Spiced Apple-Pie – Apple Pie mit Gewürzen

29. November 2015

Also, wie Ihr alle wisst (es ist wahrlich kein Geheimnis), liebe ich alles, was mit Äpfeln zu tun hat! Apfelkuchen, Apple-Pie, Apfeltarte, Apfelmus, Apfel-Crumble, Apfelgelee, Bratpfelmarmelade, Apfel-Cheesecake, Bratäpfel, Apfel…. Einfach Apfel-Alles!

 

Tja, und dann liebe ich ja auch noch Zimt! Und dass Zimt und Äpfel eine perfekte Kombination abgeben, gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, muss ich Euch nicht erzählen. Wer hat bei dieser Vorstellung nicht gleich den Duft von Bratäpfeln oder einem wundervoll wärmenden Apfelpunsch in der Nase?

Meine Idee, dieses gewürzige, apfelige und zimtige in einen Kuchen zu packen, endete mit einem spiced Apple-Pie – Apple Pie mit Gewürzen , der lauwarm aus dem Ofen einfach ein absolutes Träumchen ist und wenn Ihr dann dazu noch ein wenig Zimtsahne oder – so wie ich – eine Zimtmousse serviert, dann ist das förmlich zum Reinlegen! Daher gibt es jetzt mal hier ganz schnell für Euch das Rezept, vielleicht kommt ja dieser Traumkuchen dann noch heute Nachmittag auf Eure Kaffeetafel, denn die Zutaten hat man dafür eigentlich immer zu Hause….

 

Apple-Pie nach meinem einfachen und schnellen Rezept

Apple-Pie 2

 

Spiced Apple-Pie – Apple Pie mit Gewürzen

Für eine Pie-Form von 26 cm:

Teig:
400 g Mehl
250 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz

Füllung:
1 kg säuerliche Äpfel
120 g   150 g brauner Zucker (je nachdem, wie sauer die Äpfel sind)
3 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
1/2 TL Muskat
1 Msp. Kardamom
1 Msp. Ingwer
3 – 4 gehäufte EL Mehl

 

einfach und lecker - spiced Apple-Pie

 

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, Butter in kleinen Stücken dazu geben und zunächst mit den Knethaken, dann mit den Händen, einen Teig kneten, dabei noch 4 – 5 EL kaltes Wasser zufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Inzwischen die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Gleich mit dem Zitronensaft vermischen. Die Gewürze zu den Äpfeln geben, dann das Mehl darüber streuen und alles miteinander vermischen.

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Den Teig halbieren, ausrollen und in die Form geben. Mit einer Gabel den Boden mehrfach einstechen, dann den Boden für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen, dann die Apfelmasse darauf geben. Nun den restlichen Teig ausrollen und nach Belieben – entweder ein Teiggitter erstellen – oder so wie ich, Herzen ausstechen und die Äpfel damit belegen. Seitlich eventuell etwas festdrücken. Nun den Pie in den Ofen stellen und für ca. 45 – 50 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen oder auch eventuell schon lauwarm servieren.

Tipp: Schmeckt hervorragend mit Eis oder Zimtsahne und ist nicht nur ein schönes Sonntagssüß, sondern auch ein tolles Dessert!

 

Apple-Pie 3

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

2 Kommentare

  • Mhh, der klingt aber lecker! Tatsächlich das richtige für die Adventszeit. Dazu lecker Vanillesoße… Lecker!
    Ich wünsche dir einen schönen Abend 🙂
    Jenny

  • Such tempting images, I wished I could reach through the screen! 🙂

Ich freue mich über eine Rückmeldung zum Rezept
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  • Apfeltarte mit Rahmguss und Mandelplättchen - sowas von lecker und ganz fix zubereitet! Wird ja Zeit, dass ich hier meinem Namen mal wieder alle Ehre mache! 🍎🍎

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#zimtkeksundapfeltarte #apfeltarte #apfelkuchen #appletart
  • Ihr kennt Mulligatawny Suppe, oder? Eine super köstliche indische Linsen-Curry-Suppe - vor allem bekannt durch 'Dinner for oben' ☺️ Bei mir auf dem Blog gibt es das köstliche Rezept dafür und ich schwöre, die ist das Beste bei diesem Schietwetter derzeit!

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  • Omas Scheiterhaufen mit Äpfeln - für mich eine der besten Varianten, um altes Brot zu verwerten.... wie wär's? Vanillesauce dazu und der perfekte Herbstgenuss ist fertig! 🍎

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#zimtkeksundapfeltarte #scheiterhaufen #breadoudding
  • Apfel-Gugelhupf mit Cheesecake-Kern - super einfaches Rezept für einen sehr saftigen und leckeren Kuchen!

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#zimtkeksundapfeltarte #Apfelkuchen #apfelcheesecake
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln - der Beste! Ihr liebt ihn seit Jahren, ich mag ihn auch wahnsinnig gerne! Grund genug, für alle, die ihn nicht kennen, den Kuchen zu testen! ❤️🍎❤️🍎

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