Rezept für lustige Ugly Sweater Butterplätzchen zum Naschen und Verschenken

21. November 2021

Mein heutiges Rezept für Euch steht schon ganz lange auf meiner To-do-Liste: lustige Ugly Sweater Butterplätzchen, hübsch verziert und schön bunt! Da passte es perfekt, dass ich ein großartiges Paket von Hobbybäcker mit allerlei tollen Utensilien zum Weihnachtsbacken bekommen habe! An einem regnerischen Nachmittag habe ich mir meinen jüngsten (und kreativsten) Sohnemann geschnappt, die Weihnachts-Playlist wurde angeworfen und los ging’s!

Diese Cookies steckten mir schon seit langem in der Nase – genau genommen, seit ich sie einmal in einer amerikanischen Weihnachtszeitschrift gesehen hatte. Leider hatte ich dann doch keine genaue Vorlage, aber wir haben dann wie wild herum gekleckst und ich finde, das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen!

Probiert das Rezept für lustige Ugly Sweater Butterplätzchen aus, denn

es ist einfacher, als es aussieht!
das Dekorieren macht super viel Spaß!
man hat immer ein hübsches Geschenk zur Hand (ich verpacke sie gerne in kleine Klarsichtbeutel)
die Kekse lassen sich auch toll personalisieren, wenn man sehr persönliche Mitbringsel haben will
man kann diese “Sweater Cookies” auch als Tischkarten gestalten!

Zutaten für lustige Ugly Sweater Butterplätzchen

Ausreichend für ca. 25 Sweater-Cookies (ich benutze diese hier):

200 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

300 g Mehl

1 Ei (M)

eine Prise Salz

Royal Icing:

250 g Puderzucker

1 Eiweiß

2 Prise Salz

1 – 2 EL Zitronensaft

rote, grüne, blaue Lebensmittelfarbe

Sprinkles zum Verzieren

Zubereitung für lustige Ugly Sweater Butterplätzchen

Für den Teig die Butter in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit der Küchenmaschine oder dem Knethaken des Handrührgeräts krümelig kneten. Mit den Händen fertig zu einem Mürbeteig kneten und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn (ca. 4 – 5 mm) ausrollen, dann mit einem Pullover-Ausstecher (oder einem anderen beliebigen Ausstecher) Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen für 8 – 10 Minuten zart golden backen.

Royal Icing:

Das Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker auf das Eiweiß sieben. Nach und nach einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, diese Masse ist nun sehr fest. Jetzt könnt ihr vorsichtig den Zitronensaft zufügen und immer wieder rühren und testen, ob die Konsistenz für Eure Zwecke richtig ist. Danach portionsweise mit der Lebensmittelfarbe nach Euren Wünschen einfärben.

Die verschiedenen Farbmischungen in einen Einmal-Spritzbeutel füllen und eine klitzekleine Öffnung abschneiden. Die Masse aufbringen und mit einem Holzstäbchen verteilen. Nach Belieben dekorieren und zusätzlich mit Sprinkles verzieren.

TIPP: Auch über Nacht könnt ihr das Royal Icing in einer luftdicht verschlossene Schüssel im Kühlschrank aufbewahren, oder direkt in die Spritzbeutel füllen, diese gut verschließen und in den Kühlschrank legen.

Lustige Ugly Sweater – Rezept zum Drucken