Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese

29. Oktober 2021

Werbung (unbezahlt).  Manchmal muss es etwas Besonderes sein, oder? Zu Geburtstagen beispielsweise und deswegen lassen wir heute mal die Korken knallen für Gourmet Connection. Eine Frankfurter Agentur für Kulinarik, mit der ich nun schon über mehrere Jahre verbunden bin und die mir immer wieder ganz tolle kulinarische Events beschert! Cheers and happy 15th Birthday mit Champagner und Lobster  Mac and Cheese, Ihr Lieben – auf die nächsten 15 Jahre! Bleibt weiterhin neugierig und am Puls der Zeit!

 

Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese

 

Für mein „Geburtstagsdinner“ habe ich einen High Pressure Lobster vom Frischeparadies zur Verfügung gestellt bekommen und der ist geradewegs in mein leckeres und sehr unkompliziertes “Lobster Mac and Cheese” gewandert. Ich liebe dieses Gericht sehr, habe es zuletzt in Boston in einem super coolen Fischrestaurant gegessen und mich dort unsterblich in diese Kombi aus cremiger Soße und leckerem Hummer verliebt! Deswegen gibt es dieses Lieblingsgericht nun auch als Birthdaydish für die Damen der Gourmet Connection! 

 

Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese - ganz einfaches Rezept

 

High Pressure Lobster Produkte sind von höchster Qualität. Die kanadischen Hummerprodukte setzen modernste Maßstäbe im Bereich Verarbeitung, Transport, Frische, Qualität, Convenience, Zubereitungs-Kreativität, Wirtschaftlichkeit und Tierschutz. In all diesen Bereichen ist er dem konventionell verarbeiteten Hummer überlegen. Bei der High Pressure-Technik werden die Eiweißbrücken aufgelöst, die Fleisch und Schale verbinden. So lässt sich das Fleisch bereits in rohem Zustand sehr einfach, schnell und praktisch rückstandsfrei aus Schwanz, Scheren, Gelenken und Beinen entnehmen.

Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese - gelingsicheres Rezept

 

Zutaten für Lobster Mac and Cheese

Für ca. 3 Portionen:

200 g Hörnchennudeln

150 g Cheddar bereits gerieben oder am Stück

350 – 400 ml Milch

50 g Butter

2 geh. EL Mehl

Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprika edelsüß

ca. 300 g Hummerfleisch ausgelöst

(zwei Hälften High Pressure Lobster)

nach Belieben etwas Petersilie zur Deko

 

Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese

 

Zubereitung Lobster Mac and Cheese

Den Hummer über Nacht schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die beiden Hummerhälften in eine Auflaufform geben, etwas mit weicher Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, dann das komplette Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen.

Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren, dann die Milch ganz langsam und sukzessive einrühren. Soße bei milder Hitze für 3 – 4 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 100 g geriebenen Cheddar einrühren, so lange rühren, bis er geschmolzen ist. 

Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und abschmecken. Die Nudeln und den Hummer vorsichtig einrühren, alles in eine gebutterte Auflaufform geben und den restlichen Cheddar darüber streuen. 

Unter dem Grill des Backofens so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist, dann sofort servieren!

 

Rezept für Lobster Mac and Cheese

 

 

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Cremig und lecker: Lobster Mac and Cheese


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  • Author: Andrea
  • Total Time: 30 minutes

Ingredients

Scale

Für ca. 3 Portionen:

200 g Hörnchennudeln

150 g Cheddar bereits gerieben oder am Stück

350400 ml Milch

50 g Butter

2 geh. EL Mehl

Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprika edelsüß

ca. 300 g Hummerfleisch ausgelöst

(zwei Hälften High Pressure Lobster)

nach Belieben etwas Petersilie zur Deko


Instructions

Den Hummer über Nacht schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die beiden Hummerhälften in eine Auflaufform geben, etwas mit weicher Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, dann das komplette Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen.

Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren, dann die Milch ganz langsam und sukzessive einrühren. Soße bei milder Hitze für 3 – 4 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 100 g geriebenen Cheddar einrühren, so lange rühren, bis er geschmolzen ist. 

Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und abschmecken. Die Nudeln und den Hummer vorsichtig einrühren, alles in eine gebutterte Auflaufform geben und den restlichen Cheddar darüber streuen. 

Unter dem Grill des Backofens so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist, dann sofort servieren!

  • Prep Time: 30

Nutrition

  • Fiber: Lobster, Hummer, Mac and Cheese, Makaroni, Mac'n Cheese,

 

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea

 

 

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1 Kommentar

  • Klingt sehr lecker, elendig geht die Welt zugrunde! 😉
    Liebe Grüße Sascha






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CHEESECAKE
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APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
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  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
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  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

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  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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HEFESONNE
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  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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PEAR ALMOND CAKE 
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  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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APPLECAKE
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  • Basque Burnt Cheesecake - was hier fast verbrannt aussieht, ist unglaublich leckere, karamellisierte Käsekuchenmasse! So gut! Wenige Zutaten, kein Boden - dieser Cheesecake ist ein Traum!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: EASY BASQUE BURNT CHEESECAKE (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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  • Wärmende toskanische Bohnensuppe - Ribollita - perfekt für kalte Winterabende! Schnell gekocht und super lecker! 

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