Saftiger Kürbis-Kuchen mit Zimt-Frischkäse-Frosting – Pumpin-Pound-Cake
Zutaten
- 300 g Mehl
- eine Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 gestr. EL Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 250 g Zucker
- 125 g Joghurt
- 2 Eier
- 400 g Kürbispüree (Hokkaidokürbis oder Butternutkürbis)
Frosting
- 100 g weiche Butter
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Zimt