Omas Rezept: blitzschneller und saftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste

25. Januar 2025
Einfaches Rezept für saftigen Apfelkuchen mit Zimtkruste

Ihr wisst es, Apfelkuchen sind mein absolutes Ding und es gibt hier auf dem Blog unzählige, wirklich absolut leckere Rezepte für Euch! Aber dieses unfassbar saftige Exemplar hatte ich Euch bisher noch nicht verraten! Mein blitzschneller und leckerer Apfelkuchen aus gerade mal 5 Zutaten wird Euch umhauen! Den habt Ihr nämlich in 10 Minuten in der Form (ok. Apfelschälen und -schnippeln nicht eingerechnet) und in 45 Minuten ist er fertig! Und der schmeckt so fruchtig, weil wenig Teig und ganz viel Apfel!

Das Rezept ist wirklich das einfachste und schnellste, das ich kenne (mal abgesehen von meinem irre leckeren Invisible Apple Cake). Die Zutaten habt Ihr sicherlich immer im Haus, daher kann dieses Schätzchen zu jeder Zeit ganz unkompliziert in die Backform wandern. Ich bin mir ziemlich sicher, wenn Ihr den einmal gemacht habt, werdet Ihr zu Wiederholungstätern – schon alleine diese Zimtkruste, hmmmm! 🙂

Ich kann Euch verraten: Wenn mein Mann drei Stück Kuchen hintereinander isst, dann muss er schlichtweg genial sein, der ist nämlich sonst sehr kritisch!

Falls Ihr jetzt große Lust habt, weitere Apfelkuchen von mir zu entdecken, dann schaut doch mal bei meinen 20! besten Apfelrezepten vorbei!

Rezept für den einfachsten, leckersten und schnellsten Apfelkuchen mit Zimtkruste

Fragen zum Kuchen:

Welche Äpfel eignen sich besonders für diesen Kuchen?

Ich hatte heimische Pinova und sie waren perfekt. Genauso geeignet ist ein Elstar oder aber Jonagold. Die Äpfel sollten nicht zu süß sein und beim Backen nicht zerfallen. Daher wäre beispielsweise ein Boskoop nicht so geeignet, der wird zu weich!

Wenn ich keine Butter im Haus habe, kann ich auch Margarine nehmen?

Selbstverständlich kann man für die Zubereitung auch Margarine verwenden!

Wie lange ist dieser Kuchen haltbar?

Ich mache jede Wette, dass er in Windeseile weggefuttert ist, sollte das nicht der Fall sein, dann hält er sich gekühlt (vor dem Servieren bitte eine Stunde zuvor herausnehmen!) mindestens drei Tage!

Der einfachste Apfelkuchen der Welt - und so lecker

Zutaten blitzschneller und saftiger Apfelkuchen

Für eine Springform von 24 cm Durchmesser:

1 kg Äpfel

125 g weiche Butter

125 g Zucker

3 Eier

250 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

 

Zimtzucker zum Bestreuen

 

Einfach und blitzschnell: Omas Rezept für super saftigen Apfelkuchen

 

Zubereitung blitzschneller und saftiger Apfelkuchen

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel nochmals halbieren und in Stücke schneiden. (Wenn Ihr vermeiden wollt, dass die Äpfel braun werden, dann vermischt sie sofort nach dem Schneiden mit dem Saft einer Zitrone, gibt auch dem Kuchen noch eine schöne zusätzliche Säure!). 

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, die Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. 

Jetzt die geschnittenen Apfelstücke unterheben. Das ist ein klitzekleines Bisschen mühsam, da der Teig recht fest ist. Wenn alles gut vermischt ist, gebt Ihr den Teig in die zuvor gefettete (oder mit Backpapier ausgekleidete) Backform und streicht ihn glatt. Nun großzügig mit Zimtzucker bestreuen. 

Für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Bitte habt ein Auge auf den Kuchen. Falls er zu dunkel wird, einfach für den Rest der Backzeit mit Alufolie abdecken!

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. In der Form abkühlen lassen und dann gerne mit einem Klecks Sahne servieren!

 

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Einfach und blitzschnell: Omas Rezept für super saftigen Apfelkuchen

Omas Rezept: blitzschneller und saftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 7 reviews

  • Author: Andrea

Description

Super einfaches und fixes Rezept für einen saftigen und fruchtigen Apfelkuchen mit Zimt


Ingredients

Scale

Für eine Springform von 24 cm Durchmesser: 

1 kg Äpfel

125 g weiche Butter

125 g Zucker

3 Eier

250 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

Zimtzucker zum Bestreuen


Instructions

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel nochmals halbieren und in Stücke schneiden. (Wenn Ihr vermeiden wollt, dass die Äpfel braun werden, dann vermischt sie sofort nach dem Schneiden mit dem Saft einer Zitrone, gibt auch dem Kuchen noch eine schöne zusätzliche Säure!). 

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, die Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. 

Jetzt die geschnittenen Apfelstücke unterheben. Das ist ein klitzekleines Bisschen mühsam, da der Teig recht fest ist. Wenn alles gut vermischt ist, gebt Ihr den Teig in die zuvor gefettete (oder mit Backpapier ausgekleidete) Backform und streicht ihn glatt. Nun großzügig mit Zimtzucker bestreuen. 

Für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Bitte habt ein Auge auf den Kuchen. Falls er zu dunkel wird, einfach für den Rest der Backzeit mit Alufolie abdecken!

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. In der Form abkühlen lassen und dann gerne mit einem Klecks Sahne servieren!

Und? Schon ausprobiert?

Dann markiert @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!

 

Hat es Euch geschmeckt?

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.

Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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12 Kommentare

  • Christine K.

    Liebe Andrea, ich habe den Kuchen gestern gebacken und es ging wirklich ganz schnell und einfach. Da ich normale Butter nicht vertrage, habe ich vegane Butter genommen. Probiert haben wir ihn als er noch warm war und später beim fernsehen mußten wir nochmal naschen. Er ist super lecker und nicht zu süß. Der wird bestimmt öfter bei uns gebacken.
    Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
    Christine






  • hello, Thank you for all your wonderful recipes! I am making this recipe as we speak and I wanted to know if you weighed the apples before or after peeling and removing the cores. Thank you!! 😊

  • Das Rezept ist super schnell nachgebacken, ist super saftig und schmeckt einfach nur himmlisch lecker. Ich habe noch ein frosting aus Frischkäse, Puderzucker und einem Klecks Butter oben drauf gegeben. Der Kuchen hat nicht mal einen halben Tag überlebt und hat sogar die, die kein Obst im Kuchen mögen, umgestimmt 😊 das wird definitiv nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich ihn nachbacken werde! Danke!






  • So lecker und einfach und schnell gemacht. Ich habe noch ein paar Walnüsse gehabt und mitgebacken, wenn es nach meiner Familie geht sollte es diesen Kuchen jetzt täglich geben, vielen Dank für das tolle Rezept






  • Mag Bezeredy

    Super einfach, mega saftig und sehr lecker! Vielen lieben Dank ❤️😋






  • Nina Höfler

    Dankeschön ❤️






  • Super lecker! Da ich nicht mehr genug Äpfel zu Hause hatte, habe ich Muffins gebacken. Love it






  • Du hast so tolle Rezepte, Danke dafür. LG






Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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  • Das ist der beste gedeckte Apfelkuchen, ich schwör! - und den solltet Ihr in jedem Fall einmal probieren! Mein leckeres Familienrezept ist gelingsicher und ihr werdet den Kuchen lieben! 🍎🍏

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: German apple pie (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
GEDECKTER APFELKUCHEN 
APPLE PIE
EINFACHE REZEPTE
EASY RECIPES
  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: CREAMY CHOCOLATE CHEESECAKE (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Apple Cheesecake with walnut crumbs (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
KUCHEN BACKEN
  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: CREAMY MINCED MEAT LEAK SOUPPlease comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
SUPPENREZEPT
FIX AUF DEM TISCH
FAMILIENKÜCHE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

🐴 Ihr wollt den Link zum Hotel? Dann kommentiert mit Pony ! 

Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

FERIEN AUF DEM IMMENHOF
HOTELEMPFEHLUNG
@gourmet.connection 
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#pressereise
  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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#zimtkeksundapfeltarte 
HEFESONNE
HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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#zimtkeksundapfeltarte 
BIRNENKUCHEN
MANDELKUCHEN
EINFACHES REZEPT
PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Easy Apple sour cream cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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APFELKUCHEN
APPLECAKE
SCHMANDKUCHEN 
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  • Basque Burnt Cheesecake - was hier fast verbrannt aussieht, ist unglaublich leckere, karamellisierte Käsekuchenmasse! So gut! Wenige Zutaten, kein Boden - dieser Cheesecake ist ein Traum!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: EASY BASQUE BURNT CHEESECAKE (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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