluss unseres Heilig-Abend-Menüs sein: meine Lebkuchen-Orangen-Creme mit Granatapfel-Kernen.

Dieses Rezept ist aus mehreren Gründen großartig: erstens vereint es ganz wunderbare Geschmackskomponenten, die man gerade im Winter und zu Weihnachten sehr mag, dann ist es in wenigen Minuten zusammengerührt … Ihr benötigt lediglich 5 Zutaten und es lässt sich famos vorbereiten! Alles, was Ihr braucht, ist Mascarpone, Quark, Lebkuchen und eine Orange und zur Deko – ganz nach Belieben – noch ein paar fruchtige Granatapfelkerne.

Spricht also einfach ALLES dafür, dieses Rezept noch unbedingt an den Feiertagen auszuprobieren, oder?

Ich kann es wärmstens empfehlen und ich glaube, jeder, der es bisher hier probiert hat, ebenfalls!

Lebkuchen-Orangen-Creme mit Granatapfel-Kernen

Ergibt 6 Gläser: 

250 g Mascarpone

1 Bio-Orange, davon Saft und von Abrieb

500 g Stracciatella-Quark oder Vanille-Quark

150 g weiche Lebkuchen ohne Oblaten mit Schokoboden

100 g Granatapfelkerne

etwas geschlagene Sahne nach Belieben

Zubereitung Lebkuchen-Orangen-Creme mit Granatapfel-Kernen

Mascarpone in eine Schüssel geben. Orange auspressen und ungefähr die Hälfte der Schale abreiben (bitte nach Belieben!), zur Mascarpone geben und aufschlagen. Den Stracciatella-Quark zufügen und mit verrühren. Die Lebkuchen mit einem großen Messer in ganz kleine Stücke schneiden. Vorsichtig unter die Quark-Mascarponemasse heben. Falls Ihr noch ein wenig mehr Lebkuchengeschmack haben wollt, könnt Ihr noch ein wenig Lebkuchengewürz hinzufügen.

Auf die Gläser verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

Vor dem Servieren – nach Belieben – noch ein wenig Sahne aufschlagen, Creme damit und mit den Granatapfelkernen dekorieren. Sofort servieren.

Weitere tolle Desserts sind auch mein Bratapfeltiramisu oder meine weiße Schokoladencreme mit Tonka-Birnen .

Und? Schon ausprobiert?

Dann markiert  @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram, benutzt den Hashtag #zimtkeksundapfeltarte und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!

Hat es Euch geschmeckt?

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. 

Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea