No-Bake Cheesecake mit Mango

6. April 2014

Hallo meine Lieben an diesem schönen Frühlingstag! Nachdem ich heute schon wieder fleißig im Garten gewerkelt und die Sonnenstrahlen genutzt habe, gibt es nun für Euch hier das Rezept für einen No-Bake Cheesecake mit Mango! Irgendwie habe ich festgestellt, dass ich schon lange keinen Cheesecake im Glas mehr gepostet hatte und daher habe ich mir ein hübsches frühlingshaftes Rezept für Euch überlegt.

 

Sehr fruchtig, leicht und lecker ist dieser Nachtisch, der perfekt zum sonnigen Frühjahr passt… oder auch zum nicht so sonnigen, um die Laune zu erhellen 🙂

Ich jedenfalls liebe diese Kombination der fruchtigen Mango, mit dem leceren Chrunch und der cremigen Konsistenz der Cheesecake-Creme… vielleicht probiert Ihr es ja auch mal aus, ich finde ja, sowas kann man auch durchaus mal zwischendurch als kleine Zwischenmahlzeit genießen 🙂

 

 

 

6 Gläser No-Bake Cheesecake mit Mango

 

Zutaten für 6 Gläser á ca. 160 ml:

Für den Crumble:
65 g Mehl
40 g gemahlene Mandeln
75 g brauner Zucker
40 g Butter in Würfeln

Cheesecake-Creme:
200 g Frischkäse
Mark 1 Vanilleschote
Saft einer Limette
200 g Schlagsahne
50 g Zucker
2 Eiweiß

Topping:
1 Dose Mangohälften
Saft einer Limette
1 halbe frische Mango

 

 

Für den Crumble den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten im Mixer zu Streuseln mixen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für die Cheesecake-Creme den Frischkäse, Vanillemark und Limettensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Zucker und Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
Für das Topping die Mangohälften aus der Dose mit dem Limettensaft pürieren. Das Mangofleisch der halben Mango in feine Würfel schneiden.

Die Streusel auf die Gläser verteilen. Anschließend die Creme daraufstreichen, die Mangosauce darüber geben und zuletzt die Mangowürfel darauf verteilen. Das Ganze für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

 

 

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Mango-Cheesecake im Glas


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  • Author: Andrea
  • Total Time: 30 minutes

Ingredients

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Zutaten für 6 Gläser á ca. 160 ml

Für den Crumble

  • 65 g Mehl
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 75 g brauner Zucker
  • 40 g Butter in Würfeln

Cheesecake-Creme

  • 200 g Frischkäse
  • Mark 1 Vanilleschote
  • Saft einer Limette
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 2 Eiweiß

Topping

  • 1 Dose Mangohälften
  • Saft einer Limette
  • 1 halbe frische Mango

Instructions

  1. Für den Crumble den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten im Mixer zu Streuseln mixen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
  2. Für die Cheesecake-Creme den Frischkäse, Vanillemark und Limettensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Zucker und Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
  3. Für das Topping die Mangohälften aus der Dose mit dem Limettensaft pürieren. Das Mangofleisch der halben Mango in feine Würfel schneiden.
  4. Die Streusel auf die Gläser verteilen. Anschließend die Creme daraufstreichen, die Mangosauce darüber geben und zuletzt die Mangowürfel darauf verteilen. Das Ganze für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  • Prep Time: 30

 

Solltet Ihr noch weitere Cheesecake-im-Glas-Rezepte suchen, dann schaut doch mal hier vorbei…

Habt es noch fein, Ihr Lieben und startet gut in die neue Woche!

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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13 Kommentare

  • Hallo Andrea, denkst Du man kann das Dessert schon am Vortag zubereiten oder würden die Streusel dann durchweichen?
    In diesem Sinne, schöne Osterfeiertage!
    VG Sandra

  • Wo bekommt man den solche süßen Gläschen her? Könnte man das auch in etwas größeren Gläsern macheb?

  • dramaqueenatwork

    Soo verlockend! Wird ausprobiert !
    Ganz liebe Grüße von Barbara

    • Mach das, liebe Barbara! Und dann berichte mal, wie es Dir geschmeckt hat 🙂
      Liebe Grüße
      Andrea

  • designbygutschi

    Mhmmm … klingt auch gut …
    du hast immer sooooo tolle Rezepte … DANKE

    Herzliche Grüße
    Jutta

  • gutesfuerleibundseele

    Ein schönes Dessert! Herrlich erfrischend! Da ich kein so großer Frischkäse-Fan bin, würde ich diesen gegen Topfen austauschen- was meinst du? Könnte passen?!
    Liebe Grüße, Renate

    • Aber sicher, liebe Renate, geht das genau so gut mit Topfen,
      Liebe Grüße
      Andrea

  • Das wäre wieder was für mich 😀 ich liebe diese Art Dessert 🙂

  • …nach Bad raus putzen, Englischvokabeln mit meiner Tochter büffeln und Unkraut jäten, würde ich mich jetzt am liebsten in dieses Glas mit Cheesecake reinsetzen ( ist wohl aber nicht groß genug).
    Mit Mango kriegste mich!!!

    Ich hätte aber da mal eine kleine Aufgabe für Dich: Du bist ja für mich die Pistazien-Gugl-Zauberin! Überlege dir doch mal eine Cheesecake-Variante mit Pistazien. Das wäre der Hit!
    hihihi…freue mich schon… dein Gehirn beginnt jetzt schon bestimmt zu qualmen, stimmts?!
    Ich drücke dich und bis bald
    Melli

    • Na Du bist mir ja Eine!
      Jetzt kann ich heute Nacht nicht schlafen, weil ich mir ein Rezept für Dich überlegen muss 😉
      Aber es schwurbelt schon was in mir… Mir wird bestimmt was einfallen…
      Liebe Grüße und Drücker
      Andrea

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  • Das ist der beste gedeckte Apfelkuchen, ich schwör! - und den solltet Ihr in jedem Fall einmal probieren! Mein leckeres Familienrezept ist gelingsicher und ihr werdet den Kuchen lieben! 🍎🍏

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GEDECKTER APFELKUCHEN 
APPLE PIE
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  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
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FAMILIENKÜCHE
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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#zimtkeksundapfeltarte 
CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
KUCHEN BACKEN
  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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#zimtkeksundapfeltarte 
HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
SUPPENREZEPT
FIX AUF DEM TISCH
FAMILIENKÜCHE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

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  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Pear almond cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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BIRNENKUCHEN
MANDELKUCHEN
EINFACHES REZEPT
PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Easy Apple sour cream cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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