Gefüllte Glücksklee-Kekse als GLÜCKs-Bringer

19. Dezember 2018

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Ich weiß, ich weiß,  Ihr seid noch voll im Weihnachtsmodus, bereitet Euer Festmenü vor und backt noch die letzten Plätzchen, für den weihnachtlichen Gebäckteller, aber genau da setze ich mit meinen feinen Cookies an! Ich habe nämlich eine großartige Idee für ein zauberhaftes, Glück-bringendes Geschenk zu Silvester: meine Glücksklee-Kekse

 

Das Schöne daran: sie werden aus einem ganz einfachen Marzipan-Mürbteig gemacht, aus dem Ihr auch Eure Weihnachtsplätzchen ausstechen könnt. Was spricht also dagegen, eine kleine Portion vom leckeren Teig abzuzwacken, kleine Glücksklee-Kekse auszustechen und diese dann zu verschenken. Bei mir wird das Glück perfekt, indem ich sie mir der famosen GLÜCK-Marmelade fülle und sie in einem der wunderhübschen GLÜCK-Gläser verschenke. Wenn das mal nicht der Glücksbringer schlechthin ist!”

Ich bin ja wirklich begeistert von der unglaublich köstlichen GLÜCK-Marmelade, als erstes musste “Aprikose” dran glauben, danach habe ich mich in die neue Sorte “Brombeere passiert” schwerst verliebt und damit auch meine Glücks-Kekse gefüllt… schmeckt absolut himmlisch!!! 

Also, werdet GLÜCKsbringer, denkt jetzt schon an Silvester, packt einfach zu den Sternchen-Ausstechern gleich noch einen Glücksklee und schon habt Ihr Euer wunderschönes Geschenk aus der Küche, wenn Ihr einem Herzensmenschen zu Silvester Glück wünschen wollt!

 

Glücksklee-Kekse - Geschenk aus der Küche zu Silvester

 

Gefüllte Glücksklee-Kekse

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[tab title=”Zutaten”]

200 g kalte Butter

100 g Marzipan 

300 g Mehl

50 g Puderzucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

GLÜCK-Marmelade nach Wahl zum Befüllen 

200 g Puderzucker für die Glasur

 
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Glücksklee-Kekse - einfacher Mürbteig - super lecker und hübsch

 

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[tab title=”Zubereitung”]

Kalte Butter und Marzipan würfeln, mit dem Mehl, Puderzucker, Vanille-Zucker, Salz und Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen. 

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. 

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Kleeblätter ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen für 10 – 12 Minuten hellgold ausbacken. Auskühlen lassen.

Immer ein Kleeblatt mit Marmelade bestreichen und ein zweites aufsetzen. Ein wenig fest werden lassen (das kann man gut über Nacht machen).

200 g Puderzucker mit ca. 6 EL Wasser glatt rühren und nach Wunsch einfärben. Kleeblätter damit bestreichen, gut trocknen lassen und dann verpacken.

 

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Glücksklee-Kekse aus einfachem Marzipan-Mürbteig von ZimtkeksundApfeltarte.com

 

Rezept zum Ausdrucken

 

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Glücksklee-Kekse aus Marzipan-Mürbteig als Geschenk aus der Küche


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Total Time: 32 minutes

Ingredients

Scale
  • 200 g kalte Butter
  • 100 g Marzipan
  • 300 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • GLÜCK-Marmelade nach Wahl zum Befüllen
  • 200 g Puderzucker für die Glasur

Instructions

  1. Kalte Butter und Marzipan würfeln, mit dem Mehl, Puderzucker, Vanille-Zucker, Salz und Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.
  2. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Kleeblätter ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen für 10 – 12 Minuten hellgold ausbacken. Auskühlen lassen.
  4. Immer ein Kleeblatt mit Marmelade bestreichen und ein zweites aufsetzen. Ein wenig fest werden lassen (das kann man gut über Nacht machen).
  5. 200 g Puderzucker mit ca. 6 EL Wasser glatt rühren und nach Wunsch einfärben. Kleeblätter damit bestreichen, gut trocknen lassen und dann verpacken.
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 12

 

 

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

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2 Kommentare

  • Hamburg kocht / Sabine

    Vielen Dank für die Anregung! Die Kekse wurden zu Neujahr verschenkt und brachten viel Freude! Das Glück kommt dann sicher auch dazu.






    • Das freut mich sehr! Danke für Deine nette Nachricht!
      Liebe Grüße, Andrea

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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- Frizz – Ein dehnbarer Weinkühler – geeignet für alle Flaschengrößen und perfekt fürs Picknick unterwegs – kühlt innerhalb von 20 Minuten und hält 2 Stunden lang kühl!
- Altar – Korkenzieher mit Kapselschneider – super einfache und ganz leichte Handhabung, geschliffene Spindel mit Antihaftbeschichtung.
- Line Preserve Duo – Vakuum-Pumpe zur Konservierung des Weines – die Pumpe zieht die Luft aus der Flasche und verhindert die Oxidation des Weines - mein Liebling, da ich gerne mal ein Glas Wein trinke, aber keine ganze Flasche! Das Aroma bleibt bis zu 5 Tage in der Flasche erhalten!

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  • Kirschenmichel 🍒 - eines meiner liebsten Kindheitsgerichte - ich verrate hier unser super einfaches und fixes Familienrezept! 🍒

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  • Kirsch-Streuselkuchen - ganz easy, weil nur ein Teig für Boden und Streusel! Super lecker und natürlich perfekt gerade jetzt mit frischen Kirschen!

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Falls Ihr zu diesem fabelhaften Rezept gerne ein Glas Wein trinkt, habe ich einen ganz heißen Tipp für Euch: Als Profi im Bereich Genuss nutzt @peugeot_saveurs_de sein Know-how auch für passende Weinaccessoires und ich liebe sie! 
- Frizz – Ein dehnbarer Weinkühler – geeignet für alle Flaschengrößen und perfekt fürs Picknick unterwegs – kühlt innerhalb von 20 Minuten und hält 2 Stunden lang kühl!
- Altar – Korkenzieher mit Kapselschneider – super einfache und ganz leichte Handhabung, geschliffene Spindel mit Antihaftbeschichtung.
- Line Preserve Duo – Vakuum-Pumpe zur Konservierung des Weines – die Pumpe zieht die Luft aus der Flasche und verhindert die Oxidation des Weines - mein Liebling, da ich gerne mal ein Glas Wein trinke, aber keine ganze Flasche! Das Aroma bleibt bis zu 5 Tage in der Flasche erhalten!

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