Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten, so wie beispielsweise dieser unglaublich fixe und einfache Schweizer Wurstsalat mit Käse und knackigen Gürkchen! Mit ganz wenigen Zutaten zaubert Ihr einen deftigen Salat, der als Brotzeit oder als leichtes Abendessen vernascht werden kann. Wir lieben ihn im Sommer sehr zu einem deftigen Sauerteigbrot als flottes Feierabendgericht!
Die Kombination gerade mal vier Zutaten: feiner Fleisch- oder Lyoner-Wurst, würzigem Käse, knackigen Gurken und einem aromatischen Dressing macht den schweizer Wurstsalat zu einem echten Klassiker. Besonders an heißen Tagen ist er beliebt und bildet eine fabelhafte Alternative zu schweren Mahlzeiten, außerdem lässt er sich großartig vorbereiten!
In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr den schweizer Wurstsalat einfach und schnell zubereiten könnt. Das Rezept steht in 15 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mindestens so gut, wie im Biertgarten (wenn nicht sogar besser!).
Als Beilage zu diesem deftigen Salat eignete sich ein kräftiges Brot, Brezeln oder Laugenbrötchen und auch in Kombination mit knusprigen Bratkartoffeln schmeckt der leckere Wurstsalat sehr fein!
Zutaten fixer schweizer Wurstsalat
Ausreichend für 4 Portionen:
400 g Fleischwurst oder Lyoner Wurst
200 g schweizer Emmentaler
150 g Cornichons oder Gewürzgurken
1 kleine rote Zwiebel
Salatsauce:
4 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
3 – 4 EL Gurkenwasser
2 EL Weißweinessig
1 EL Senf
Pfeffer und Salz
evtl. etwas Petersilie
Zubereitung schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen
Die Wurst – nach Belieben – in dünne Scheiben oder in Streifen schneiden. Den Käse in dünne Streifen schneiden und auch die Gurken in Scheiben schneiden. Alles in eine entsprechend große Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Ich schneide sie gerne in Ringe und mache sie auch erst ganz zuletzt auf den Wurstsalat für den Fall, dass ein “Mitesser” keine rohe Zwiebel mag.
Die Zutaten für das Dressing in ein Glas mit Deckel geben und kräftig schütteln. Über dem Salat verteilen und durchmischen. Dann für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
Meine Tipps:
Das Empfinden für Säure ist bei jedem Menschen anders. Daher tastet Euch langsam ran und macht gegebenenfalls noch etwas mehr Essig oder auch Gurkenwasser an den Salat.
Wir mögen diesen Salat ganz besonders gerne noch mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder auch klein geschnittenen Radieschen, dadurch wird er noch frischer, was gerade an heißen Tagen perfekt ist.
Schweizer Wurstsalat mit Käse – einfach, würzig und in 15 Minuten auf dem Tisch!
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Einfaches, fixes und gelingsicheres Rezept für einen frischen schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen!
Ingredients
Ausreichend für 4 Portionen:
400 g Fleischwurst oder Lyoner Wurst
200 g schweizer Emmentaler
150 g Cornichons oder Gewürzgurken
1 kleine rote Zwiebel
Salatsauce:
4 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
3 – 4 EL Gurkenwasser
2 EL Weißweinessig
1 EL Senf
Pfeffer und Salz
Instructions
Die Wurst – nach Belieben – in dünne Scheiben oder in Streifen schneiden. Den Käse in dünne Streifen schneiden und auch die Gurken in Scheiben schneiden. Alles in eine entsprechend große Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Ich schneide sie gerne in Ringe und mache sie auch erst ganz zuletzt auf den Wurstsalat für den Fall, dass ein “Mitesser” keine rohe Zwiebel mag.
Die Zutaten für das Dressing in ein Glas mit Deckel geben und kräftig schütteln. Über dem Salat verteilen und durchmischen. Dann für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
Das Empfinden für Säure ist bei jedem Menschen anders. Daher tastet Euch langsam ran und macht gegebenenfalls noch etwas mehr Essig oder auch Gurkenwasser an den Salat.
Wir mögen diesen Salat ganz besonders gerne noch mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder auch klein geschnittenen Radieschen, dadurch wird er noch frischer, was gerade an heißen Tagen perfekt ist.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
Meine Tipps für Euch:
Welche Wurst passt am besten zu Wurstsalat?
Ich verwende am liebsten entweder eine gute Fleischwurst oder aber Lyoner Wurst für meinen schweizer Wurstsalat. Wichtig ist, dass die Wurst eine feine Konsistenz hat und sich gut in dünne Scheiben oder Streifen schneiden lässt.
Welchen Käse verwende ich für den schweizer Wurstsalat?
Klassisch ist ein schweizer Emmentaler, Bergkäse oder Appenzeller. Sie sorgen für das typische Aroma und passen perfekt zu Wurst und Gürkchen.
Wie lange hält sich schweizer Wurstsalat?
Im Kühlschrank mindestens noch einen weiteren Tag. Allerdings schmeckt er frisch zubereitet am besten!
Was passt gut zu einem Wurstsalat mit Käse und Gurken?
Wir mögen dazu gerne ein deftiges Schwarzbrot oder Sauerteigbrot. Wunderbar passen auch Laugenstangen oder -Brezeln dazu.
Und? Schon ausprobiert?
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Hat es Euch geschmeckt?
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Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
