Ich bin immer wieder auf der Suche nach leckeren Dips oder Frischkäse-Varianten, die man einfach und unkompliziert zum Wein futtern oder aber mit lieben Gästen zum Aperitif vernaschen kann. Ich liebe es einfach, ein paar Kleinigkeiten, wie Käsewürfel, Oliven und ein paar Kräcker auf dem Tisch zu haben und zu naschen. Das heutige Rezept passt da perfekt: Frischkäse-Kugel mit Cranberrys und Pekannüssen. Schmeckt himmlisch und ist super zum Snacken mit ein wenig Brot oder Kräckern.
Für dieses wunderbare Rezept braucht Ihr nur 5 Zutaten und habt es in 15 Minuten fertig! Mein erster Versuch ist sofort perfekt gelungen, heißt, Ihr braucht auch keine Superkräfte, um diesen Hingucker-Snack zu zaubern! Ich bin mir ziemlich sicher, Ihr werdet meinen Appetizer lieben, probiert es unbedingt aus, der bevorstehende Silvesterabend eignet sich dafür perfekt! Gefunden habe ich dieses leckere Rezept übrigens auf dem amerikanischen Blog “Gimme Delicious“.
Fragen zur Frischkäse-Kugel mit Cranberrys
Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Natürlich kann man auch andere Nüsse verwenden, ich stelle mir diese Kombination auch mit Walnüssen super lecker vor!
Kann ich diesen Snack auch einen Tag im Voraus machen?
Natürlich geht das. Ich würde die Kugel aber mindestens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehme, so dass sie temperieren kann. Wenn der Frischkäse zu kalt ist, ist er bröselig und nicht cremig.
Was passt dazu?
Wir mögen dazu sehr gerne jegliche Art von Crackern, auch Gemüsesticks oder ganz einfach Röstbrot!
Zutaten für Frischkäse-Kugel mit Cranberrys
Für eine Frischkäse-Kugel benötigt Ihr:
300 g Frischkäse
100 g Cranberrys
100 g geriebenen Cheddarkäse
150 g Pekannüsse, grob gehackt
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
1/2 TL Knoblauch-Granulat
Zubereitung Frischkäse-Kugel mit Cranberrys
Die Pekannüsse grob hacken. Ebenso die Cranberrys. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Den Frischkäse in eine Schüssel geben, den geriebenen Käse zufügen, Cranberrys, die Hälfte der Nüsse, Schnittlauch und Knoblauchgranulat zufügen. Alles gut miteinander vermischen. Dann, am besten mit feuchten Händen, eine Kugel aus der Masse formen.
Die restlichen Nüsse auf einen Teller geben und die Kugel darin wälzen, so dass sie rundherum mit Nüssen bedeckt ist. Entweder direkt servieren oder aber in den Kühlschrank stellen. Dann bitte mindestens 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Weitere tolle Snack-Ideen
Frischkäse-Kugel mit Cranberrys und Pekannüssen zum Snacken
- Total Time: 15 minutes
Description
Einfaches und super fixes Rezept für einen tollen Snack/Vorspeise: Frischkäse-Kugel mit Cranberrys und Pekannüssen
Ingredients
Für eine Frischkäse-Kugel benötigt Ihr:
300 g Frischkäse
100 g Cranberrys
100 g geriebenen Cheddarkäse
150 g Pekannüsse, grob gehackt
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
1/2 TL Knoblauch-Granulat
Instructions
Die Pekannüsse grob hacken. Ebenso die Cranberrys. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Den Frischkäse in eine Schüssel geben, den geriebenen Käse zufügen, Cranberrys, die Hälfte der Nüsse, Schnittlauch und Knoblauchgranulat zufügen. Alles gut miteinander vermischen. Dann, am besten mit feuchten Händen, eine Kugel aus der Masse formen.
Die restlichen Nüsse auf einen Teller geben und die Kugel darin wälzen, so dass sie rundherum mit Nüssen bedeckt ist. Entweder direkt servieren oder aber in den Kühlschrank stellen. Dann bitte mindestens 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
- Prep Time: 15
- Category: Snack oder Vorspeise
Und? Schon ausprobiert?
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Hat es Euch geschmeckt?
Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.
Habt Ihr etwas am Rezept verändert?
Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
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9 Kommentare
Karin
Liebe Andrea,
was hast du da für ein leckeres Brot bei? Hast du das selber gebacken?
Liebe Grüße Karin
Sascha & Torsten
Was für eine fantstische Snackidee. Die wird ausprobiert 😃
Andrea
Lieben Dank!
Theres
Genauso liebe ich es! Sie waren perfekt für kleine Häppchen an den Feiertagen.
Christian
Das schaut unglaublich gut aus. Nicht nur an Feiertagen ein Genuss
Sanni
Liebe Andrea, nach Deinem tollen Rezept sind die Kugeln schon gerollt und warten auf den Verzehr heute Abend. Tolle Idee und sooo lecker.
Danke dafür & guten Ruscht!
LG Sanni
Norina
Einfach zu köstlich! Steht ganz oben auf meiner Liste für morgen und ich muss noch schnell einkaufen! Grandiose Idee! Yum! Danke dir!
Conny
Genau so etwas fehlte uns noch auf dem Buffet!
Ich danke dir für die Idee. Wir werden es sicherlich etwas abwandeln, aber das Prinzip ist genial.
Dankeschön!
Andrea
Ich freue mich sehr