Und wie ist das bei Euch? Habt Ihr auch Vorlieben, die Euch im wahrsten Sinne des Wortes “das Leben versüßen”? Bei mir ist das – wie fleißige Leser meines Blogs schon bemerkt haben – in jedem Fall Cheesecake! Den kann ich zu jeder Tages- und Nachtzeit in jeder x-beliebigen Form essen und mir geht es gut! Ich liiiiiieeeeebe Cheesecake! In meinem früheren Leben habe ich garantiert mal bei Juniors, New York, gearbeitet…. Oder vielleicht war ich Produkt-Testerin der Cheesecake-Factory… Jedenfalls ist Cheesecake mein Glücklichmacher und daher probier ich auch immer wieder gerne neue Varianten aus. So ist auch das heutige Exemplar entstanden: einfach noch geschmolzenen Schokolade untermischen und schon hat man einen Chocolate-Swirl-Cheesecake.
Zutaten:
150 g Oreo-Kekse (oder andere Schokoladenkekse)
75 g geschmolzene Butter
800 g Frischkäse
200 g Zucker
125 g Creme fraiche
50 g Speisestärke
4 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
100 g Zartbitterschokolade
Die Kekse im Blitzhacker klein hacken, die Butter schmelzen und beides miteinander vermischen. In der Form verteilen und festdrücken. In den Kühlschrank stellen.
Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren, Creme fraiche einrühren, dann die Eier nach und nach zugeben. Vanillezucker und Speisestärke zufügen und weiter schlagen. Von der Masse 250 ml abnehmen. Beiseite stellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit der abgemessenen Creme vermischen.
Nun zunächst die Frischkäsecreme auf den Boden geben, anschließend die Schokoladenmischung in Klecksen darauf verteilen. Mit einer Gabel durchziehen, so dass Swirls entstehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft) für 45 – 55 Minuten backen. Der Cheesecake sollte in der Mitte noch etwas wabbelig sein.
Tipp: Lasst den Kuchen im ausgeschalteten Backofen mit leicht geöffneter Tür auskühlen, dann reißt die Oberfläche nicht ein.
Ich mache mich jetzt über meinen Cheesecake her und genieße den restlichen Sonntag ganz gemütlich vor dem Kamin auf der Couch. Habt es fein und lasst es Euch gut gehen!
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
23 Kommentare
Anne
Hallo,
Ich hatte diesen Kuchen lange auf meiner To-Do-Liste. Heute war es dann endlich soweit. Seeehr lecker, allerdings musste ich fast die doppelte Menge Oreo-Kekse benutzen, sonst hätte es für einen Boden nicht gereicht (26er Springform).
Du hast eine sehr schöne Seite und ich freue mich immer über neue Rezepte.
Gruß Anne
Andrea
Danke für Dein nettes Feedback!
Ich hatte nur eine 22er Form, da hat es gereicht!
Liebe Grüße, Andrea
dieZuckerbäckerin
Hallo,
habe Dich gerade mit diesem tollen Cheesecake bei "ich backs mir "entdeckt…
und bin total begeistert!:-)
Liebste Grüße,
Eva-Maria
Andrea
Das ist aber nett, vielen Dank!
Schön, dass Du hier bist!
Alles Liebe
Andrea
Anonym
Meinst du das geht mit Prinzenrolle genauso gut? Mag Oreo leider nicht so gerne, sonst hört er sich Super toll an!! 🙂
Andrea
Ich würde dann statt dessen lieber Butterkekse oder Haferkekse verwenden.
Liebe Grüße
Andrea
Nina
Oh. Da treten mir förmlich die Tränen in die Augen, was hört sich der gut an. Und so schöne Bilder.
Sei lieb gegrüßt von Nina, die Dir jetzt leider folgen muss. Wie gut, dass das allein noch nicht auf die Hüften geht. 🙂
Andrea
Du sollst aber nicht weinen, wenn Du meinen Blog liest 😉
Schön, Dich hier zu haben!
Alles Liebe,
Andrea
Tati Cupcake
OMG, sieht das lecker aus! Vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Folge dir nun! 🙂
Andrea
Schön, herzlich Willkommen!
Tati Cupcake
Ach ja, in meiner Blogroll biste auch 😉
Krisi
ahhh, sieht der Kuchen lecker aus. Käsekuchen ist auch einer meiner Lieblingskuchen, geht immer=)
Liebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogpsot.com
Andrea
Das finde ich auch 🙂
Alles Liebe
Andrea
Maxie mal
WOW, wie lecker das aussieht!!! Eine geniale Kombi mit diesen Keksen! Hervorragend und nachahmenswert zugleich! Danke fürs zeigen .-)
Alle Liebe Maxie
Andrea
Sehr gerne, liebe Maxie!
Liebe Grüße
Andrea
Patricia Stein
Das hört sich super lecker an und sieht so verführerisch aus .
Muss ich unbedingt nachmachen, danke fürs teilen !!
Andrea
Immer gerne!
Alles Liebe
Andrea
p-moments
Liebe Andrea,
der Kuchen sieht ja super lecker aus.
Ich liebe auch Cheesecake, doch leider muss ich zugeben das ich ihn mit Schoki
noch nicht probiert habe und etwas "Angst" vor dieser Kombi habe.
Lass es dir schmecken und genieße deinen Sonntag,
Edina.
Andrea
Ich danke Dir, Edina!
Du solltest es unbedingt mal probieren 🙂
Liebe Grüße
Andrea
Musenkuesse
Dieser Kuchen sieht sooooo lecker aus.
Wünsche dir einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße
Tina
Andrea
Danke Dir, liebe Tina!
Alles Liebe
Kreationen aus der Küche
Wow das klingt super lecker – und dann auch noch mit OREO!! Ich liebe diese Kekse. Das Rezept muss ich auch mal ausprobieren 😉
Andrea
Ich kann es nur empfehlen!
Liebe Grüße
Andrea