Knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

27. August 2022

Auch wenn die Wetteraussichten es nicht andeuten, so denke ich doch, dass sich der Sommer langsam dem Ende zu neigt. Grund genug also, diese schönen warmen Spätsommertage noch ausgiebig zu nutzen, um den Grill anzuwerfen und abends lange draußen zu sitzen, oder? Deswegen gibt es hier für Euch auch heute nochmals eine ganz tolle Idee als Beilage zum Grillen (funktioniert natürlich auch als Beilage zu einem Steak aus der Pfanne!): mein Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki.

 

Wir lieben diese Kartöffelchen sehr und das köstliche Tsatsiki dazu ist die perfekte Ergänzung. Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes: Es ist beides wahnsinnig fix und unkompliziert zubereitet und macht echt null Stress! Während die Kartoffeln kochen, macht Ihr das Tsatsiki, während das im Kühlschrank durchzieht, brutzeln die Kartoffeln! Probiert es einfach mal aus, Ihr werdet es sicher auch so mögen, wie wir! 

Die smashed Potatoes mit Tsatsiki und noch einem leckeren Beilagensalat ergeben auch ein wirklich feines, leichtes, vegetarisches Mittag- oder Abendessen!

 

Auf der Suche nach weiteren leckeren Grillbeilagen? Dann schaut mal bei meinem ultimativ leckeren Caesar Salad oder dem grandios leckeren Mango-Ketchup (ganz ohne Kristallzucker!) vorbei.

 

 

Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tzatziki

 

Zutaten knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

Für 4 Personen:

12 mittelgroße Kartoffeln

4 EL Olivenöl

2 EL Rosmarin (oder Petersilie)

grob geriebener Parmesan

Pfeffer und Salz

 

500 g griechischer Joghurt

2 – 3 Knoblauchzehen

1 Gurke

2 EL Olivenöl

Pfeffer und Salz

 

Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

 

Zubereitung knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

 

Kartoffeln in reichlich Wasser gar kochen. Inzwischen Gurke raspeln, salzen und stehen lassen, danach das entstandene Gurkenwasser abgießen. Knoblauch pressen, zum Joghurt geben, abgetropfte Gurke ebenfalls zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und dann nochmals abschmecken!

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gekochte Kartoffeln mit einem Stampfer platt drücken. Eine Marinade aus Olivenöl, Rosmarin, Pfeffer und Salz rühren und über den Kartoffeln verteilen, mit etwas grob geraspeltem Parmesan bestreuen und für 30 – 40 Minuten im vorgeheizten Backofen knusprig braun backen.

(Je nach Kartoffelsorte kann das etwas schneller gehen oder auch etwas länger dauern!).

Kartoffeln zusammen mit dem Tsatsiki servieren und (falls das Ganze als Hauptspeise gedacht ist) gerne noch einen Blattsalat dazu machen!

 

 

knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki - einfaches und fixes Rezept

 

 

Rezept zum Drucken smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Andrea

Ingredients

Scale

Für 4 Personen:

12 mittelgroße Kartoffeln

4 EL Olivenöl

2 EL Rosmarin (oder Petersilie)

grob geriebener Parmesan

Pfeffer und Salz

500 g griechischer Joghurt

23 Knoblauchzehen

1 Gurke

2 EL Olivenöl

Pfeffer und Salz


Instructions

Kartoffeln in reichlich Wasser gar kochen. Inzwischen Gurke raspeln, salzen und stehen lassen, danach das entstandene Gurkenwasser abgießen. Knoblauch pressen, zum Joghurt geben, abgetropfte Gurke ebenfalls zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und dann nochmals abschmecken!

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gekochte Kartoffeln mit einem Stampfer platt drücken. Eine Marinade aus Olivenöl, Rosmarin, Pfeffer und Salz rühren und über den Kartoffeln verteilen, mit etwas grob geraspeltem Parmesan bestreuen und für 30 – 40 Minuten im vorgeheizten Backofen knusprig braun backen.

(Je nach Kartoffelsorte kann das etwas schneller gehen oder auch etwas länger dauern!).

Kartoffeln zusammen mit dem Tsatsiki servieren und (falls das Ganze als Hauptspeise gedacht ist) gerne noch einen Blattsalat dazu machen!

 

Und? Schon ausprobiert?

Dann markiert  @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram, benutzt den Hashtag #zimtkeksundapfeltarte und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!

 

Hat es Euch geschmeckt?

Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. 

Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

 

 

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea

 

Dieser Beitrag enthält möglicherweise Affiliate-Links. Falls Du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für Dich natürlich unverändert.

Beliebteste Rezepte

Spitzkohl aus dem Ofen mit Parmesankruste

Rhabarber Tarte mit Mandelcreme - Rhabarber Frangipane Tarte

Saftiger Rüblikuchen vom Blech mit Frischkäse-Frosting

Omas Rezept: blitzschneller und saftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste

Blaubeer-Tarte mit Vanille-Schmand und Streuseln

Die perfekte Antipasti Platte für viele Gäste

Leckere Osterhasen aus Quark-Öl-Teig - einfach und schnell

Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen oder Airfryer

Cremigster no-bake Cheesecake mit Beeren - ganz ohne Gelatine

Klassischer cremiger Käsekuchen nach Papas Rezept

Cremiger Käsekuchen mit Mohnfüllung und Streuseln

Saftiger, kleiner Schokoladenkuchen

2 Kommentare

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Über Andrea

Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Ich bin Andrea, koch- und backsüchtige dreifach-Mama und möchte Euch hier gerne an meinen Küchenergebnissen teilhaben lassen. Schnappt Euch einen Kaffee oder Tee und macht es Euch bei mir gemütlich!
Mehr über Andrea

Melde dich für meinen Newsletter an

Und werde regelmäßig über neue Rezepte informiert.

@zimtkeksundapfeltarte auf Instagram

  • Sensationell knusprige Zucchini-Pommes aus dem Airfryer (oder Backofen) - so lecker, ganz fix gemacht und beliebt bei der ganzen Familie! So essen auch die Kleinsten ihr Gemüse 😉

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: EASY ZUCCHINI FRIES (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
AIRFRYER REZEPT
ZUCCHINI PMMES
  • Kirsch Mandeltarte oder auch Kirsch-Frangipane Tarte - diese Leckerchen gibt es zu unserem heutigen 'Bake Together' und ich bin sehr gespannt, was der liebe Marc @baketotheroots gezaubert hat! 🍒

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: CHEERY FRANGIPANE TART (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
CHEERY TART
KIRSCHKUCHEN
  • Kracher-Grillbeilage: mein lauwarmer Ofenkartoffel-Salat mit Honig-Senf-Dressing - der ist so lecker und wirklich jeder liebt ihn! Außerdem ganz fix zubereitet - probiert ihn aus! 🥔🥗

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: Baked Potatoe Salad (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
KARTOFFELSALAT
GRILLBEILAGE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ - Unfassbar lecker: Halloumi auf Grillgemüse mit Basilikum-Vinaigrette – ein traumhaft leckeres und leichtes Sommeressen, fix gemacht und sowohl für Grill als auch Pfanne/Backofen/Airfryer geeignet. 

✴️ Kommentiere mit Rezept für den Link im Postfach! 

Falls Ihr zu diesem fabelhaften Rezept gerne ein Glas Wein trinkt, habe ich einen ganz heißen Tipp für Euch: Als Profi im Bereich Genuss nutzt @peugeot_saveurs_de sein Know-how auch für passende Weinaccessoires und ich liebe sie! 
- Frizz – Ein dehnbarer Weinkühler – geeignet für alle Flaschengrößen und perfekt fürs Picknick unterwegs – kühlt innerhalb von 20 Minuten und hält 2 Stunden lang kühl!
- Altar – Korkenzieher mit Kapselschneider – super einfache und ganz leichte Handhabung, geschliffene Spindel mit Antihaftbeschichtung.
- Line Preserve Duo – Vakuum-Pumpe zur Konservierung des Weines – die Pumpe zieht die Luft aus der Flasche und verhindert die Oxidation des Weines - mein Liebling, da ich gerne mal ein Glas Wein trinke, aber keine ganze Flasche! Das Aroma bleibt bis zu 5 Tage in der Flasche erhalten!

Schaut unbedingt bei @peugeot_saveurs_de vorbei, es gibt noch eine Vielzahl an anderen Gadgets für Weinliebhaber!

#Peugeot  #MadeInfrance #PeugeotSaveurs #GeschmackmitTradition #winelovers #weinliebhaber

Meine Bücher

Köstlich backen für kalte Tage: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch
Köstlich backen mit Äpfeln: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch

Meine Best Offs...

Zum Newsletter anmelden

und leckere Post von mir bekommen!

@zimtkeksundapfeltarte auf Instagram

  • Sensationell knusprige Zucchini-Pommes aus dem Airfryer (oder Backofen) - so lecker, ganz fix gemacht und beliebt bei der ganzen Familie! So essen auch die Kleinsten ihr Gemüse 😉

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: EASY ZUCCHINI FRIES (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
AIRFRYER REZEPT
ZUCCHINI PMMES
  • Kirsch Mandeltarte oder auch Kirsch-Frangipane Tarte - diese Leckerchen gibt es zu unserem heutigen 'Bake Together' und ich bin sehr gespannt, was der liebe Marc @baketotheroots gezaubert hat! 🍒

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: CHEERY FRANGIPANE TART (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
CHEERY TART
KIRSCHKUCHEN
  • Kracher-Grillbeilage: mein lauwarmer Ofenkartoffel-Salat mit Honig-Senf-Dressing - der ist so lecker und wirklich jeder liebt ihn! Außerdem ganz fix zubereitet - probiert ihn aus! 🥔🥗

Solltet Ihr den Link im Postfach haben wollen, dann kommentiert mit 'Rezept' - gerne in einen freundlichen Satz verpackt - und lasst unbedingt ein ♥️ für mich und meine Arbeit da! 

👩‍🍳 Zu allen Rezepten gelangt Ihr auch ganz einfach, indem Ihr Mitglied in meiner Rezepte-Hotline 🔥 werdet! 

♥️ Ihr mögt mein Rezept? Dann vergesst nicht, es Euch für später abzuspeichern! 💾

🎂 Großartig ist es, wenn Ihr mich bei Euren nachgemachten Werken verlinkt, so dass ich sie sehe und natürlich teilen kann! 🔗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇺🇸🇬🇧 Engl.: Baked Potatoe Salad (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
EINFACHE REZEPTE
FAMILIENKÜCHE
EASY RECIPES
KARTOFFELSALAT
GRILLBEILAGE
  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ - Unfassbar lecker: Halloumi auf Grillgemüse mit Basilikum-Vinaigrette – ein traumhaft leckeres und leichtes Sommeressen, fix gemacht und sowohl für Grill als auch Pfanne/Backofen/Airfryer geeignet. 

✴️ Kommentiere mit Rezept für den Link im Postfach! 

Falls Ihr zu diesem fabelhaften Rezept gerne ein Glas Wein trinkt, habe ich einen ganz heißen Tipp für Euch: Als Profi im Bereich Genuss nutzt @peugeot_saveurs_de sein Know-how auch für passende Weinaccessoires und ich liebe sie! 
- Frizz – Ein dehnbarer Weinkühler – geeignet für alle Flaschengrößen und perfekt fürs Picknick unterwegs – kühlt innerhalb von 20 Minuten und hält 2 Stunden lang kühl!
- Altar – Korkenzieher mit Kapselschneider – super einfache und ganz leichte Handhabung, geschliffene Spindel mit Antihaftbeschichtung.
- Line Preserve Duo – Vakuum-Pumpe zur Konservierung des Weines – die Pumpe zieht die Luft aus der Flasche und verhindert die Oxidation des Weines - mein Liebling, da ich gerne mal ein Glas Wein trinke, aber keine ganze Flasche! Das Aroma bleibt bis zu 5 Tage in der Flasche erhalten!

Schaut unbedingt bei @peugeot_saveurs_de vorbei, es gibt noch eine Vielzahl an anderen Gadgets für Weinliebhaber!

#Peugeot  #MadeInfrance #PeugeotSaveurs #GeschmackmitTradition #winelovers #weinliebhaber