Hallo Ihr Lieben! Findet Ihr nicht auch, dass Schokolade und Kirschen einfach eine unschlagbare Kombination sind? Also ich liebe sie sehr, wenngleich ich überhaupt kein Freund von Schwarzwälder Kirschtorte bin, da ist mir nämlich der Sahne-Anteil zu hoch (Ihr wisst doch: ich habe lieber ein Käsebrot, als Sahnetorte 🙂 ). Daher heute hier ein Schwarzwälder-Schokoladen-Kirschkuchen – Schneewittchenkuchen.
Naja, jedenfalls habe ich aus den Untiefen meiner Rezeptesammlungen einen Kuchen ausgebuddelt, den es hier – als meine Söhne noch klein waren – ganz, ganz oft gab: Schokoladen-Kirschkuchen im Schwarzwälder-Style. Der ist ultra-einfach, blitzschnell gebacken und macht auch für Gäste richtig was her. Außerdem schmeckt er himmlisch! Ich bin mir ziemlich sicher, Ihr werdet dieses Teilchen lieben, er schmeckt auch schon einfach mit etwas Puderzucker bestäubt großartig und ich schätze mal, die Zutaten hat fast jeder von Euch immer zu Hause, oder? Probiert das feine Teilchen doch einfach mal und berichtet mir dann, ob Ihr es auch so mögt!
Schwarzwälder Schokoladen-Kirschkuchen – Schneewittchenkuchen
125 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier
125 g Mehl
125 g Haselnüsse
100 g Raspelschokolade
2 EL Kakao
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Glas Schattenmorellen
Topping:
200 ml Sahne
1 Pack roter Tortenguss
Zubereitung Schwarzwälder Schokoladen-Kirschkuchen – Schneewittchenkuchen
Backofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen.
Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Mehl, Kakao, Schokolade, frisch gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Zimt hinzugeben, dabei weiter rühren. Kirschen abgießen (dabei den Saft auffangen), gut abtropfen und vorsichtig unter den Teig heben. In eine gut gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen für 50 – 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Schaut zwischendurch mal in den Ofen, falls Euch der Kuchen zu dunkel wird, einfach mit Folie abdecken.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Ihr könnt ihn bereits so naschen, dann einfach mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.
Für das Topping die kalte Sahne steif schlagen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem zurückbehaltenen Kirschsaft zubereiten.
Wer die schöne Variante mag, der lässt den Kuchen im Ring, verteilt die Sahne darauf und gibt dann den leicht abgekühlten Tortenguss darauf. Kalt stellen und zum Servieren vorsichtig lösen.
Wer die „unordentliche“ Variante, wie auf meinen Fotos möchte, löst erst den Kuchen aus der Form und verfährt dann, wie oben beschreiben. So läuft der Guss seitlich ein wenig herunter.
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Rezept zum Ausdrucken:
PrintSaftiger Schokoladen-Kirsch-Kuchen Schwarzwälder-Style
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
- 125 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g Haselnüsse
- 100 g Raspelschokolade
- 125 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Glas Schattenmorellen
Topping
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. roter Tortenguss
Instructions
- Backofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen.
- Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Mehl, Kakao, Schokolade, frisch gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Zimt hinzugeben, dabei weiter rühren. Kirschen abgießen (dabei den Saft auffangen), gut abtropfen und vorsichtig unter den Teig heben. In eine gut gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen für 50 – 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Schaut zwischendurch mal in den Ofen, falls Euch der Kuchen zu dunkel wird, einfach mit Folie abdecken.
- Den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Ihr könnt ihn bereits so naschen, dann einfach mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.
- Für das Topping die kalte Sahne steif schlagen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem zurückbehaltenen Kirschsaft zubereiten.
- Wer die schöne Variante mag, der lässt den Kuchen im Ring, verteilt die Sahne darauf und gibt dann den leicht abgekühlten Tortenguss darauf. Kalt stellen und zum Servieren vorsichtig lösen.
- Wer die “unordentliche” Variante, wie auf meinen Fotos möchte, löst erst den Kuchen aus der Form und verfährt dann, wie oben beschreiben. So läuft der Guss seitlich ein wenig herunter.
- Prep Time: 30
Nutrition
- Serving Size: 10
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
17 Kommentare
Mandy
Hallo,
kann ich die Haselnüsse auch durch Mandeln oder anderem ersetzen? Habe Haselnussallergie.
Fanke
Andrea
Aber natürlich, nimm das, was geht und Dir schmeckt!
LG Andrea
Valerija
Liebe Andrea, ich habe den Kuchen heute als Geburtstagskuchen für meinen Vater gebacken. Ein sehr schönes Rezept! Danke dafür
Ich bin froh, dass ich Deine Seite entdeckt habe
Sebastian
Hallo,
ich versuche demnächst diesen Kuchen für meine Freundin zu backen.
Frage zur Schokolade im Teig.
Sind das die 100g raspelschokolade aus der zutatenliste?
Welche Schokolade, in welcher Menge kommt in den Teig?
Besten Dank für die Info.
Mfg
Sebastian
Andrea
Hallo Sebastian,
toll, dass Du für Deine Freundin backen möchtest… find ich echt klasse!
Ja, es ist die aufgeführte Raspelschokolade, die komplett in den Teig wandert.
Wenn Du magst, kannst Du davon ein Esslöffel voll auch für die Deko beiseite stellen.
Liebe Grüße und gutes Gelingen!
Andrea
Barbara
Der Kuchen schmeckt klasse. Ich habe die Raspelschokolade jedoch bisher immer vorher geschmolzen und überlege, ob das überhaupt notwendig ist? Schmilzt die Schoki auch IM Kuchen?
Andrea
ja, das tut sie, die musst Du nicht schmelzen.
Liebe Grüße
Andrea
Andrea
Liebe Valerija,
freut mich total, danke für Dein liebes Feedback und dass Du hier bist!
Herzlichst, Andrea
Julia
Mh, ja vllt 🙂
Das Problem war aber eben auch, dass sich die Sahne sofort mit dem Tortenguss vermischt hat.. Also die hat sich quasi aufgelöst, ist komplett flüssig geworden..
Aber ich werd den Kuchen am Wochenende nochmal in Herzform versuchen und den Ring dann wieder drum machen, wenn ich den Tortenguss drauf gieße.. Vllt klappts diesmal besser.
Die Kollegen von meinem Bruder (der hat ihn zu seinem Geburtstag mit auf Arbeit genommen) waren auf jeden Fall alle sehr begeistert von diesem leckeren Kuchen. 😛
Andrea
Das hört man doch gerne!
Viel Erfolg beim nächsten Mal!
Herzlichst, Andrea
Julia
Hallo,
ich hab den Kuchen heute nachgebacken.
Dachte eigtl dass nichts schief gehen kann. Aber der Tortenguss hat bei mir gar nicht funktioniert.
Wenn ich den auf die Sahne gegeben hab ist logischerweise alles davon geschwommen.
Hab ihn dann noch weiter auskühlen lassen, aber da wurde er dann schon klumpig…keine Ahnung wie das funktionieren soll.
Liebe Grüße Julia
Andrea
wahrscheinlich war er noch zu heiß… Vielleicht solltest Du beim nächsten Mal mit Tortenring arbeiten, dann läuft nix weg 🙂
LG Andrea
Lusin
Hallo Andrea,
mein Kuchen ist leider außen voll dunkel und innen
sehr matschig geworden.
Woran kann das liegen?
LG
Lusin
Andrea
Das ist immer ein wenig abhängig von den Öfen… vielleicht deckst Du den Kuchen beim nächsten Mal in der Hälfte der Backzeit mit Alufolie ab und backst ihn dann aber auch etwas länger. Liebe Grüße, Andrea
Whereismap.net
Wirklich sehr nützlicher Artikel. Vielen Dank
Annette
Hallo Andrea, dein Kuchen schaut total lecker aus. Kannst du vielleicht noch das Mehl in der Zutatenliste ergänzen?
LG Annette
Andrea
Erledigt 🙂