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Warum bin ich so fröhlich…. so fröhlich… so fröhlich… so fröhlich war ich nie…. hachz! Erinnert Ihr Euch an das Liedchen von Alfred Judokus Kwak, der kleinen Ente? Ich trällerte es am vergangenen Dienstag den ganzen Tag vor mich hin, weil ich nämlich wirklich soooooo fröhlich war (glücklicherweise war mein Herzblatt nicht zu Hause, er behauptet nämlich immer, ich könne nicht singen 🙁 ).

Warum ich so fröhlich war, wollt Ihr wissen? Also, das war so: ich habe – dem Schicksal sei Dank –  im letzten Jahr einen wundervollen Bloggerkollegen kennen gelernt, den ich inzwischen sehr schätze, bei dem ich mir Rat holen und mit dem ich ganz viel Lachen kann! Patrick, ganz viele von Euch kennen ihn von seinem tollen Blog Ich machs mir einfach, arbeitet im Leben 1.0 für die Firma Zwilling*. Irgendwann hat er mich dann mal gefragt, ob ich mir vorstellen könne, mir für die Firma Zwilling etwas zu Ostern zu überlegen, was dann auf Flyer gedruckt, in Deutsch, Englisch und Chinesisch übersetzt und in allen Filialen von Zwilling ausgelegt wird. Was eine Frage, oder? Natürlich konnte ich das, aber sowas von! 

Ja, und deswegen war ich so irre fröhlich! Denn ich habe die ersten Fotos von der Deko bekommen und ich muss sagen, ich bin schon ein klitzekleines bisschen stolz, meinen Schriftzug am Schaufenster von Zwilling zu sehen… Ich finde, er macht sich ziemlich gut da 🙂

Um meine Fröhlichkeit ins Unendliche zu steigern, bin ich dann gestern mit Mann und Maus nach Düsseldorf gefahren, um mir das Ganze mal aus der Nähe zu betrachten…  Aber schaut selbst: 

*Werbung für Zwilling

Für Euch habe ich natürlich auch das Rezept mitgebracht, dass auf die Flyer gedruckt wurde. Ganz wundervoll fluffige Heferollen mit Blaubeer-Füllung und einem zitronigen Frischkäse-Frosting: 

Blaubeer-Heferollen mit Frischkäse-Frosting

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[tab title=”Zutaten”]

Für eine große rechteckige Auflaufform

Teig:

720 g Mehl

1 Würfel Hefe

250 ml Milch

1 Prise Salz

2 Eier

75 g weiche Butter

150 g Zucker

Füllung:

125  g Blaubeeren, frisch oder gefroren, je nach Jahreszeit

100 g Frischkäse

150 g Heidelbeer-Fruchtaufstrich

Abrieb einer Bio-Zitrone

1 TL Zimt (bei Belieben)

Frosting:

60 g weiche Butter

200 g Puderzucker

3 EL Zitronensaft

100 g Frischkäse

 
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[tab title=”ingredients”]
Zutatenliste auf englisch
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[tab title=”Zubereitung”]

Zubereitung:

Milch leicht erwärmen und zusammen mit der Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Miteinander verrühren und für 10 Minuten stehen lassen, bis sich erste Blasen bilden.

In eine große Rührschüssel Mehl, Eier und Butter, sowie die Hefemischung geben und mit dem Knethaken für fünf Minuten zu einem geschmeidigen, glänzenden Hefeteig kneten. Ein Tuch über die Schüssel legen und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig ca. 30 x 60 cm groß ausrollen. Frischkäse mit Fruchtaufstrich und Zitronenabrieb mischen, gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.  Die Blaubeeren ebenfalls  auf dem Teig-Rechteck verteilen. Nun den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 12  gleich große Rollen schneiden (ca. 3 cm dick) und mit Abstand in die gut  gebutterte Auflaufform einschichten. Evtl. werden es etwas mehr Rollen, diese dann bitte separat backen.  Wenn die Form zu voll ist, besteht die Gefahr, dass die Rollen in der Mitte nicht durch gebacken sind. 

Nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen. In den Ofen schieben und für 40 – 45 Minuten goldbraun backen (bitte im Auge behalten, dass die Rollen nicht zu dunkel werden, ansonsten mit Alufolie abdecken).  Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Zunächst für das Frosting Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und cremig rühren. Frischkäse zufügen und weiter schlagen. Zuletzt Zitronensaft nach Geschmack zufügen. Frosting auf den  Rollen verteilen.
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[tab title=”preparation”]
Zubereitung auf englisch
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So, ich singe noch ein wenig (ganz heimlich unter der Dusche, hihi) und Ihr habt einen zauberhaft sonnigen Sonntag!

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea