Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone

30. November 2020

 

Was Weihnachtsdessert-Kreationen anbelangt, bin ich ja äusserst kreativ, hängt vielleicht auch damit zusammen, dass ich all’ diese Geschmäcker liebe: Zimt, Lebkuchen, Spekulatius, Punsch, Bratapfel, usw….. Ich bin der Meinung, damit kann man schön spielen und wirklich großartige Kombinationen entwickeln. Wie beispielsweise mit dem heutigen Dessert: Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone. 

 

 

Diese Kombi ist einfach himmlisch (finde ich)… Zimt und Orange gehen ohnehin super gut miteinander und dann noch leckere und säuerliche Äpfel dazu – perfekt!

Das Schöne an diesem Dessert: Ihr könnt es ganz wunderbar vorbereiten, die Creme beispielsweise schon am Vortag machen, und den Crumble dann einfach nur noch am Abend in den Ofen werfen, so dass er zum Servieren lauwarm ist. Wenn das nicht das perfekte Dessert für entspannte Feiertage ist, weiß ich auch nicht! 

 

Rezept für Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone

 

Zutaten für Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone

 

[tabs]
[tab title=”Zutaten”]

Zutaten für ca. 4 Portionen:

80 g Zimtsterne
120 g Mehl
150 g Butter
40 – 50 g Zucker
1 Prise Salz
600 g säuerliche Äpfel

Saft einer Zitrone
1 EL Rohrzucker

 

Creme: 

250 g Mascarpone

150 g cremiges Natur-Joghurt

Saft und Schale einer Bio-Orange

1/2 TL Zimt

2 – 3 EL Puderzucker (oder mehr, nach Belieben)

nach Belieben 1 EL Grand-Marnier

[/tab]
[/tabs]

 

Blitzschnelles Rezept für die Feiertage: Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone

 

Zubereitung für Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone

[tabs]
[tab title=”Zubereitung”]

Den Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Zimtsterne mit dem Blitzhacker nicht zu fein hacken und mit dem Mehl, Butter, 40 g Zucker und einem weiteren 1/2 TL Zimt zügig zu Streuseln verarbeiten.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Rohrzucker und dem Saft einer Zitrone vermischen. Früchte in eine ofenfeste Form oder vier kleine Förmchen füllen, Streusel darüber geben und für 25-30  Minuten backen.

 

Orange auspressen und Schale abreiben, mit Zucker,  Zimt, Mascarpone und Joghurt glatt rühren. Abschmecken und nach Belieben noch etwas Zucker oder Grand Marnier zufügen. 

Die Creme zum warmen Crumble servieren.

 

Tipp: Die Zimtsterne sind süß, also bitte seid erst einmal zurückhaltend mit Zucker und probiert Eure Streusel. 

Wählt eine Apfelsorte, wie Ihr es am liebsten mögt: weiche Äpfel im Crumble: Booskop, etwas bissfester: Elstar oder Honeycrunch. 

 

 

[/tab]
[/tabs]

 

 

Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone - einfaches gelingsicheres Rezept

 

Weitere Dessert-Ideen für die Feiertage: Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme,oder Spekulatius-Tiramis mit Glühwein-Pflaumen.

 

Rezept zum Drucken

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zimtstern-Apfelcrumble mit Orangen-Zimt-Mascarpone


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Andrea
  • Total Time: 0 hours

Ingredients

Scale

Zutaten für ca. 4 Portionen:

80 g Zimtsterne
120 g Mehl
150 g Butter
4050 g Zucker
1 Prise Salz
600 g säuerliche Äpfel

Saft einer Zitrone
1 EL Rohrzucker

Creme:

250 g Mascarpone

150 g cremiges Natur-Joghurt

Saft und Schale einer Bio-Orange

1/2 TL Zimt

23 EL Puderzucker (oder mehr, nach Belieben)

nach Belieben 1 EL Grand-Marnier


Instructions

Den Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Zimtsterne mit dem Blitzhacker nicht zu fein hacken und mit dem Mehl, Butter, 40 g Zucker und einem weiteren 1/2 TL Zimt zügig zu Streuseln verarbeiten.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Rohrzucker und dem Saft einer Zitrone vermischen. Früchte in eine ofenfeste Form oder vier kleine Förmchen füllen, Streusel darüber geben und für 25-30  Minuten backen.

 

Orange auspressen und Schale abreiben, mit Zucker,  Zimt, Mascarpone und Joghurt glatt rühren. Abschmecken und nach Belieben noch etwas Zucker oder Grand Marnier zufügen. 

Die Creme zum warmen Crumble servieren.

 

 

  • Prep Time: 30
  • Cook Time: 25 - 30
  • Category: Dessert
  • Method: backen
  • Cuisine: amerikanisch

Nutrition

  • Fiber: Crumble, Apfel, Apple-Crumble, Mascarpone, Mascarpone-Creme,

 

 

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

Beliebteste Rezepte

Meine 25 besten Rezepte für Weihnachtsplätzchen

Lockerer und saftiger Marmorkuchen vom Blech mit schwarzem Kakao

Apfel Upside down Kuchen mit gebrannten Walnüssen

Feigen Caprese mit Pistazien

Kürbis-Schokoladen Babka mit Streuseln

Omas Rezept für Zwetschgen-Schmandkuchen mit Nuss-Streuseln

12 festliche Weihnachtsdesserts – himmlisch leckere Rezepte fürs Fest

Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamellsauce

Meine Bratapfelmarmelade - einfach und lecker

Omas klassisches Buttergebäck – Butterplätzchen

Die weltbesten und saftigsten Haselnussmakronen

Gigantes Plaki - griechische Riesenbohnen in Tomatensoße

1 Kommentar

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Über Andrea

Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Ich bin Andrea, koch- und backsüchtige dreifach-Mama und möchte Euch hier gerne an meinen Küchenergebnissen teilhaben lassen. Schnappt Euch einen Kaffee oder Tee und macht es Euch bei mir gemütlich!
Mehr über Andrea

Melde dich für meinen Newsletter an

Und werde regelmäßig über neue Rezepte informiert.

Neueste Rezepte

@zimtkeksundapfeltarte auf Instagram

Meine Bücher

Köstlich backen für kalte Tage: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch
Köstlich backen mit Äpfeln: Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
Zum Buch

Meine Best Offs...

Zum Newsletter anmelden

und leckere Post von mir bekommen!