Heute verrate ich Euch ein Geheimnis: Ich habe früher eine Tüte benutzt! Jawohl – und ich stehe dazu! Eines unserer liebsten Essen vor vielen, vielen Jahren war Zwiebel-Sahne-Hähnchen! Und mein „Rezept“ dafür war: Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen, Sahne mit einem Paket Fertig-Zwiebelsuppe verrühren, darüber gießen und ab in den Ofen… Es war ja ganz lecker, aber meine heutige Version ist natürlich noch tausendmal leckerer und vor allem weiß ich, was drin ist!
Es muss tatsächlich kein “Fix” drinnen sein und es ist trotzdem super schnell gemacht! Ich liebe dieses Gericht auch sehr, wenn Gäste kommen. Dann kann man es nämlich vorbereiten und wenn die Gäste da sind, einfach für 20 Minuten in den Ofen schieben, fertig!
Beilagen technisch geht eigentlich auch wirklich alles: Wir essen es häufig einfach nur mit frisch gebackenem Baguette, es schmeckt mit Reis oder so wie hier abgebildet, mit Knöpfle!
Ihr nehmt einfach dazu, was Ihr am liebsten mögt. Probiert das Zwiebel-Sahne-Hähnchen unbedingt aus, es schmeckt wirklich ober lecker und ist das perfekte Familienessen, denn auch die Kids lieben es!
Falls Ihr noch mehr fixe Familienrezepte sucht, dann schaut unbedingt mal bei meinen Hackbällchen Toskana oder aber meinem leckeren Älplergratin vorbei!
Testet das Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus, es
- ist schnell gemacht
- benötigt wenige Zutaten
- ist ein tolles Familienessen
- lässt sich unkompliziert vorbereiten
Zutaten für Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Für 3 Portionen:
3 Bio-Hähnchenbrüste
Butterschmalz
5 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Mehl
1/4 l kräftige Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 gestr. TL Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
ein paar Spritzer Zitronensaft
nach Belieben geriebenen Käse zum Überbacken
Zubereitung Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls halbieren (das mache ich immer, dann hat man nicht so riesige Stücke auf dem Teller und es ist ein wenig schneller gar!).
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin von beiden Seiten für etwa 2 Minuten anbraten, dann in eine feuerfeste Auflaufform geben, beiseite stellen. Inzwischen in der Pfanne die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind und dann den Knoblauch zufügen. Weitere 2 Minuten mitdünsten. Mit dem Mehl bestäuben und alles miteinander verrühren. Nun die Hühnerbrühe und die Sahne angießen und einmal aufkochen lassen, dabei dickt die Soße durch das Mehl ein. Bitte rühren nicht vergessen!
Jetzt die Soße nochmals abschmecken mit Salz, Pfeffer, evtl. etwas körniger Brühe und mit ein paar Spritzern Zitronensaft!
Backofen auf 180 °C (160 ° C Umluft) vorheizen.
Die Soße über die Hähnchenbrust geben und den Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
Ich wünsch′ Euch was!
Andrea
10 Kommentare
Ines
Liebe Andrea, oh ja, das kenne ich auch noch, das hatten wir bei meiner Cousine zum ersten Mal probiert und waren sehr beigeistert.
Letzens hatte ich darüber nachgedacht, es mal wieder zu machen – aber das ‘Fixe’ hat mich abeghalten… und jetzt kommst Du mit
dem Rezept – das werde ich natürlich gleich am Wochenende testen. Liebe Grüße, Ines
Andrea
Das freut mich! Viel Spaß dabei!
Andrea
Klar, nimm’ was immer Du gerne zum Anbraten magst!
Andrea
Das freut mich sehr! Hoffe, Du magst es!
Alex
Hallo, kann man auch etwas Alternatives zu Butterschmalz nehmen?
Danke!
Gaby
Oh ja, dass kenne ich auch noch und es wurde geliebt und die Rezepte habe ich mir fleissig abgetippt und in einen Ordner gepackt ….Da werde ich dein Rezept definitiv mal ausprobieren DANKE und herzliche Grüße Gaby
Andrea
Hallo Andrea!
Kenne auch die Fix Variante und die schmeckt ja leider auch. Also habe ich mich sehr über ein Rezept ohne Päckchen gefreut. Aber ehrlich gesagt habe ich die Sauce als relativ geschmacklos empfunden. Daher habe ich angefangen zu würzen. Und zwar mit viel Senf, Weißwein und Suppenpulver (Gemüsebrühre). Und nun finde ich, dass sie perfekt ist! Vielleicht ein Tipp für alle, die es ein bißchen würziger mögen. Ganz liebe Grüße
Steffen
Ich habe nur ein Gasherd welche Stufe nehme ich da
Andrea
keine Ahnung…. damit kenne ich mich leider nicht aus.
Nimm doch die Stufe, die Du beispielsweise für eine Lasagne wählen würdest
Andrea
Ich schmecke meine Soße ähnlich ab, wie Du, allerdings lasse ich den Weißwein wegen der Kinder weg und Senf mag mein Ältester nicht 🙂
Aber sicher eine schöne Alternative!
Danke für Deinen Input!
Herzlichst, Andrea