Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party

11. Juli 2020

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Heute hab’ ich eine Idee für Euren nächsten Kindergeburtstag im Gepäck: wie wäre es denn, eine Olympiade zu veranstalten? In ein paar Tagen wären in Tokio die Olympischen Spiele. Ist doch ein netter Aufhänger. Außerdem sind die Kids doch immer wild darauf, sich zu bewegen und zu messen, da kann man perfekt ein paar nette Spiele organisieren, Medaillen für die Siegerehrung basteln und meinen Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party zum Naschen backen. 

 

 

Nachdem ich in meinem Leben bisher gefühlte drölfzigtausend Geburtstage für meine Söhne organisiert habe (unter anderem Harry-Potter-Parties, Halloween-Gegeister, Piraten-Geburtstag, Wasserschlacht-Gedöns, Waldfeeten, Übernachtungsfeiern und Schnitzeljagden), bin ich jetzt ziemlich froh, keine Eier-laufenden, Topf-schlagenden und Sack-hüpfenden Zwerge mehr bewirten zu müssen, da meine Herren definitiv aus dem Alter heraus sind 🙂

Hier wird inzwischen ganz gemütlich auf der Couch “Mario&Sonic bei den Olympischen Spielen” mit der Nintendo Switch-Konsole gespielt und das finde ich auch gut so… alles eben zu seiner Zeit. Natürlich lassen sich meine Männer den leckeren Olympiade-Kuchen zum Nintendo-Spielen genau so schmecken, wie nach einer Runde Wasserbomben-Schlacht im Garten (viel schonender für meine Nerven!). 

 

Funfetti-Kuchen - Sprinkle Cake - für die Kids-Party - ganz einfach und schnell

 

Also, falls Ihr noch im Kindergeburtstags-Modus seid, oder auch eine andere nette Party mit leckerem Kuchen versorgen wollt, dann probiert unbedingt mal diesen einfachen und leckeren Funfetti-Kuchen vom Blech mit Frischkäsefrosting, die Deko ist selbstverständlich beliebig… Ihr könnt beispielsweise für eine Hochzeit auch Herzen darauf legen!

 

Funfetti-Kuchen - Sprinkle Cake - für die Kids-Party

 

 

Zutaten für Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party

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[tab title=”Zutaten”]

Ausreichend für ein Blech oder einen Backrahmen von ca. 34 x 25 cm

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

250 g weiche Butter

100 g Zucker

4 Eier

250 ml Buttermilch

1 TL Vanille-Extrakt

Abrieb einer Bio-Zitrone

100 g Sprinkles/bunte Streusel

 

Frosting:

250 g weiche Butter

200 g Puderzucker

200 g Frischkäse

Abrieb einer Bio-Zitrone

 

Deko: Sprinkles und M+Ms

 

 
[/tab]
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Toller Partykuchen: Funfetti-Kuchen - Sprinkle Cake - für die Kids-Party

 

 

Zubereitung Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party

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[tab title=”Zubereitung”]

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden. 

Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig weiß aufschlagen. Eier nach und nach zufügen, weiterschlagen, dann Vanille-Extrakt und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Mehl mit Backpulver und Natron mischen. 

Buttermilch nun abwechselnd mit der Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles miteinander zu einem glatten Teig rühren. Zuletzt die Sprinkles zufügen, kurz unterrühren, Teig auf das Blech geben und glatt streichen. 

Für ca. 40 – 50 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen).

Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen. 

Für das Frosting die Butter mit dem Puderzucker hellweiß aufschlagen. Frischkäse und Zitronenschale zufügen, glatt rühren. Das Frosting auf dem Kuchen verteilen und diesen dann nach Belieben dekorieren. 

 

[/tab]
[tab title=”preparation”]
Zutatenliste auf englisch

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[/tabs]

 

 

Ganz einfaches Rezept für Funfetti-Kuchen - Sprinkle Cake - für die Kids-Party

 

Falls Ihr noch das Rezept für leckere Kekse braucht, dann schaut unbedingt mal bei meinen M&M-Cookies oder bei meinen hausgemachte Oreo-Cookies vorbei!

 

 

Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party – zum Drucken

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Funfetti-Kuchen – Sprinkle Cake – für die Kids-Party


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Author: Andrea
  • Total Time: 55 minute

Ingredients

Scale

Ausreichend für ein Blech oder einen Backrahmen von ca. 34 x 25 cm

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

250 g weiche Butter

100 g Zucker

4 Eier

250 ml Buttermilch

1 TL Vanille-Extrakt

Abrieb einer Bio-Zitrone

100 g Sprinkles/bunte Streusel

Frosting:

250 g weiche Butter

200 g Puderzucker

200 g Frischkäse

Abrieb einer Bio-Zitrone

Deko: Sprinkles und M+Ms


Instructions

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden. 

Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig weiß aufschlagen. Eier nach und nach zufügen, weiterschlagen, dann Vanille-Extrakt und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Mehl mit Backpulver und Natron mischen. 

Buttermilch nun abwechselnd mit der Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles miteinander zu einem glatten Teig rühren. Zuletzt die Sprinkles zufügen, kurz unterrühren, Teig auf das Blech geben und glatt streichen. 

Für ca. 40 – 50 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen).

Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen. 

Für das Frosting die Butter mit dem Puderzucker hellweiß aufschlagen. Frischkäse und Zitronenschale zufügen, glatt rühren. Das Frosting auf dem Kuchen verteilen und diesen dann nach Belieben dekorieren. 

  • Prep Time: 30
  • Cook Time: 40 - 50
  • Category: Geburtstagskuchen
  • Method: backen
  • Cuisine: amerikanisch

Nutrition

  • Fiber: Funfetti-Cake, Geburtstagskuchen, Frischkäse-Frosting, Streusel, Sprinkles, Kuchen, Blechkuchen

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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  • Pasta alla Puttanesca mit Thunfisch - eine meiner allerliebsten Sommersaucen für Pasta. Schmeckt super würzig, lecker und ist in einer halben Stunde auf dem Tisch! 

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  • Die BESTEN! Blaubeer-Schnitten mit Knusperstreuseln gibt es heute hier für Euch! Ich liebe diesen Kuchen ... Ihr auch? 🫐🫐🫐

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  • Aprikosen-Frangipane Tarte - diese unglaublich leckere und dabei so einfache Tarte ist seit vielen Jahren ein Liebling von Euch und hat jetzt wieder Saison! Also: Ran an den Ofen!🧡

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  • Werbung – Crispy Rice Salat mit Tahini-Dressing – der perfekte Sommersalat für heiße Tage. Ob auf der Terrasse oder zum Picknick, dieser Salat schmeckt fabelhaft frisch und macht satt. 

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Dazu empfehle ich für den perfekten Sommerabend den großartig frischen und eleganten Rosé Lumière von @estandon__ aus der Provence. 

Estandon hat sich als anerkannter Experte für die Produktion von Qualitäts-Roséweinen aus der Provence etabliert und legt dabei besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Bereits 30 % der Anbauflächen sind Bio-zertifiziert, was Estandon zum führenden Bio-Produzenten der Region macht. 

Die Reben für den Lumière wachsen auf ausgewählten Lagen, die bis zu 400 Meter hoch sind. Unter diesen Bedingungen können die Trauben optimal reifen und ihr breites Aromenspektrum entfalten. Der Jahrgang 2024 präsentiert ein frisches und spritziges Bukett, das von Zitrusfrüchten dominiert ist. Dieser feine und elegante Rosé passt perfekt zu leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten, Pasta, Fisch oder Geflügel und ist der perfekte Partner für gesellige Grillabende. 

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  • Bruschetta mit Tomaten - so lecker wie beim Eurem Lieblings-Italiener - müsst Ihr probieren.

📍Rezept👇🏼 - unbedingt speichern! 

Das ist der perfekte Snack zum Wochenende, köstlich zum Weinchen, auf der Terrasse, als Vorspeise oder als einfaches Abendessen! 

Hier das Rezept für Euch: 
4 Portionen:
1 Ciabatta
500 g Strauch - Tomaten
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Basilikum frisch
Salz
Pfeffer
Aceto-Balsamico Crema
(Wer mag, macht noch eine Kleine rote Zwiebel dazu)

Das Ciabatta mit Olivenöl beteäufeln und beidseitig in einer Pfanne rösten. Tomaten von den Kernen befreien und klein schneiden.
Basilikum abzupfen und klein schneiden.
Die Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, gehackten frischen Basilikum darunterheben.
Die Knoblauchzehe halbieren ind damit das geröstete Brot einreiben.
Nun die Bruscetta mit Tomatensugo belegen, mit Aceto Balsamico beträufeln und sofort servieren.

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  • Fluffig leckere und fruchtige Donauwellen-Cupcakes - nicht nur fürs Auge ein Genuss, die schmecken auch fein!

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Estandon hat sich als anerkannter Experte für die Produktion von Qualitäts-Roséweinen aus der Provence etabliert und legt dabei besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Bereits 30 % der Anbauflächen sind Bio-zertifiziert, was Estandon zum führenden Bio-Produzenten der Region macht. 

Die Reben für den Lumière wachsen auf ausgewählten Lagen, die bis zu 400 Meter hoch sind. Unter diesen Bedingungen können die Trauben optimal reifen und ihr breites Aromenspektrum entfalten. Der Jahrgang 2024 präsentiert ein frisches und spritziges Bukett, das von Zitrusfrüchten dominiert ist. Dieser feine und elegante Rosé passt perfekt zu leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten, Pasta, Fisch oder Geflügel und ist der perfekte Partner für gesellige Grillabende. 

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500 g Strauch - Tomaten
1 Zehe Knoblauch
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Das Ciabatta mit Olivenöl beteäufeln und beidseitig in einer Pfanne rösten. Tomaten von den Kernen befreien und klein schneiden.
Basilikum abzupfen und klein schneiden.
Die Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, gehackten frischen Basilikum darunterheben.
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