Huhu, Ihr Lieben! Habt Ihr es in der vergangenen Woche auch gelesen? Da hat sich WISO mit Schokoladenpudding aus dem Discounter beschäftigt. Ihr wisst schon, welche? Ja, genau die, die Ihr wahrscheinlich gerne kauft: mit dem Klecks Sahne darauf…. Das Ergebnis der Untersuchung ist jetzt nicht wirklich überraschend, aber ehrlich gesagt, essen mag ich sowas nicht, denn mit SCHOKOLADE hat der Inhalt nicht mehr so viel zu tun.
Wie ist das bei Euch? Achtet Ihr auf solche Untersuchungen, ist es Euch wichtig? Ich jedenfalls habe den Test zum Anlass genommen, hier mal mein von Omi übernommenes Schokoladenpudding Rezept für Euch aufzuschreiben, nach dem ich hier im Hause „Zimtkeks und Apfeltarte“ das allseits beliebte Dessert immer zubereite. Es ist nämlich wirklich ein Kinderspiel, einen leckeren Pudding, ohne Zusätze oder Aromen zu machen und es gibt nicht den kleinsten Grund, so eine fertige Mischung mit minderwertigem Kakao und viel zu viel Zucker zu essen.
Omas hausgemachten Schokopudding habt Ihr in fünf Minuten gerührt und könnt ihn dann vor allem auch noch verfeinern, wie IHR es mögt, z. B. mit etwas Orangenschale, mit einem Schuss Baileys, mit Minze oder einfach mit etwas geschlagener Sahne! Ach, da fällt mir noch ein: wenn Ihr das Rezept kocht, werdet Ihr ganz easy-peasy die nicht aufgefutterten Oster-Schokohasen los!
Übrigens: Es gibt hier auch eine vegane Variante für Schokoladenpudding und natürlich habe ich auch einen hausgemachten Vanillepudding im Repertoire!
Zutaten Omas Schokoladenpudding
Für 4 Portionen:
200 g Schokolade (ich nehme Vollmilch, wer es herber mag, nimmt Zartbitter)
250 ml Milch
250 ml Sahne
2 – 3 EL Kokosblütenzucker (oder braunen Zucker)
1 TL Vanille-Paste (Vanille-Extrakt)
30 g Speisestärke
Zubereitung Omas Schokoladenpudding
Milch und Sahne in einen kleinen Topf geben (3 EL Milch davon beiseite stellen) und langsam erwärmen. Schokolade, Zucker und Vanille dazu geben und unter Rühren die Schokolade auflösen (nicht kochen). Die Speisestärke mit den 3 EL Milch glatt rühren. In die Schokoladenmischung geben und nun unter Rühren das Ganze zum Kochen bringen, bis die Masse eindickt. In vorbereitete Schüsseln verteilen. Schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt.
Wer mag, schlägt noch ca. 150 ml Sahne und verteilt die vor dem Servieren auf dem Pudding.
Schokoladen-Pudding nach Omas Rezept
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g Schokolade (ich nehme Vollmilch, wer es herber mag, nimmt Zartbitter)
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 2 – 3 EL Kokosblütenzucker (oder braunen Zucker)
- 1 TL Vanille-Paste (Vanille-Extrakt)
- 30 g Speisestärke
Instructions
- Milch und Sahne in einen kleinen Topf geben (3 EL Milch davon beiseite stellen) und langsam erwärmen. Schokolade, Zucker und Vanille dazu geben und unter Rühren die Schokolade auflösen (nicht kochen). Die Speisestärke mit den 3 EL Milch glatt rühren. In die Schokoladenmischung geben und nun unter Rühren das Ganze zum Kochen bringen, bis die Masse eindickt. In vorbereitete Schüsseln verteilen. Schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt.
- Wer mag, schlägt noch ca. 150 ml Sahne und verteilt die vor dem Servieren auf dem Pudding.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 4
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
10 Kommentare
Nicole
Seeehr lecker! Habe ich heute als sonntags Nachtisch gemacht. Schnell fertig und einfach nur hmmmmm…. nie mehr anderen Pudding. Nur etwas weniger Zucker werde ich verwenden.
Liebe Grüße
Nicole 🙂
Andrea
Freut mich sehr, dass ich Dich von der Tüte weglotsen konnte!
Liebe Grüße, Anrea
Franzi
Liebe Andrea,
tolles Rezept, das muss ich dringend ausprobieren!
Ich muss gestehen, meistens essen wir Pudding aus Puddingpulver angerührt, aber das muss ja wirklich nicht sein, wie dein Rezept beweist!
Liebe Grüße und vielen Dank, dass du das Rezept mit uns teilst!
Franzi
Andrea
Super gerne, liebe Franzi!
Auch bei uns war das früher so, bis ich angefangen habe, mich mit Ernährung zu beschäftigen….
Herzliche Grüße, Andrea
Ines
Liebe Andrea,
Ich mache Dein leckeres Rezept schon lange aber immer wieder habe ich Klümpchen im Pudding. Ich rate die Speisestärke kalt an, gebe sie in den kochenden Pudding und rühre, rühre… trotzdem habe ich immer noch die Klümpchen. Hast Du einen Rat?
Liebe Grüße, Ines
Andrea
Versuch mal, die glatt gerührte Speisestärke in die lauwarme Milch zu geben und alles dann langsam gemeinsam zu erhitzen.
LG Andrea
Simone von Aus der Lameng
Hmm, das sieht lecker aus!
Liebe Grüße,
Simone
Andrea
Das ist auch lecker, liebe Simone <3
Herzlichst, Andrea
Sandra
Mir ist auch etwas übel geworden, als ich den Artikel gelesen habe. Man weiß ja irgendwie, dass bei dem Preis nix Gescheites drin sein kann aber so aufgeschlüsselt ist es doch nochmal eine Spur ekliger. Ich freue mich sehr über das Rezept und werde es demnächst ausprobieren. Kurz lachen musste ich dann doch: Was sind denn “nicht aufgefutterte Schokohasen”? Die gibt es hier nicht…..
Andrea
Waaaas? Keine nicht aufgefutterten Schokohasen?
Hier kam sogar noch ein Weihnachtsmann mit rein… Irgendwie bleibt das in diesem Haushalt immer stehen 🙂
Liebste sonnige Grüße, Andrea