Chocolate Chip Bananenkuchen

8. März 2020

Ich glaube, was die Rangliste an Kuchen angeht, steht ein Käsekuchen / Cheesecake unangefochten ganz weit oben auf der Beliebtheitsscala. Ich behaupte mal, direkt gefolgt von Apfelkuchen und Zimtschnecken und dann kommt unmittelbar das Bananenbrot, wie seht Ihr das?

Hier gibt es ja mittlerweile eine ganze Menge an leckeren Bananenbrot- und Bananenkuchen-Rezepten auf dem Blog, aber irgendwie kann man davon nicht genug haben, oder? Deswegen habe ich heute einen ganz famosen Bananenkuchen mit dicken Chocolate-Chips für Euch, den Ihr in wenigen Minuten zusammengerührt habt.

 

 

Ich schätze, Ihr hättet die Zutaten alle im Haus – vorausgesetzt Ihr habt matschige Bananen – dann könnt Ihr direkt loslegen! Dieses Rezept geht nicht super fix, es schmeckt wirklich lecker und der Kuchen ist schön saftig. Also, an alle Bananen- und Schokoladenfans ein dringender “Nachback-Aufruf”, Ihr werdet es keinesfalls bereuen – laut meiner Söhne ist es einer der besten Bananenkuchen ever – und die sind echte Experten!

Ihr habt noch mehr Lust auf Banane? Dann gibt es beispielsweise ein klassisches Bananenbrot oder aber den unfassbar leckeren Bananen-Kokos-Kuchen mit Pekanstreuseln, auch beides sehr empfehlenswert!

 

 

 

Chocolate Chip Bananenkuchen

 

60 g weiche Butter 

150 g brauner Zucker

1 Ei

3 reife Bananen

1 TL Vanille-Extrakt

275 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g große, backstabile Chocolate Chips 

 

 

 

Chocolate Chip Bananenkuchen - einfaches Rezept von ZimtkeksundApfeltarte.com

 

 

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen, Ei zufügen und weiterrühren. Die Bananen und Vanille-Extrakt hinzufügen und glatt rühren. Mehl und Backpulver unterrühren und dann die Hälfte der Schokoladenchips unterheben. Eine Springform von 24 cm Durchmesser ausfetten und die Masse einfügen. Restliche Schoko-Chips über den Teig streuen und den Kuchen auf die 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Für 40 – 50 Minuten goldbraun backen (nicht zu dunkel, sonst wird er zu fest!). Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 

 

 

Chocolate Chip Bananenkuchen - soft, schokoladig, lecker

 

 

Chocolate Chip Bananenkuchen

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Chocolate Chip Bananenkuchen


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  • Author: Andrea

Ingredients

Scale

60 g weiche Butter

150 g brauner Zucker

1 Ei

3 reife Bananen

1 TL Vanille-Extrakt

275 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g große, backstabile Chocolate Chips


Instructions

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen, Ei zufügen und weiterrühren. Die Bananen und Vanille-Extrakt hinzufügen und glatt rühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren, dann die Hälfte der Schokoladenchips unterheben. Eine Springform von 24 cm Durchmesser ausfetten und die Masse einfügen. Restliche Schoko-Chips über den Teig streuen und den Kuchen auf die 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Für 40 – 50 Minuten goldbraun backen (nicht zu dunkel, sonst wird er zu fest!). Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 

 

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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2 Kommentare

  • Hallo,
    matschige Bananen habe ich fast immer daheim … eigentlich könnte ich anstatt Bananenbrot auch mal Bananenkuchen backen! Danke für die Anregung!
    Sarah

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

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#zimtkeksundapfeltarte 
HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Pear almond cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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BIRNENKUCHEN
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PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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APFELKUCHEN
APPLECAKE
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  • Basque Burnt Cheesecake - was hier fast verbrannt aussieht, ist unglaublich leckere, karamellisierte Käsekuchenmasse! So gut! Wenige Zutaten, kein Boden - dieser Cheesecake ist ein Traum!

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  • Love is in the air - passend zum Valentinstag könntet Ihr doch für Eure Liebsten diese wunderschön marmorierten Herzen backen, wie wär's? ♥️❤️♥️

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  • Pasta mit Salsicce, Tomatensoße und Pecorino - perfekt lecker für die schnelle Familienküche! Schmeckt toll und steht in 30 Minuten auf dem Tisch! 

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