Bratapfel-Likör
Zutaten
Scale
- 1,5 l Apfelsaft
- 400 ml Weißwein
- 100 ml Amaretto
- 500 ml Calvados
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 2 – 3 Nelken
- 1 Vanille-Schote
Zubereitung
- Apfelsaft, Weißwein und Zucker in einen Topf geben. Die Gewürze zufügen, erhitzen, dann auf kleiner Flamme leise simmern lassen für ca. 15 – 20 Minuten. Amaretto und Calvados unterrühren, fertig ist der Likör!
- Bratapfel-Likör in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und fest verschließen. Der Likör ist ca. 3 Monate haltbar.
- Ihr könnt ihn verschenken oder selber trinken. Er schmeckt pur mit ein wenig Eis sehr lecker oder auch aufgegossen mit einem trockenen Sekt.