Cremiger Avocado-Hummus – vegan

17. Januar 2023
Einfaches Rezept cremiger Avocado-Hummus

 

Am Tag zwei der „Bake Together – Veganen Woche“  haben wir das Thema „Snack für zwischendurch“ auf dem Programm. Das ist in Tat ein sehr weit gefasster Begriff, was isst man Zwischendurch? Mir reicht eigentlich in der Regel ein gekochtes Ei oder ein Stück Käse, wenn mich das kleine Hüngerchen packt. Was ich aber auch so richtig gerne mag, ist Hummus und daher gibt es hier für Euch einen leckeren, cremigen Avocado-Hummus, der – zusammen mit ein paar Gemüsesticks – die perfekte, gesunde Zwischenmahlzeit abgibt. 

 

 

Hier nochmals für Euch die Übersicht der Woche: 

Montag – Frühstück (Knusperbrötchen)

Dienstag – Snack für Zwischendurch

Mittwoch – Suppe

Donnerstag – Hauptgericht 

Freitag – Cookies

Samstag – Dessert

Sonntag – Kuchen

Wenn Ihr grundsätzlich nachlesen wollt, warum Marc von Bake to the roots und ich eine „Bake Together – Vegane Woche“ machen, dann könnt Ihr das sehr gerne bei diesem Beitrag tun. Und dann hüpft schnell bei ihm vorbei und schaut, welchen Snack es heute bei ihm gibt!

 

Cremiger Avocado Hummus vegan - einfaches Rezept

 

So, und nun kommen wir zum Rezept: Der Hummus ist blitzmäßig zubereitet, kann auch schon im Voraus gemacht werden und bis zum Vernaschen im Kühlschrank bleiben (dort hält er sich gut eine Woche!). 

 

Zutaten cremiger Avocado-Hummus – vegan

Zutaten für ca. 4 Portionen: 

1 Dose Kichererbsen (400 g)

1 Avocado 

1 kleine Knoblauchzehe

1 Handvoll Babyspinat oder Basilikum

Saft einer Limette

3 EL Olivenöl

2 EL Tahini (Sesampaste)

1 TL Salz

1/2 – 1 TL Kreuzkümmel (nach Eurem Geschmack)

Pfeffer und Chilipulver nach Belieben

zum Glattrühren bitte den Sud der Kichererbsen aufbewahren

 

 

Zubereitung cremiger Avocado-Hummus – vegan

Zunächst Avocado und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden und in den Hochleistungsmixer geben. Diese zusammen mit allen anderen Zutaten (bis auf die Kichererbsen) ganz glatt mixen. Zuletzt kommen die Kichererbsen dazu, dadurch wird Euer Hummus besonders cremig!

Sollte die Masse zu fest sein, gebt noch wenig vom Kichererbsensud oder aber kaltes Wasser dazu. Zuletzt nochmals nach Eurem Geschmack abschmecken. 

Servieren mit ein paar zurück behaltenen Kichererbsen, etwas Olivenöl und ein paar Avocado-Würfeln.

Dazu passen hervorragen Möhrensticks oder Kohlrabisticks. Natürlich schmeckt der Hummus auch mit Fladenbrot oder ein paar Kräckern ganz wunderbar. 

 

 

cremiger Avocado-Hummus

 

 

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Cremiger Avocado-Hummus – vegan


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  • Author: Andrea

Ingredients

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Zutaten für ca. 4 Portionen:

1 Dose Kichererbsen (400 g)

1 Avocado

1 kleine Knoblauchzehe

1 Handvoll Babyspinat oder Basilikum

Saft einer Limette

3 EL Olivenöl

2 EL Tahini (Sesampaste)

1 TL Salz

1/21 TL Kreuzkümmel (nach Eurem Geschmack)

Pfeffer und Chilipulver nach Belieben

zum Glattrühren bitte den Sud der Kichererbsen aufbewahren


Instructions

Zunächst Avocado und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden und in den Hochleistungsmixer geben. Diese zusammen mit allen anderen Zutaten (bis auf die Kichererbsen) ganz glatt mixen. Zuletzt kommen die Kichererbsen dazu, dadurch wird Euer Hummus besonders cremig!

Sollte die Masse zu fest sein, gebt noch wenig vom Kichererbsensud oder aber kaltes Wasser dazu. Zuletzt nochmals nach Eurem Geschmack abschmecken. 

Servieren mit ein paar zurück behaltenen Kichererbsen, etwas Olivenöl und ein paar Avocado-Würfeln.

Dazu passen hervorragen Möhrensticks oder Kohlrabisticks. Natürlich schmeckt der Hummus auch mit Fladenbrot oder ein paar Kräckern ganz wunderbar. 

 

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Hat es Euch geschmeckt?

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Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

 

 

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea

 

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  • Blitzschnell und irre lecker: mein Thai-Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch. Es geht - wieder einmal - ganz ohne Fleisch, dafür pflanzlichem Protein und so gut! 

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Thai Curry with chickpeas (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
THAI CURRY
VEGANE REZEPTE
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FAMILY DINNER
FAMILIENKÜCHE
  • So easy und lecker: meine knackigen Vollkornbrötchen mit Knusperkruste - die müsst Ihr probieren! Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und sie sind so gut!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: HOMEMADE BREAD ROLLS WITH SEEDSPlease comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte 
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  • Lecker, knackig und ganz fix auf dem Tisch: meine köstlichen Blumenkohl-Nuggets. Die sind so gut, wer braucht da schon Fleisch? Übrigens: sie sind auch vegan möglich! 

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Cauliflower Nuggets with sour cream or tomato sauce (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀

AIRFRYER REZEPTE
VEGANE REZEPTE
BLUMENKOHL NUGGETS
FIX AUF DEM TISCH
BUDGETFRIENDLY ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

#zimtkeksundapfeltarte
  • Low Carb Käsekuchen mit Apfel - ich weiß, einen Schönheitspreis gewinnt der nicht, aber dieser Käsekuchen ist super lecker und ganz fix gebacken❤️

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#zimtkeksundapfeltarte 
KÄSEKUCHEN
LOW CARB
  • Heute gibt's Guuuugelhupf: für Wochenende möchte ich Euch diesen unfassbar saftigen und leckeren Schoko-Espresso-Gugelhupf als Inspiration zeigen! Der könnte Euch vielleicht das Wochenende versüßen! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: CHICOLATE ESPRSSO BUNDT CAKE (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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SCHOKOLADENKUCHEN
SCHOKOLADENGUGELHUPF
SONNTAGSKUCHEN
CHOCOLATE BUNDT CAKE
  • Heute habe ich eine fabelhaft leckere und ganz fixe Linsenbolognese für Euch! Und nein: Es muss nicht immer Fleisch sein - hier habt Ihr die Proteine in Form der leckeren Linsen! Schmeckt sooo gut!

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Delicious and easy lentil Bolognese (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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